Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, ayudan a alimentar nuestros músculos y nos hacen pensar con claridad. Optar por los mejores carbohidratos densos en nutrientes es una manera fácil de garantizar que su cuerpo se mantenga saludable y feliz, sin privarlo de vitaminas y minerales cruciales.
Muchas personas optan por dietas bajas en carbohidratos, pero no saben que en realidad le están haciendo más daño que bien a su cuerpo (es decir, si deciden moverse. Si son sedentarios, entonces sus necesidades de carbohidratos son más bajas y puedes salirte con la tuya con más restricciones).
Sin embargo, si SÍ te gusta levantarte de la cama y caminar, hacer ejercicio y hacer tus mandados diarios, entonces restringir tu consumo de carbohidratos puede llevar a:
• Disminución de la producción tiroidea
• Aumento de la producción de cortisol
• Disminución de la testosterona
• Deterioro del estado de ánimo y función cognitiva
• Catabolismo muscular
• Función inmunológica suprimida
¡La conclusión es que los carbohidratos son importantes! Si quieres sentirte increíble, come muchos carbohidratos adecuados. Los carbohidratos de frutas y verduras son los mejores, los segundos mejores serían alimentos como el pan, el arroz y la pasta.
Aquí hay 10 de los mejores carbohidratos densos en nutrientes que deberías estar comiendo:
1. Remolachas
Las remolachas son uno de los mejores carbohidratos densos en nutrientes que debe poner en su cuerpo. Contienen una fuente única de fitonutrientes llamados betalaínas, que brindan un poderoso apoyo antioxidante, antiinflamatorio y desintoxicante. Son una fuente saludable de ácido fólico, manganeso, potasio, cobre, magnesio, vitamina C y hierro. ¡Contienen aproximadamente 13 gramos de carbohidratos por 1 taza! ¡Tampoco tires esas hojas de remolacha! Tienen incluso más nutrición que las propias remolachas.
2. zanahorias
Al igual que las remolachas, las zanahorias contienen alrededor de 12 gramos de carbohidratos por porción de 1 taza. Tienen una mayor densidad de nutrientes cuando no se cocinan, ya que algunas de las vitaminas de las zanahorias son solubles en agua y sensibles al calor. Las zanahorias son ricas en alfa y betacarotenos (que se convierten en vitamina A en el cuerpo), contienen una gran dosis de potasio y una variedad de fitonutrientes antienvejecimiento y que combaten enfermedades.
3. Patatas
Quién no AMA ¿puré de patatas? Las papas existen desde hace siglos y contienen casi todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en un pequeño paquete de papas. Contienen mucho potasio, magnesio, hierro, cobre, manganeso, así como vitaminas B y vitamina C. Son, literalmente, el alimento perfecto del mundo. ¡Una papa mediana contiene una hermosa porción de carbohidratos de 37 g! Mejor aún, las papas, cuando se cocinan y luego se enfrían, son una gran fuente de almidón resistente, que ayuda a ayudar a las bacterias intestinales y te ayuda a perder peso.
Hay muchas variedades de papas como las batatas, los ñames e incluso las papas moradas. , que contienen una densidad de nutrientes aún mayor y efectos generales de estimulación inmunológica para el cuerpo.
4. Plátanos
¡1 plátano mediano te proporciona más de 27 gramos de carbohidratos! Me gusta considerar a los plátanos como el "rey (o reina) de todas las frutas", principalmente porque contienen triptófanos, que ayudan a mejorar el estado de ánimo, vitamina C para el apoyo inmunológico, potasio para una energía duradera y manganeso para la formación y el apoyo adecuados de los huesos. Si aún no has oído hablar de la dieta del plátano, ¡te sugiero que la pruebes! ¡Las personas han perdido una cantidad increíble de peso siguiendo este plan y han recuperado su vida!
5. Fechas
Los dátiles son una de mis comidas favoritas, especialmente cuando se consumen frescos. Puedo comer fácilmente de 10 a 15 dátiles de una sentada (loco, ¿eh? No... ¡Como muchos carbohidratos y me mantengo delgado! ¡Gracias a una dieta alta en carbohidratos, crudivegana y baja en grasas!). ¡Hasta el 70 % de su peso proviene del azúcar puro de la fruta, con alrededor de 4 frutas que proporcionan hasta 75 gramos de carbohidratos! ¡Son ricos en fibra y contienen más potasio que los plátanos, y están cargados de cobre, un oligoelemento requerido por el cuerpo para absorber y usar el hierro para formar glóbulos rojos! Mi proveedor favorito de citas son las maravillosas personas de www.7hotdates.com; en serio, las mejores citas del mundo (esto no está patrocinado de ninguna manera, ¡sus citas son TAN frescas!)
6. Mangos
¡Esta fruta tropical de sabor dulce seguramente complacerá a cualquiera! Contiene una variedad de antioxidantes protectores y es una excelente fuente de vitamina A, C, K y E, y minerales como el potasio y el magnesio. ¡Ayudan a mejorar la digestión debido a sus poderosas enzimas y contienen más de 50 gramos de carbohidratos por fruta grande!
7. Guisantes
¿Por qué los guisantes son un gran carbohidrato rico en nutrientes? Bueno, para empezar, una taza de guisantes contiene aproximadamente 21 gramos de carbohidratos y le proporciona minerales esenciales para el cuerpo como hierro, zinc, potasio y ácido fólico. Los guisantes verdes también contienen un fitonutriente llamado cumestrol, que se ha demostrado que brinda protección contra el cáncer de estómago. También existe una asociación con los guisantes verdes que ayudan a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, principalmente debido a su alto contenido de fibra y proteína, así como a su bajo índice IG.
8. brócoli
¿Quién no ama el brócoli? De acuerdo, eso podría ser un poco exagerado, pero si no estás comiendo brócoli, ¡deberías hacerlo! El brócoli tiene un alto contenido de sulforafano que combate el cáncer y ayuda a mejorar el funcionamiento de su tracto digestivo. Hay mucho que decir sobre el brócoli, así que puedes leerlo todo AQUÍ . Consumir alrededor de 1 taza de brócoli te proporcionará 7 gramos de carbohidratos (y si eres vegano o crudivegano, sabrás lo fácil que es comer 2-3 tazas de brócoli... o al menos para mí, de todos modos).
9. Calabaza de invierno
Las calabazas de invierno, como la bellota, la calabaza y la nuez moscada, son excelentes fuentes de nutrientes y carbohidratos Todos son ricos en fibra, cargados de betacarotenos, vitamina C y potasio. Los betacarotenos ayudan a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer y ofrecen protección contra enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. ¡Estos alimentos bajos en calorías y densos en nutrientes son una gran fuente de carbohidratos para trabajar los músculos y también ayudan a satisfacer el hambre! ¡1 taza de calabaza de invierno proporciona alrededor de 10 gramos de carbohidratos!
10. Nabo o Colinabo
Estos vegetales son increíblemente ricos en potasio, un mineral (y electrolito) necesario para la fortaleza de los huesos y la actividad de las enzimas necesarias para el metabolismo energético. Las colinabos contienen rafinosa (al igual que la mayoría de las verduras crucíferas), un azúcar complejo que puede causar hinchazón, dolor abdominal y flatulencia en algunas personas, así que tal vez sea fácil con estos tipos e incorpórelos lentamente a su dieta. ¡El nabo contiene alrededor de 8 gramos de carbohidratos por taza, mientras que el colinabo contiene 12 gramos de carbohidratos por taza!
