¿Sufre de dolores, molestias y rigidez en las articulaciones? ¡Estos 12 alimentos de origen vegetal que combaten la inflamación son justo lo que necesita para recuperar la flexibilidad y eliminar el dolor!
La inflamación es causada en gran parte por los alimentos que ponemos en nuestros cuerpos. El consumo de alimentos enlatados, congelados y embolsados altamente procesados es ajeno a la flora natural de nuestro cuerpo y, por lo tanto, el cuerpo lucha naturalmente contra los productos de estos alimentos (como parte de la respuesta inmunitaria), lo que genera altos niveles de inflamación. Los efectos de la inflamación crónica pueden variar desde enfermedades cardíacas hasta demencia, cáncer y artritis. La mayoría de las enfermedades autoinmunes, como la enfermedad inflamatoria intestinal, están relacionadas con una inflamación excesiva en el cuerpo.
La buena noticia es que puede controlar el nivel de inflamación en su cuerpo simplemente cambiando la forma en que come. Dormir regularmente, comer bien, dejar de fumar, reducir el consumo de alcohol (o dejar de fumar por completo), estresarse menos y hacer ejercicio con regularidad ayudarán a marcar la diferencia.
Los 12 mejores alimentos para combatir la inflamación
Aquí hay una lista de 12 alimentos increíbles que ayudan a combatir la inflamación en el cuerpo:
Papaya
La papaya contiene las enzimas 'papaína' y 'quimopapaína' que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo (y también mejoran la digestión). La papaya tiene poderosos antioxidantes como el betacaroteno y las vitaminas C y E que combaten los radicales libres en el cuerpo que desencadenan enfermedades relacionadas con la inflamación.
Aguacate
Los aguacates son alcoholes grasos polihidroxilados (PFA). Los PFA están presentes principalmente en las algas marinas y otras plantas oceánicas, y son extremadamente raros en las plantas terrestres, por lo que esto hace que el aguacate sea muy inusual en este sentido. Los PFA y los fitoesteroles en los aguacates brindan a nuestros cuerpos beneficios antiinflamatorios que ayudan a combatir una variedad de enfermedades. En particular, los fitoesteroles del aguacate evitan la síntesis de prostaglandina E2 proinflamatoria por parte del tejido conectivo (y, por lo tanto, reducen la inflamación en las articulaciones de las personas que sufren artritis y gota).
Arándanos
Los arándanos contienen importantes fitonutrientes antiinflamatorios que protegen el sistema cardiovascular y previenen el endurecimiento de las arterias. También previenen enfermedades asociadas con la inflamación del tracto urinario (infecciones del tracto urinario), estómago (úlceras) y boca (gingivitis).
Brócoli
El brócoli es un increíble alimento antiinflamatorio, gracias a sus abundantes compuestos de sulforafano que ayudan al cuerpo a deshacerse de compuestos potencialmente cancerígenos (causantes de un cuerpo muy inflamado) y a aliviar la inflamación y el estrés oxidativo. ¡También tiene un alto contenido de vitamina C, que es otro poderoso agente antiinflamatorio que reduce los niveles de los marcadores de inflamación hasta en un 45 %!
Repollo rojo
Si no ingerimos alimentos antiinflamatorios, nuestro organismo no puede regular la inflamación que en nuestro cuerpo adquirimos por el estrés y el medio ambiente, así como los alimentos altamente procesados, el trigo y los productos de origen animal. Las antocianinas que se encuentran en el repollo rojo se han investigado numerosas veces y una y otra vez se ha descubierto que son uno de los mejores vegetales antiinflamatorios que existen.
Semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo crudas contienen una proporción ideal de omega 3 y 6. Las grasas omega 6 contienen GLA que funciona en el cuerpo como un antiinflamatorio, disminuyendo la inflamación y ayudando a las personas que sufren de asma, artritis y otros dolores corporales asociados con el ejercicio o siendo magullado Esta grasa saludable también mejora la salud de nuestra piel e inhibe el crecimiento de células cancerosas.
Arándanos
La inflamación y el daño causado por los radicales libres se han relacionado con casi todas las enfermedades que presenciamos hoy. Muchos estudios han encontrado que los arándanos previenen el estrés oxidativo y la inflamación. Los arándanos ayudan a aumentar la actividad de las células asesinas naturales que ayudan a erradicar los radicales libres y combatir las enfermedades. Además, promueven la producción de citocinas antiinflamatorias en el cuerpo, lo que nos deja con niveles más bajos de inflamación y, por lo tanto, reduce las posibilidades de enfermarnos.
Semillas de chía
Muchos enfermos de artritis han informado de una reducción del dolor asociado con la inflamación después de unas pocas semanas de tomar semillas de chía. Contienen importantes ácidos grasos omega-3 que se convierten en prostagladinas que tienen efectos analgésicos y antiinflamatorios. Las semillas de chía también son una gran fuente de antioxidantes (¡contienen más que los arándanos!), y los antioxidantes ayudan a mantener el cuerpo saludable y reducen el dolor que surge de la inflamación en el cuerpo.
Jengibre
El jengibre contiene potentes compuestos antiinflamatorios llamados gingeroles que inhiben la producción de óxido nítrico (que naturalmente forma radicales libres potentes y muy dañinos llamados peroxinitritos). También se ha descubierto que el jengibre suprime los compuestos proinflamatorios como las citoquinas producidas por los sinoviocitos, los condrocitos y los leucocitos y, por lo tanto, fortalece nuestro sistema inmunológico y nuestras articulaciones.
Nueces
Las nueces contienen ácidos grasos omega-3, fitonutrientes (taninos, ácidos fenólicos y flavonoides), quinonas y otros nutrientes antiinflamatorios. El consumo de nueces se ha relacionado con la disminución de los marcadores de inflamación de los vasos sanguíneos (proteína C reactiva reducida) para las personas con riesgo de enfermedad cardíaca. Incluir nueces como parte de su dieta le asegurará obtener estos beneficios.
Cúrcuma
¡La cúrcuma, si aún no lo ha escuchado, es uno de los mejores alimentos antiinflamatorios que existen! Gracias al ingrediente activo, la curcumina, esta raíz puede inhibir la actividad y la síntesis de COX-2 y 5-LOX, dos enzimas importantes involucradas en la respuesta inflamatoria. Un estudio encontró que los pacientes con osteoartritis redujeron significativamente el dolor y aumentaron la movilidad cuando tomaron solo 200 mg de curcumina por día (el grupo de control sin curcumina no tuvo mejoras significativas). También se ha descubierto que la curcumina bloquea las vías inflamatorias y, por lo tanto, evita que las proteínas provoquen dolor e hinchazón.
Apio
Un nutriente específico del apio, llamado “luteolina”, es particularmente eficaz contra la inflamación y el cáncer. Este compuesto se encuentra en menor cantidad en pimientos, perejil, tomillo, albahaca y menta. ¡Es un biofalvonoide, lo que significa que tiene el doble de propiedades antioxidantes que la vitamina C! La luteolina esencialmente evita que se active la vía inflamatoria en el cerebro y, por lo tanto, ayuda a reducir la cantidad de respuestas inflamatorias desencadenadas en el cuerpo.
