Manzanas, naranjas, plátanos y sandías. Estas son algunas de las frutas que sueles ver curioseando en el supermercado, pero ¿qué pasa con las frutas que no ves? Si bien puede parecer que tiene una amplia variedad de opciones, hay muchas súper frutas exóticas que probablemente no esté comiendo.
El mundo está lleno de frutas increíbles y deliciosas, y en mi reciente viaje a Costa Rica tuve el privilegio de disfrutar solo de una muestra de la generosidad de la Madre Naturaleza.
Muchas de estas frutas se pueden encontrar en las tiendas de comestibles asiáticas; todo lo que se necesita es una llamada telefónica y un poco de paciencia. Estas frutas también se encuentran en América Central, América del Sur y Asia (¡si alguna vez vas allí!).
¡Aquí hay 10 súper frutas exóticas que probablemente no estés comiendo!
Chirimoya (Chirimoyo)
Esta fruta mágica que sabe a un cruce entre un plátano y una piña es imprescindible en tu lista de frutas para probar. Se cree que es originaria de Ecuador, Colombia, Perú y Bolivia. Tuve el placer de probarlo en Costa Rica, e incluso en mi ciudad natal, Winnipeg, Manitoba. La textura cremosa es para morirse. ¡Podría comerlos sin parar si no fueran tan caros!
Rambután
Esta fruta de aspecto funky es originaria de Malasia y otras regiones del sudeste asiático como Tailandia. El exterior puede parecer intimidante, pero una vez que entres, estarás complacido de encontrar una fruta translúcida parecida a una uva con un sabor dulce y ligeramente ácido que también sabe a uva.
Biriba (Rollinia)
Si no has probado una biriba, ¡entonces debes ir a Costa Rica, inmediatamente! Esta fruta sabe igual que si no mejor que una tarta de merengue de limón (el relleno de limón, claro). ¡La textura es cremosa similar a la del pudín! Las frutas son delicadas, por lo que una vez que se recolectan, deben comerse rápido (por eso, por lo general, no se pueden encontrar en América del Norte). Estas frutas se encuentran en América Central, como Costa Rica, y también en América del Sur, como Brasil.
Durián
Considerado por muchas personas en el sudeste asiático como el "rey de las frutas", el durián es una fruta increíble. Está cubierto de púas y tiene un olor muy fuerte, pero sabe a flan dulce con un toque de almendras y tiene la textura de un rico flan. Algunas personas piensan que el durián tiene una fragancia dulce, mientras que otras encuentran repugnante el aroma. El durian se encuentra en toda Tailandia e Indonesia, pero se puede encontrar en toda América del Norte en tiendas asiáticas o incluso en grandes supermercados.
Yaca
El jackfruit es una especie de árbol en el Artocarpus Género de la familia de las moreras. Es nativo de partes del sudeste asiático, pero se cree que se originó en las selvas tropicales de la India. Yo personalmente lo encontré en Costa Rica, cultivado por mi amigo Eric en su finca Jewel of the Sun (La Joya del Sol). Esta enorme fruta debe comerse cuando esté completamente madura o obtendrá bocados de látex pegajoso. Saben exactamente como el chicle de frutas jugosas y se han comparado con un cruce entre los sabores de una manzana, piña, mango y plátano.
Chicozapote
Esta fruta con sabor a azúcar de arce es originaria del sur de México, América Central y el Caribe. Sin embargo, se cultiva en grandes cantidades en India, Tailandia, Malasia, Camboya, Indonesia, Bangladesh y México. El exterior de la fruta es parecido al papel y la fruta en sí es de color amarillo pálido a marrón terroso. Tiene una textura granulada similar a la de una pera y sabe a una mezcla entre caramelo, azúcar moreno y jarabe de arce.
Mamey Zapote
Una de mis frutas favoritas, el zapote mamey. Es nativo de América Central e incluso se ha cultivado en el sur de Florida (¡qué suerte, chicos!). Esta fruta puede verse fea por fuera, pero la fruta por dentro es de un tono rojo anaranjado brillante con una textura cremosa y suave. Tiene un sabor similar al de una batata horneada, pero mucho mejor . Casi como una batata mezclada con malvaviscos y jarabe de arce. Son increíblemente altos en carotenoides, vitamina B6 y C.
Mangostán
El mangostán crece principalmente en el sudeste asiático y también en países tropicales de América del Sur como Colombia. Ha sido estudiado por sus increíbles habilidades para ayudar a prevenir el cáncer. Una vez que pasas el duro exocarpio de color púrpura oscuro en el exterior, la fruta en el interior es de color blanco brillante y sabe a malvavisco picante y jugoso. Es ligeramente fibroso, pero al mismo tiempo suave y flexible. En ocasiones los he encontrado en tiendas de comida asiática alrededor de Winnipeg.
Guanábana
Conocida por sus habilidades para curar el cáncer, la guanábana no es nada agria. Tuve el placer de probarlo en Costa Rica y quedé gratamente sorprendido. La fruta en sí es muy fibrosa y tiene un sabor similar a una piña mezclada con fresas y naranjas con notas subyacentes de coco. Es nativa de México, Cuba, América Central y el norte de América del Sur. Se parece a una chirimoya y en realidad pertenece al mismo género que la chirimoya y la papaya.
Fruta milagrosa
La fruta milagrosa es solo eso:un milagro. Es una baya de color rojo brillante que, cuando se come, hace que los alimentos ácidos como los limones, las limas y los tomates tengan un sabor dulce. Mientras estaba en Costa Rica pude probar la baya y cuando comí un limón, ¡estaba dulce! Casi demasiado dulce. Este efecto se debe a la miraculina, una glicoproteína de la baya. La miraculina no es dulce, pero cuando las papilas gustativas se exponen a esta sustancia, los alimentos ácidos que normalmente son ácidos se perciben como dulces. ¡Este efecto puede durar hasta una hora!
