¿Quién necesita semillas de lino cuando tienes semillas de chía? Los beneficios para la salud de las semillas de chía superan con creces los beneficios percibidos para la salud de cualquier superalimento en el mercado actual.
A diferencia del lino, las semillas de chía en realidad son absorbidas por el cuerpo (si alguna vez comes semillas de lino enteras, tu cuerpo no puede hacer nada con ellas, ¡y es muy probable que también las veas en tu caca!).
Siendo uno de los alimentos más nutritivos del planeta, las semillas de chía sin duda deben formar parte de tu rutina diaria de alimentación.
Puede pegarlos en ensaladas, hacer pudines (se gelatinizan una vez que tocan el agua), ponerlos en batidos o usarlos en reemplazo de los huevos. ¿Mencioné que también son libres de gluten?
¿Qué son las semillas de chía?
Las semillas de chía son pequeñas semillas blancas y negras de la Salvia Hispánica planta que también es miembro de la familia de la menta.
Las semillas de chía se cultivaron originalmente en América Central y del Sur, y se consideraban un cultivo alimentario importante en México y Guatemala.
Dos cucharadas de esta súper semilla contienen alrededor de 140 calorías, 4 gramos de proteína, 11 gramos de fibra, 7 gramos de grasa no saturada (ácidos grasos omega-3) y contienen más del 18 % de la dosis diaria recomendada de calcio. También son una buena fuente de minerales traza como el cobre y el zinc. Contienen los nueve aminoácidos esenciales necesarios como componentes básicos de las proteínas en el cuerpo.
10 Beneficios para la Salud de las Semillas de Chía
¡Aquí hay 10 increíbles beneficios para la salud de las semillas de chía, y por qué probablemente deberías comenzar a comerlas con más frecuencia!
1. Cargado con Omegas
¡Deshazte del pescado! Las semillas de chía contienen siete veces más omegas que el salmón , ¡por gramo! Las semillas de chía están repletas de ácidos grasos Omega-3, que son increíblemente importantes para la salud del cerebro.
Sin embargo, es importante recordar que los Omega-3 en las semillas de chía son principalmente ALA (ácido alfa-linolénico), que se puede convertir en EPA, pero no en DHA (1✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de datos altamente respetada de los Institutos Nacionales de la fuente HealthRead.
Si bien algunos estudios han encontrado que ALA se puede convertir en DHA, está severamente restringido. Lo mejor es complementar con un suplemento de DHA de alta calidad para asegurarse de obtener suficiente.
2. Excelente fuente de Fib eh
¡Solo dos cucharadas de semillas de chía contienen 10 gramos de fibra! Eso es mucha fibra, especialmente para aquellos que no obtienen suficiente en su vida cotidiana.
La fibra cumple algunas funciones excelentes, la más obvia es que normaliza las deposiciones y puede ayudar a remediar la diarrea y el estreñimiento.
La fibra también ayuda a reducir los niveles de colesterol al absorber el exceso de colesterol en el torrente sanguíneo (2✓)✓ Recurso de confianzaPubMed CentralBase de datos muy respetada de los Institutos Nacionales de la SaludLea la fuente. Incluir solo 5-10 gramos de fibra en su dieta por día es lo suficientemente significativo como para reducir sus niveles de colesterol LDL "malo".
Agregar algunas semillas de chía a su dieta también ayudará a eliminar el exceso de desechos tóxicos del tracto digestivo y puede ayudar a prevenir el cáncer de colon (3✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de datos muy respetada de los Institutos Nacionales de SaludLea la fuente.
3. Rico en calcio
¿Sabías que las semillas de chía contienen cinco veces más calcio que la leche?
También tienen un alto contenido de otros nutrientes importantes para los huesos, como magnesio, fósforo y proteínas.
Solo una onza de semillas de chía contiene más del 18 % de la dosis diaria recomendada de calcio. Una onza de semillas de chía contiene alrededor de 177 mg de calcio, mientras que una onza de leche contiene solo 35 mg de calcio.
Con estadísticas como estas, no es de extrañar que las semillas de chía puedan ayudar a proporcionar la nutrición necesaria para mantener la salud de sus huesos.
Un estudio en animales encontró que la ingesta a largo plazo de semillas de chía se asoció con un mayor contenido de minerales óseos (4✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de datos muy respetada de los Institutos Nacionales de la SaludLea la fuente.
