Debido a los muchos beneficios para la salud de los antioxidantes, todo el mundo debería comer más alimentos ricos en antioxidantes. Todos deberíamos esforzarnos por agregar más de estos alimentos ricos en antioxidantes a nuestra dieta, por el bien de nuestra salud y bienestar en general.
Los antioxidantes ayudan a su cuerpo a combatir los radicales libres. Los radicales libres en el cuerpo pueden causar una variedad de condiciones de salud y enfermedades, así como acelerar el proceso de envejecimiento.
Los antioxidantes ayudan a su cuerpo a defenderse de las enfermedades y combatir los signos del envejecimiento, y es por eso que los alimentos ricos en antioxidantes deben formar parte de la dieta de todos. Siguiendo una dieta más rica en antioxidantes podría reducir el riesgo de cáncer y enfermedades, además de mejorar la salud del cerebro, la salud de la piel, el estado de ánimo y reducir el estrés oxidativo.
La oxidación es un proceso importante que tiene lugar en el cuerpo humano. Sin embargo, el estrés oxidativo ocurre cuando hay un desequilibrio entre la actividad de los radicales libres y la actividad antioxidante.
Una de las mejores maneras de protegerse del estrés oxidativo es comer alimentos ricos en antioxidantes y llevar un estilo de vida saludable mientras sigue una dieta sana y equilibrada.
Puede equilibrar sus niveles de antioxidantes y radicales libres limitando la ingesta de alimentos procesados, haciendo ejercicio con regularidad, reduciendo el estrés y manteniendo un peso corporal saludable. También es útil para reducir su exposición a productos químicos y toxinas agresivos (como el humo del cigarrillo).
A continuación se presentan 10 alimentos ricos en antioxidantes que debe agregar a su lista de compras:
Chocolate negro
El chocolate negro es sorprendentemente rico en sustancias nutritivas. Según un análisis en profundidad de sustancias ricas en antioxidantes, el chocolate negro tiene alrededor de 15 mmol de antioxidantes por cada 100 g. Los antioxidantes del cacao y el chocolate amargo también están relacionados con una variedad de beneficios para la salud, que incluyen una mejor salud cardíaca y una menor inflamación.
Los productos ricos en cacao como el chocolate negro pueden mejorar la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedades del corazón e incluso reducir los niveles de colesterol LDL.
Pecanas
Según la misma revisión de antioxidantes anterior, las nueces pecanas contienen 10,6 mmol de antioxidantes por cada 100 g, y son una excelente fuente de minerales y grasas saludables. Las nueces pecanas también pueden ayudar a elevar los niveles de antioxidantes en la sangre, según algunos estudios.
Al igual que el chocolate negro, las nueces pecanas son excelentes para reducir los niveles de LDL y pueden brindarle una buena dosis de grasas saludables para el corazón y el cerebro, como los aguacates. Solo recuerda que estas nueces también pueden tener muchas calorías.
Arándanos
Nutritivos y bajos en calorías, los arándanos contienen hasta 9,2 mmol de antioxidantes por cada 100 g. Otros estudios también sugieren que los arándanos podrían contener los niveles más altos de antioxidantes entre cualquier fruta o verdura. Agregar una pizca de chocolate negro, nueces y arándanos a su granola matutina podría ser la mejor manera de comenzar el día.
Los beneficios adicionales de los arándanos incluyen una reducción de la inflamación, un mejor funcionamiento del cerebro y una reducción de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. La naturaleza saludable para el corazón de los arándanos se atribuye a los antioxidantes de antocianinas en la fruta.
Fresas
Excelentes como parte de un batido antioxidante de arándanos y fresas, las fresas son una gran fuente de vitamina C y antioxidantes. Estas suculentas frutas cuentan con 5,4 mmol de antioxidantes por cada 100 g y contienen muchas antocianinas, que son excelentes para la salud del corazón.
Los estudios muestran que tomar suplementos de antocianina puede reducir significativamente el nivel de colesterol LDL (el colesterol malo) entre las personas con enfermedades cardíacas o colesterol bajo.
Alcachofas
Una verdura que a menudo se pasa por alto pero es muy nutritiva, las alcachofas están repletas de beneficios. Estos vegetales son una gran fuente de minerales, fibra dietética y antioxidantes. 100 g de alcachofa te aportarán 4,7 mmol de antioxidantes. También obtiene los beneficios adicionales del ácido clorogénico adicional, que puede reducir la inflamación y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
Si bien las alcachofas suelen tener altos niveles de antioxidantes, puede aumentar su consumo cocinando las verduras al vapor en lugar de freírlas.
Bayas de Goji
Excelentes para ensaladas, refrigerios y desayunos, las bayas de Goji son populares en la medicina china, pero también están repletas de minerales, vitaminas y antioxidantes. Las bayas de Goji contienen alrededor de 4,3 mmol de antioxidantes por cada 100 g, y también contienen polisacáridos de Lycium barbarum.
