Vitamina B2 (riboflavina) Datos breves
- La vitamina B2 es un nutriente esencial implicado en la producción de energía a partir de los alimentos, el metabolismo de glucosa y mantener una piel sana.
- Las personas sanas, incluidas las mujeres embarazadas y lactantes y los veganos, pueden obtener cantidades suficientes de vitamina B2 al comer una variedad de alimentos, por lo que es probable que no necesiten suplementos de vitamina B2.
- Alcohólicos crónicos y, en raras ocasiones, las personas que no comen lo suficiente pueden desarrollar deficiencia de vitamina B2 (arriboflavinosis) con lengua roja magenta y piel grasa y escamosa.
- Vitamina B2 suplementos ayudar en la deficiencia de vitamina B2 y, posiblemente, en la prevención de la migraña y las cataratas, pero menos probable en otros trastornos de la salud.
Ingesta Diaria Recomendada
La cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina B2 para hombres adultos es de 1,3 mg/día, para mujeres 1,1 mg/día, 1,4 mg/día durante el embarazo y 1,6 mg/día durante la lactancia.
Fuentes alimenticias de vitamina B2
La mayoría de los alimentos comunes contienen al menos pequeñas cantidades de riboflavina.
Alimentos ALTOS en vitamina B2:
- ALIMENTOS VEGETALES: cereales fortificados listos para comer (0,5-6 mg/taza), extracto de levadura para untar (2,2 mg/cucharada), filetes vegetarianos (0,8 mg/3 oz), harina de maíz (0,6 mg/taza), pasta (0,6 mg/130 g), jugo de naranja y uva (1,1 mg/taza), verduras de hoja verde oscuro:espinacas, brócoli (0,1-0,4 mg/taza).
- ALIMENTOS PARA ANIMALES: hígado de res (3 mg/3 oz), hígado de pollo (2 mg/3 oz), moluscos (1,5 mg/3 oz), suero, deshidratado, ácido (1,2 mg/taza), carne de res/caza/ganso (0,3- 0,8 mg/3 oz), salmón, rojo (0,5 mg/3 oz), queso Monterey, suizo (0,5 mg/taza), leche (0,5 mg/taza), huevos (0,3 mg/huevo)
- Leche materna de madres bien alimentadas debe proporcionar suficiente riboflavina (~0,4 mg/litro) para bebés alimentados exclusivamente con leche materna en sus primeros 6 meses.
NOTA:1 onza =28 g, 1 taza =237 ml
Alimentos comunes bajos en vitamina B2: arroz blanco no fortificado, la mayoría de las frutas (manzanas, peras, ciruelas).
La riboflavina en alimentos fortificados es segura y vegana
En los Estados Unidos, la harina (productos horneados), los cereales matutinos y ciertas barras y bebidas de chocolate están fortificados con riboflavina o fosfato de riboflavina, que normalmente se producen de forma sintética o microbiana, por lo que son veganos; en raras ocasiones, pueden ser de origen animal; es posible que deba comunicarse con el productor para averiguarlo. La riboflavina y el 5-fosfato de riboflavina son generalmente reconocidos como seguros (GRAS) por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) .
Cocinar y exponerse a la luz ultravioleta (UV), incluida la luz del día, durante algunas horas puede destruir bastante riboflavina en los alimentos, pero almacenarlos en un lugar oscuro durante varios meses puede no tener un efecto significativo.
Referencias:Instituto Linus Pauling, USDA.gov
Deficiencia de vitamina B2 (Ariboflavinosis):¿Quién está en riesgo?
- Alcohólicos crónicos y personas que mueren de hambre o sufren de anorexia nerviosa
- Individuos con enfermedad celíaca o de Crohn, VIH/SIDA, enfermedad hepática, cáncer, individuos con insuficiencia renal crónica con dieta baja en proteínas,
- En regiones pobres de África y Asia:niños con infecciones gastrointestinales
- Personas con hipotiroidismo o insuficiencia suprarrenal, que hacen que la vitamina B2 sea menos eficaz
- Bebés prematuros con ictericia neonatal en fototerapia
Síntomas y signos de deficiencia de vitamina B2
Síntomas de deficiencia de vitamina B2, que puede aparecer a las pocas semanas de una ingesta reducida de vitaminas:
- Lengua y garganta doloridas y de color rojo magenta (glositis)
- Fisuras en las comisuras de los labios (estomatitis angular o queilosis)
(fuente de la imagen:Wikipedia, autor:James Heilman, MD) - Piel grasa y escamosa alrededor de la nariz y el escroto (dermatitis seborreica)
- Crecimiento de vasos en la córnea del ojo, picazón en los ojos, ceguera nocturna
- En casos severos, palidez y fatiga por anemia
Referencias:Instituto Linus Pauling , Base de datos completa de medicamentos naturales
La deficiencia de vitamina B2 es un factor de riesgo para cataratas, migraña, neuropatía periférica, ceguera nocturna, anemia por deficiencia de hierro, enfermedad cardíaca, presión arterial alta, preeclampsia (presión arterial alta y edema en el embarazo), defectos de nacimiento (labio y paladar hendido, crecimiento retraso mental), cáncer de esófago y de cuello uterino .
La deficiencia de vitamina B2 suele ir acompañada de deficiencias de otras vitaminas del complejo B.
Diagnóstico y Tratamiento
La deficiencia de vitamina B2 se diagnostica mediante un análisis de sangre. El tratamiento es con suplementos de vitamina B2.
Suplementos de vitamina B2 (riboflavina)
Por la boca (disponible sin receta)
Vitamina B2 oral en forma de comprimidos, cápsulas, cápsulas blandas, pastillas, polvo o líquido que contiene riboflavina o riboflavina-5-fosfato (monofosfato) están disponibles sin receta. La vitamina B2 también suele incluirse en suplementos de complejo vitamínico B, prenatales y multivitamínicos.
