Mucha gente está cambiando a una dieta basada en plantas debido a los muchos beneficios que tiene. Una de las plantas más nutritivas que uno puede consumir es la lenteja. La razón detrás de esto es porque son ricos en vitamina K, niacina, zinc, calcio, potasio, hierro, ácido fólico, fibra dietética y proteínas.
Cultivo de lentejas
Para que las lentejas estén más disponibles para usted, siempre sería mejor cultivarlas en su jardín. Por lo general, crecen mejor en suelos que tienen un PH de 6,0 a 8,0. Antes de plantarlas, lo ideal sería usar una motoazada, aunque sea una motoazada pequeña, para ayudar a que la tierra se expanda. Una vez hecho esto, puede comenzar a plantarlos y, por lo general, pueden tolerar un ligero glaseado. Solo asegúrate de mantenerlos bien húmedos para que puedas cosechar lentejas de buena calidad.
Beneficios para la salud del consumo de lentejas
Ahora que sabe cómo puede cultivar lentejas en su hogar, reconocer los increíbles beneficios que el consumo de lentejas tiene es esencial.
Hierro — Una taza de lentejas te puede dar 87% de hierro para hombres y 38% de hierro para mujeres. Para las personas que no saben, el cuerpo necesita hierro para ayudar a producir ATP, trifosfato de adenosina y glóbulos rojos. Las personas que carecen de hierro en el cuerpo pueden desarrollar problemas neurológicos o anemia.
Puede agregar lentejas correctamente en estofados o sopas a base de carne. También puedes añadirlos a tus ensaladas.
Folato — Una taza de lentejas cocidas puede proporcionarte 358 microgramos de folato, que suple casi el 100 % del requerimiento diario, que es de 400 microgramos. El folato, también conocido como vitamina B-9, y el ácido fólico apoyan la salud de su sistema nervioso. También ayuda en el metabolismo de la energía que se requiere para la síntesis de glóbulos rojos, ARN y ADN.
Las mujeres embarazadas probablemente se beneficiarán del consumo de lentejas porque ayuda a reducir el riesgo de discapacidad congénita.
Proteína magra — Una taza de lentejas cocidas puede aportar 18 gramos de proteína y menos de un gramo de grasa. Según un estudio realizado, consumir lentejas para el consumo de proteínas puede ayudar a disminuir el riesgo de muerte por enfermedades cardíacas y cáncer. Puedes agregar lentejas a la quinoa o al arroz para obtener una comida rica en proteínas.
Fibra dietética — Una taza de lentejas tiene 16 gramos de fibra dietética o el 63 % de la cantidad diaria recomendada para hombres y mujeres adultos. Este tipo de planta también es una buena fuente de fibra insoluble, que puede ayudar a regular los movimientos intestinales y promover la salud de su sistema digestivo.
Los alimentos ricos en fibra, incluidas las lentejas, pueden ayudar a prevenir la hipertensión, el colesterol alto en la sangre, la diabetes, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
Los beneficios que puedes obtener al consumir lentejas son esenciales para que puedas obtener los nutrientes necesarios que tu cuerpo requiere. Así que asegúrate siempre de añadir esta planta a tu dieta.