¡Esto hace que las semillas de chía sean una excelente alternativa para las personas que no comen lácteos!
4. Reducir la inflamación crónica
La inflamación es la respuesta natural de su cuerpo a una lesión. Pero cuando esta respuesta se vuelve crónica, entonces su sistema inmunológico está en alerta máxima en todo momento. Y esto puede volverse problemático.
La inflamación crónica puede eventualmente conducir a una enfermedad crónica en el futuro si no se trata adecuadamente.
Los estudios han encontrado que las personas que comieron 37 gramos de semillas de chía por día redujeron los marcadores inflamatorios en su cuerpo hasta en un 40 % (5✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de datos muy respetada de los Institutos Nacionales de la SaludLea la fuente.
Agregue semillas de chía a sus batidos o haga pudín de semillas de chía para que este superalimento sea una parte regular de su dieta.
5. Gran fuente de aminoácidos
Solo 2 cucharadas. de semillas de chía contienen más de 4 gramos de proteína (casi el 10% de su valor diario). Esto es significativo en comparación con otros alimentos de origen vegetal.
Las semillas de chía contienen cantidades significativas de los nueve aminoácidos esenciales:isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, histidina y valina (6✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de datos muy respetada de los Institutos Nacionales de la SaludLea la fuente. Nuestros cuerpos no pueden crear estos aminoácidos, por lo que debemos obtenerlos de los alimentos que comemos.
Los aminoácidos son compuestos que se combinan para crear proteínas en el cuerpo. Construyen músculo, ayudan en la función inmunológica, transportan nutrientes y llevan a cabo muchas otras funciones.
6. Cargado con antioxidantes
Debido a que las semillas de chía contienen grasas delicadas, requieren mucho de antioxidantes para evitar que se degraden y se vuelvan rancios (algo así como un mecanismo de protección).
Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, que normalmente dañan las células y contribuyen al envejecimiento y a enfermedades como el cáncer (7✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de datos muy respetada de los Institutos Nacionales de la SaludLea la fuente.
Los antioxidantes también protegen contra enfermedades cardíacas, enfermedades pulmonares, muerte prematura y enfermedades oculares relacionadas con la edad.
7. Reduzca el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2
Las semillas de chía ayudan a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos mientras aumentan el colesterol HDL (bueno) y reducen la inflamación.
Un estudio realizado por la Clínica Cleveland demostró que las semillas de chía ayudan a mejorar la presión arterial en los diabéticos. Esto no es sorprendente dado el alto contenido de fibra de las semillas de chía que ayudan a reducir los picos de azúcar en la sangre después de las comidas.
Algunos estudios también han encontrado que comer pan con semillas de chía en comparación con pan sin pan también reduce el aumento de azúcar en la sangre después de las comidas que a menudo ocurre después de comer (8✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de datos muy respetada de los Institutos Nacionales de la SaludLea la fuente.
La combinación de proteínas, omega-3 y fibra hacen de las semillas de chía un excelente alimento para la salud del corazón.
8. Mejore el rendimiento del ejercicio
Según estudios antiguos, los aztecas y los mayas usaban semillas de chía para impulsar su rendimiento durante el día. El contenido de ALA de las semillas de chía también es increíblemente útil en la recuperación posterior al ejercicio en atletas o personas que hacen ejercicio a diario.
9. Alto contenido de fósforo y manganeso que favorecen los huesos
Las semillas de chía no solo son ricas en calcio, sino que también están cargadas de manganeso y fósforo, dos minerales cruciales involucrados en la salud ósea.
Las personas con niveles bajos de manganeso también suelen sufrir una formación ósea deficiente. El fósforo también ayuda al cuerpo a sintetizar proteínas para el crecimiento y la reparación de células y tejidos.
10. Combate la grasa del vientre
Debido al alto contenido de fibra en las semillas de chía, tienen un efecto estabilizador sobre el azúcar en la sangre, lo que en consecuencia combate la resistencia a la insulina (el principal factor que contribuye a la grasa del vientre). Las semillas de chía también nos ayudan a sentirnos llenos, más rápido, debido a su alto contenido en triptófano, ¡ayudando también a regular el apetito, el sueño y mejorar nuestro estado de ánimo!
