ACTUALIZACIÓN:El 3 de junio de 2019, el USDA aclaró sus estándares con respecto a los sistemas de contenedores de cultivos orgánicos, requiriendo que las operaciones basadas en contenedores también deben dejar de usar productos químicos sintéticos no aprobados para la producción de cultivos orgánicos durante tres años antes de lograr la certificación, tanto en los contenedores, así como en el suelo debajo.
Ha habido muchas noticias sobre el glifosato en los últimos años, y también por una buena razón. Después de que la Organización Mundial de la Salud clasificara el glifosato como carcinógeno del Grupo 2A (también conocido como "probable carcinógeno humano"), y la gente comenzara a obtener justicia de la compañía cuyos productos causaron su cáncer, Monsanto (ahora Bayer) ha estado bajo un escrutinio masivo.
Con el clamor masivo para que Monsanto deje de envenenar el planeta, uno pensaría que lo último que haría una operación de cultivo orgánico sería comenzar a agregar estos productos a sus alimentos. Al menos, eso sería lo lógico de suponer. Por desgracia, este no es el caso.
Glifosato en la producción de alimentos hidropónicos “orgánicos”
El Programa Nacional Orgánico (NOP) anunció recientemente que ahora está permitiendo el glifosato en la producción de alimentos hidropónicos "orgánicos". Usando el sentido común, esto consideraría legítimamente que cualquier producto no es orgánico, pero este no parece ser el caso de la hidroponía.
Ahora, el glifosato (un herbicida increíblemente tóxico que está absolutamente prohibido en las granjas orgánicas) está siendo rociado en los campos antes de construir invernaderos hidropónicos que esperan la certificación orgánica. . Esto se hace para eliminar las malas hierbas de los invernaderos.
El problema fue sacado a la luz por Real Organic Project, una organización impulsada por agricultores familiares que está presionando para que se agregue una etiqueta a la certificación orgánica del USDA para brindar más transparencia en estas prácticas agrícolas.
En su largo correo electrónico que aborda la situación, Dave Chapman, director ejecutivo de Real Organic Project, explica cómo se venden productos faux-ganic a consumidores desprevenidos.
Si bien Chapman y su equipo plantearon sus inquietudes al NOP, no están haciendo un gran trabajo al tratar con la "queja". Dado que los productos “orgánicos” rociados con herbicidas son más rápidos y baratos de producir, el precio de la tienda de comestibles también es más barato. Como resultado, los verdaderos agricultores orgánicos que dedican tiempo y esfuerzo al control orgánico de malezas son cada vez menos preferibles para los clientes. Después de todo, ¿quién no compraría un paquete más barato de tomates faux-ganic desprevenidos en lugar de tomates orgánicos reales? Si el consumidor no nota la diferencia, optará por la opción más económica.
Marie Burcham, abogada y directora de política nacional de Cornucopia, intervino después de la noticia de la inclusión de la hidroponía en la certificación orgánica del USDA. “Es vital que los consumidores entiendan lo que está sucediendo aquí... Si ve tomates o bayas 'orgánicos' baratos fuera de temporada en su área, ¡es casi seguro que se cultivan hidropónicamente! A menudo son tan barato, están sacando del negocio a los verdaderos agricultores orgánicos, agricultores que se preocupan por la salud de la tierra que cultivan”.
Además del hecho de que es obvio que los productos orgánicos no pueden ni deben rociarse con glifosato , el NOP sigue afirmando que se permite la producción hidropónica, acuapónica y aeropónica (1). NOP argumenta que debido a que el glifosato no "toca" las plantas que se certifican, técnicamente sigue siendo "orgánico". Si esa no es la suposición más loca que he escuchado con respecto a la producción de alimentos orgánicos, no sé qué es. Para aquellos de ustedes que no saben, todo lo que toca el suelo eventualmente es absorbido por la planta. Se convierte en parte de los tejidos de las plantas y el ADN. es inevitable
Herbicidas en hidroponía:¿realmente son tan dañinos?
No podemos ignorar el hecho de que el glifosato en la hidroponía "orgánica" está dificultando que los verdaderos agricultores orgánicos mantengan su amor por la tierra de una manera holística.
Como dice Chapman (2):
Chapman contactó a Jennifer Tucker, directora del NOP. Según Jennifer, debido a que la planta en sí no está expuesta a sustancias prohibidas como el glifosato, rociar el suelo con herbicidas la semana anterior a la certificación orgánica es 100 % legal. Y según Jennifer, no existe un motivo real para reunir pruebas y presentar una denuncia. , por la legalidad de todo. La parte contraria nunca ganaría una batalla legal, debido al hecho de que el glifosato no está “tocando la planta”.
Todo esto se debe a que el USDA no considera que rociar herbicidas tóxicos como el glifosato en el suelo inmediatamente antes de la inspección descalifique para la certificación orgánica. .
Según Chapman, “USDA organic es un programa voluntario. Fue idealmente creado para PROTEGER a los granjeros y comedores del fraude. Ahora es supuestamente el mismo fraude que se suponía que debía prevenir. Y el USDA deja en claro que no tienen intención de cambiar, independientemente de lo que nosotros, la gente, pensemos”.
Aparte de la asignación de glifosato, los productores hidropónicos también reciben una exención general del período de transición de tres años. , que es obligatorio para todos los demás agricultores orgánicos . Este es el marco de tiempo en el que se debe certificar que la tierra está libre de sustancias prohibidas, incluidos herbicidas como el glifosato.
Las operaciones hidropónicas tampoco tienen en cuenta la salud del suelo. A medida que el suelo se compacta y se empapa con agroquímicos, se destruye el delicado microbioma del suelo. El objetivo de cultivar orgánicamente es garantizar que este planeta se mantenga saludable y libre de químicos.
La gente vota con su dólar, por lo que si la gente vota por la hidroponía orgánica que en realidad no es orgánica, la necesidad de una mayor contaminación química pronto se convertirá en la norma. Así no es como avanzamos. Ni para el planeta, ni para las generaciones futuras.
¿Qué se puede hacer?
Tratar de decidir si los productos orgánicos que está comprando son realmente orgánicos puede ser difícil, hay algunas reglas que puede usar para eliminarlos. Algunos paquetes pueden indicar descaradamente que los productos orgánicos se cultivan hidropónicamente, pero si no es así, hay algunos otros consejos que puede usar.
Si hay bayas frescas disponibles durante un tiempo en el que no son de temporada (como en pleno invierno) y están etiquetadas como orgánicas y tienen un precio más bajo, probablemente no sean realmente orgánicas. Lo mismo ocurre con los tomates y otros productos orgánicos que normalmente no crecen en abundancia en ciertas épocas del año. Puedes encontrar mi guía sobre compras de temporada aquí.
Cultivar tu propia comida también es una opción muy viable, pero no accesible para muchos.
Apoyar a organizaciones como The Real Organic Project, que está trabajando para crear formas más honestas para que las personas encuentren y compren los alimentos que quieren de los agricultores a los que realmente quieren apoyar, es otra gran opción. Como se mencionó anteriormente, actualmente están trabajando en la creación de una etiqueta adicional que identificará más claramente el real alimentos orgánicos que la gente realmente desear. Estoy emocionado de ver lo que depara el futuro para esta empresa y la etiqueta adicional que están tratando desesperadamente de poner en práctica.