Las tabletas o cápsulas pueden contener 10, 15, 20, 100, 200, 250, 300 o 400 mg de vitamina B2.
Inyecciones
En el Reino Unido, están disponibles ampollas para infusión intravenosa que contienen vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina), B9 (folato) y vitamina C.
¿Pueden ser buenos los suplementos de vitamina B2?
Los suplementos de vitamina B2 son eficaces en:
- Prevención y tratamiento de la deficiencia de riboflavina
Los suplementos de vitamina B2 son posiblemente eficaces en:
- Reducir la frecuencia de los ataques de migraña, pero intensidad y duración menos probables; los suplementos pueden tardar algunos meses en tener el efecto máximo; en niños no se observaron efectos.
- Prevención de cataratas
- Trastornos metabólicos genéticos:deficiencia múltiple de acil-CoA deshidrogenasa (MADD), trimetilaminuria sensible a riboflavina
Referencias:Instituto Linus Pauling , Base de datos completa de medicamentos naturales
Hay evidencia insuficiente sobre la eficacia de los suplementos de vitamina B2 en la prevención o el tratamiento de la acidosis láctica relacionada con el VIH/SIDA, el cáncer de cuello uterino, el acné, la caída del cabello, los calambres musculares, las aftas bucales, la pérdida de la memoria, la enfermedad de Alzheimer, las quemaduras, el alcoholismo, la enfermedad hepática o la anemia de células falciformes; aumentar los niveles de energía o el rendimiento deportivo, estimular el sistema inmunológico, promover la pérdida de peso, retrasar el envejecimiento o mejorar la salud de la piel (rosácea) o las uñas.
Dosis recomendada de riboflavina en adultos
- Para la deficiencia de riboflavina, comprimidos de 5 a 30 mg/día
- Para la prevención de la migraña, comprimidos de 400 mg/día
- Para la prevención de cataratas 2,6 mg/día, opcionalmente en combinación con vitamina B3 (niacina) 40 mg/día. NOTA:La vitamina en dosis superiores a 10 mg/día puede empeorar las cataratas.
- Referencia:
Seguridad de los suplementos de vitamina B2:efectos secundarios, toxicidad
Hasta el momento no se identificaron efectos tóxicos de los suplementos de vitamina B2. Las dosis altas (400 mg/día) pueden provocar diarrea y micción excesiva (poliuria) en algunas personas. Los suplementos de vitamina B2 pueden dar a la orina y las heces un color amarillo o naranja fluorescente brillante (flavinuria), que no causa daño. No se ha establecido un nivel superior tolerable para la riboflavina porque no se ha observado una sobredosis. Cualquier vitamina B2 que se tome en exceso se excreta con la orina.
El consumo excesivo de vitamina B2 de los alimentos es prácticamente imposible; incluso comiendo muchos alimentos fortificados es probable que no obtenga demasiada vitamina B2.
Seguridad durante el embarazo y la lactancia
La vitamina B2 por vía oral en dosis dentro de la Cantidad Diaria Recomendada (1,4 mg/día) es categoría A del embarazo. lo que significa que no se observaron efectos nocivos para los bebés durante los ensayos en humanos, y las dosis superiores a 1,4 mg/día son categoría C de embarazo, lo que significa que no se realizaron suficientes ensayos en humanos para demostrar su seguridad a estas dosis.
La vitamina B2 es segura de usar durante la lactancia.
Interacciones de la vitamina B2 con fármacos y nutrientes
Los siguientes drogas puede reducir la actividad de la vitamina B2:quinina, clorpromazina, antidepresivos tricíclicos, adriamicina, fenobarbitol .
En personas con deficiencia de vitamina B2 y anemia, los suplementos de vitamina B2 aumentan la biodisponibilidad del hierro. .
La vitamina B2 es necesaria para la correcta acción de las vitaminas B3 (niacina), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), B12, hierro y zinc.
Absorción de vitamina B2 y almacenamiento corporal
- La vitamina B2 es soluble en agua, por lo que no puede almacenarse en la grasa corporal y, por lo tanto, puede agotarse del cuerpo en varias semanas.
- La vitamina B2 se absorbe en la parte superior del intestino delgado (yeyuno); la absorción es mucho mejor cuando se toma con alimentos .
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuáles son otros nombres para la vitamina B2?
El otro nombre de la vitamina B2–riboflavina– tiene su origen en ribosa, que es un componente de la molécula de vitamina B2, y la palabra latina para amarillo–flavus –porque la vitamina B2 como compuesto es amarilla.
2. ¿Cuál es el mecanismo de acción y función de la riboflavina?
La riboflavina actúa como sustancia activadora (cofactor, coenzima) de enzimas implicadas en la respiración de los tejidos y por lo tanto producción de energía a partir de carbohidratos, proteínas y grasas También interviene en el metabolismo de la vitamina B3 (niacina), B6 (piridoxina), B9 (folato) y el hierro.
3. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de las altas dosis de vitamina B2 (400 mg/día)?
La riboflavina en una dosis de 400 mg/día puede ayudar a reducir la frecuencia de las migrañas en adultos. Sin embargo, en un estudio de 2004, una combinación de 400 mg de riboflavina, 300 mg de magnesio y 100 mg de extracto de hierba de matricaria no fue más eficaz que 25 mg de riboflavina sola.
4. ¿La vitamina B2 es un antioxidante?
En el nivel de las reacciones químicas, la vitamina B2 actúa como antioxidante, pero hasta ahora no se han probado beneficios para la salud de los suplementos de vitamina B2 relacionados con su actividad antioxidante en humanos.
