Además de hacer que tu aliento huela mal, ¡el ajo en realidad le hace bien al cuerpo! Los beneficios para la salud del ajo se conocen y utilizan desde hace siglos, con registros que se remontan al uso del ajo durante la época en que se construyeron las pirámides de Giza (¡hace unos 5000 años!).
Incluso el médico griego, Hipócrates (cita famosa:"que el alimento sea tu medicina, y que la medicina sea tu alimento"), prescribió ajo para muchas enfermedades diferentes, desde el resfriado común hasta problemas respiratorios, parásitos, digestión débil y fatiga.
Los 5 principales beneficios del ajo para la salud
A continuación se muestran algunos ejemplos de cómo RAW ¡El ajo puede ayudar a mejorar todas las áreas de tu salud! ¡Sigue leyendo para obtener más información!
Colesterol alto y presión arterial alta
Se ha descubierto que el ajo ayuda a reducir la presión arterial en personas con hipertensión no tratada. ¡Se han realizado algunos informes de que el efecto antihipertensivo del ajo fue igual o más potente que el observado con los medicamentos antihipertensivos!
Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Brown reveló que los hombres con niveles altos de colesterol pueden reducir su presión arterial y reducir el colesterol simplemente al complementar con extracto de ajo añejo.
Los efectos antihipertensivos del ajo están relacionados con la estimulación del óxido nítrico intracelular (NO). Este compuesto ayuda a nuestro cuerpo a controlar el tono vascular y regula la presión arterial. El ajo crudo (particularmente el extracto de ajo envejecido) ayuda a mejorar la producción de NO y, por lo tanto, mejora el flujo sanguíneo en los humanos.
Antibiótico Natural
¿Por qué usar antibióticos cuando puedes usar ajo? He superado las infecciones renales, la faringitis estreptocócica y muchas otras dolencias simplemente con suplementos de ajo. El ajo es un antibiótico natural poderoso y no elimina las bacterias naturales y saludables en nuestro intestino como lo hacen los antibióticos.
Para que el ajo sea efectivo como agente curativo natural, debe consumirse crudo. También debe triturarse y exponerse al aire durante 10 minutos antes de consumirlo (esto ayuda a activar los compuestos del ajo que ayudan a combatir las bacterias patógenas y otros gérmenes).
Un estudio publicado en el Journal of Antimicrobial Chemotherapy encontró que el sulfuro de dialilo , un compuesto del ajo crudo, fue 100 veces más efectivo que dos antibióticos populares para combatir las infecciones intestinales causadas por la Campylobacter bacteria.
Protección del corazón
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Emory encontraron algo particularmente interesante sobre un compuesto en el ajo llamado trisulfuro de dialilo. Este compuesto ayuda a proteger el corazón durante la cirugía cardíaca y después de un infarto. También se cree que este compuesto puede usarse como un tratamiento eficaz para la insuficiencia cardíaca.
El ajo también puede prevenir la cardiomiopatía, una forma de enfermedad cardíaca que es la principal causa de muerte en personas con diabetes. Los informes del Journal of Agricultural and Food Chemistry han encontrado que las ratas diabéticas alimentadas con aceite de ajo experimentaron cambios beneficiosos asociados con la protección contra las enfermedades del corazón. Se cree que estos cambios están relacionados con las potentes propiedades antioxidantes del aceite de ajo y es posible que no se deban a un compuesto, sino a los efectos combinados de más de 20 sustancias naturales diferentes en el aceite de ajo.
Antiinflamatorios
Aparte del sistema cardiovascular que cosecha los sorprendentes beneficios antiinflamatorios del ajo, nuestros otros sistemas corporales también se benefician. Sulfuro de dialilo (DAS) y tiacremonona en el ajo se ha demostrado que tiene propiedades antiartríticas. El ajo también mejora las condiciones inflamatorias relacionadas con el sistema musculoesquelético y respiratorio (es decir, inflamación alérgica de las vías respiratorias).
Los compuestos orgánicos de azufre en el ajo eliminan los agentes oxidantes e inhiben la oxidación de los ácidos grasos, lo que ayuda a prevenir la formación de mensajeros proinflamatorios y, por lo tanto, inhibe el crecimiento bacteriano a través de la interacción con estas enzimas que contienen azufre. Recuerda que para experimentar plenamente los efectos antiinflamatorios del ajo, debe consumirse en el crudo estado.
Combate el cáncer
El ajo ha demostrado ser eficaz contra el cáncer en numerosos casos. En un estudio realizado por el Centro Provincial de Jiangsu para el Control y la Prevención de Enfermedades en China, las personas que consumían ajo al menos dos veces por semana tiene un 44 % menos de riesgo de desarrollar cáncer de pulmón que las personas que no consumieron ajo crudo. Los fumadores que consumían ajo crudo en la misma cantidad tenían la posibilidad de reducir en un tercio su riesgo de cáncer de pulmón. Los investigadores escribieron que el ajo podría servir potencialmente como un agente quimiopreventivo para el cáncer de pulmón.
El ajo no solo es eficaz para prevenir el cáncer de pulmón, sino que también puede prevenir el cáncer de cerebro. Los compuestos organosulfurados del ajo tienen la capacidad de destruir las células de los glioblastomas , un tipo mortal de tumor cerebral, según científicos de la Universidad Médica de Carolina del Sur.
Además, los autores que publicaron sus hallazgos en el Asian Pacific Journal of Cancer Prevention escribieron que "los vegetales Allium, especialmente el consumo de ajo , están relacionados con una disminución del riesgo de cáncer de próstata”.
En la mayoría de los experimentos que utilizaron ajo crudo fresco en forma de extracto o análogos o compuestos preparados sintéticamente, se estableció con éxito la inhibición del crecimiento tumoral.
Aderezo para ensalada de ajo y romero
– 2 cucharaditas. Aceite de cáñamo
– 1 cucharadita. romero fresco finamente picado
– 1-2 dientes de ajo crudo
– 1/2 cdta. comino
– 1 cucharada. jugo de limón recién exprimido
– pizca de pimienta de cayena
– pimienta negra recién molida al gusto
Batir los ingredientes anteriores y dejar reposar durante 30 minutos a una hora o más. Mezcle algunas verduras tiernas recién mezcladas con algunos brotes, aguacate y cualquier otra verdura que desee. ¡Disfrútalo!
Fuentes
https://www.medicalnewstoday.com/articles/265853.php
https://www.totalhealthmagazine.com/articles/cardiovascular-health/aged-garlic-extract-lowers-blood-pression.html
https://jac.oxfordjournals.org/content/43/6/837.short
https://jac.oxfordjournals.org/content/47/5/665.short
https://bit.ly/1latOSn
https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=60
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1968250/
https://www.emeraldinsight.com/journals.htm?articleid=1610132