Los polisacáridos especiales de las bayas de Goji están relacionados con la reducción de los riesgos de enfermedades cardíacas, envejecimiento rápido y cáncer. Al igual que las nueces, las bayas de Goji también aumentan los niveles de antioxidantes en la sangre.
Frambuesas
Las frambuesas son una fuente deliciosa de vitamina C, fibra dietética, manganeso y antioxidantes. Obtendrá 4 mmol de antioxidantes por cada 100 g de frambuesas, y los estudios muestran que los componentes de estas frutas ácidas también pueden reducir las enfermedades del corazón. Un estudio particularmente interesante encontró componentes en los antioxidantes que mataron hasta el 90% de las células cancerosas en los cánceres de mama, colon y estómago.
Como muchas otras frutas, las frambuesas son particularmente ricas en antocianinas, que reducen la inflamación y el estrés oxidativo responsable de las enfermedades cardíacas.
Col rizada
La col rizada es una verdura crucífera que ha llamado mucho la atención en los últimos años. Una de las verduras más nutritivas que existen, contiene mucha vitamina A, C y K, así como 2,7 mmol de antioxidantes por cada 100 g. Las variedades rojas de col rizada pueden incluir casi el doble (4,1 mmol por 100 g).
Todos los tipos de col rizada son excelentes para la salud, pero las variedades rojas contienen más antioxidantes de antocianina, que es lo que les da su color. La col rizada también es una buena fuente de calcio.
Repollo rojo
El repollo rojo o morado tiene un alto contenido de vitaminas A, C y K, con un fuerte contenido de antioxidantes de 2,2 mmol por 100 g. Una vez más, el repollo rojo es mejor que la alternativa verde debido a las antocianinas responsables del color rojo. El repollo rojo también es una gran fuente de vitamina C, un antioxidante natural para el cuerpo y una gran herramienta para la funcionalidad del sistema inmunológico.
Al igual que otras verduras, la forma en que preparas el repollo puede influir en su contenido de antioxidantes. Hervir y saltear dará mejores resultados que cocinar al vapor.
Frijoles Pintos
Los frijoles como los frijoles pintos son excelentes fuentes de fibra y antioxidantes. Los frijoles pintos contienen alrededor de 2 mmol de antioxidantes por cada 100 g. También contienen un tipo especial de antioxidante llamado kaempferol, que con frecuencia se relaciona con varios beneficios para la salud, como la supresión del crecimiento del cáncer.
También puede obtener una gran cantidad de antioxidantes y beneficios que mejoran la salud de otros tipos de frijoles, como las habas y los frijoles rojos.
¿Qué pasa con los suplementos antioxidantes?
Una ingesta constante de antioxidantes a través de alimentos ricos en antioxidantes es importante para una buena salud. La mejor manera de obtener la dosis correcta de antioxidantes es averiguar en qué vitaminas tiene deficiencia su cuerpo y completar los nutrientes que necesita. Puede usar brócoli para aumentar la vitamina K, por ejemplo, o probar las fresas y las naranjas para obtener vitamina C. Las almendras son una fuente natural de vitamina E.
La mayoría de las personas deberían consumir al menos tres porciones al día de vegetales ricos en antioxidantes como la col rizada, las espinacas y el repollo rojo. También puede beneficiarse de una o dos porciones por día de frutas ricas en antioxidantes, como frambuesas, moras y arándanos.
Obtener sus antioxidantes a través de fuentes alimenticias significa que también obtiene todos los beneficios adicionales que vienen con esas frutas y verduras frescas, como niveles más altos de energía y nutrientes vitales.
Si bien los suplementos antioxidantes son una posibilidad, no tendrán tanto beneficio para su cuerpo como una dieta sana y equilibrada. Los compuestos alimenticios funcionan sinérgicamente para darle a tu cuerpo la nutrición que necesita.
Recuerde, cuando se abastezca de alimentos ricos en antioxidantes, apéguese a los alimentos frescos e integrales siempre que pueda, ya que el procesamiento de los alimentos puede influir en el contenido de antioxidantes.
Dominar su ingesta de antioxidantes
Los antioxidantes son una parte esencial de cualquier dieta saludable. Cuantos más antioxidantes consuma regularmente, más fácil podrá combatir los radicales libres que podrían estar causando daños a su salud mental y a su cuerpo.
Si desea conocer el tipo de dieta óptimo para usted, en función de su ADN, realice una prueba de CircleDNA y obtenga su perfil dietético único. . Esto incluye información sobre qué vitaminas y minerales podrías necesitar más, así como qué tipo de dieta es mejor para ti según tu genética.
