Sin el conocimiento de la gran mayoría de la población, ¡el apio es en realidad una potencia nutricional! No es solo agua y fibra (aunque eso constituye una gran parte). Los beneficios para la salud del apio van desde la prevención del cáncer hasta la capacidad para reducir la presión arterial y más. ¡Incluso actúa como su propio cepillo de dientes natural!
El apio es una excelente fuente de vitamina K, C, A, B6 y B2, y tiene un alto contenido de minerales como molibdeno, folato, potasio, manganeso, calcio, cobre, fósforo y magnesio. Actúa como un excelente refrigerio y un gran relleno para jugos y batidos recién exprimidos.
Después de leer esto, ¡nunca volverás a ver el apio de la misma manera!
10 Beneficios para la Salud del Apio
1. Fortalece el sistema inmunológico
¿Quién sabía que el apio era tan rico en vitamina C? Esta increíble verdura contiene más de 2 mg de vitamina C por tallo, lo que la convierte en una excelente manera de aumentar la ingesta de vitamina C, especialmente cuando se hace jugo. La vitamina C es importante para un sistema inmunológico fuerte y saludable, y actúa como antioxidante, lo que ayuda a erradicar los radicales libres y previene la mutación del ADN (que eventualmente puede provocar cáncer).
2. Ayuda a bajar la presión arterial
¡La medicina tradicional china ha demostrado que el consumo diario de apio reduce la presión arterial en un 14 %! ¿Cómo? Las ftalidas en el apio ayudan a relajar los músculos alrededor de las arterias y permiten que los vasos se dilaten. No solo eso, sino que el compuesto químico del apio llamado catecolamina reduce la secreción de hormonas del estrés, uno de los principales contribuyentes a la presión arterial alta. El apio también es rico en minerales que regulan la presión arterial, como calcio, magnesio y potasio.
3. Mantiene los niveles de colesterol saludables
El colesterol LDL es algo que todos queremos mantener bajo, ¡y el apio puede ayudarlo a lograrlo! Las ftalidas en el apio ayudan a reducir el colesterol LDL ("malo") al aumentar la secreción de ácidos biliares en el hígado. El aumento de la secreción de ácidos biliares produce un mayor flujo de bilis, lo que favorece la digestión y la absorción de las grasas y el colesterol de la dieta.
4. Luchador contra el cáncer
El apio contiene al menos 8 compuestos anticancerígenos que ayudan a combatir muchas formas de cáncer. Los ácidos acetilénico y fenólico, dos de los principales compuestos anticancerígenos del apio, ayudan a detener el crecimiento de las células cancerosas. Otro compuesto llamado "cumarina" en el apio también ayuda a disminuir las mutaciones en las células normales, lo que normalmente causaría que ciertas células se vuelvan cancerosas.
5. Diurético totalmente natural
El equilibrio perfecto de potasio y sodio en el apio lo convierte en un excelente diurético natural. Siempre que hago jugos con apio, siempre hazme correr al baño. Esto es excelente para los riñones porque ayuda a eliminar el exceso de toxinas y líquidos del cuerpo, lo que significa una piel más clara y menos exceso de agua.
6. Antiinflamatorio
Con más de 20 compuestos antiinflamatorios, el apio es todo un vegetal para ayudar a combatir los dolores y molestias crónicos. El más potente de estos compuestos, la apigenina, ayuda a reducir el estrés oxidativo y previene la expresión de varios factores inflamatorios como los inhibidores de la COX-2. La luteolina en el apio también ayuda a prevenir la producción excesiva de TNF-α, que normalmente promueve la inflamación y la destrucción de tejidos en enfermedades reumáticas o inmunomediadas.
7. Auxiliar para la pérdida de peso
Como diurético, el apio actúa aliviando inmediatamente el exceso de agua del cuerpo (ayudándole a lucir delgado y esbelto). También es ideal para quienes sufren de edema (acumulación excesiva de líquido). De hecho, una gran mayoría de la población sufre algún tipo de retención de agua debido a la alta ingesta de sodio. Puede contener hasta 10-15 libras de exceso de peso de agua (loco, ¿verdad?). El apio también es naturalmente alto en fibra y ayuda a evitar que comas en exceso alimentos malos.
8. cepillo de dientes natural
¿Sabías que el apio actúa como un cepillo de dientes natural? Es una gran arma contra cualquier bacteria mala en la boca que contribuya a la enfermedad de las encías, las caries y la acumulación de placa. El apio también toma mucho tiempo para masticar, lo que significa una producción de saliva más natural para ayudar a mantener alejadas las caries.
9. Previene los depósitos de calcio
Aquellos que sufren de estenosis aórtica o personas con alta acidez (debido a la calcificación y la degeneración de huesos y articulaciones) se beneficiarán en gran medida de la capacidad de disolución de depósitos de calcio del apio. El apio actúa eliminando los depósitos de calcio incluso antes de que comiencen a acumularse.
10. Ayuda a la digestión
El alto contenido de agua y fibra insoluble en el apio lo convierte en una excelente manera de ayudar en la producción de evacuaciones intestinales saludables. El apio también es un prebiótico natural, que ayuda a promover el crecimiento y la proliferación de bacterias beneficiosas en el intestino, manteniendo a raya la hinchazón.
