Primer estudio que utiliza medidas objetivas para analizar la dieta de 25 000 personas.
Las personas que consumen una dieta que incluye alimentos y bebidas ricos en flavonoides, como té, manzanas y bayas, podrían reducir la presión arterial, según el primer estudio que utiliza medidas objetivas de la dieta de miles de residentes del Reino Unido.
Los hallazgos, publicados en Scientific Reports , estudió la dieta de más de 25 000 personas en Norfolk, Reino Unido, y comparó lo que comían con su presión arterial. A diferencia de la mayoría de los otros estudios que investigan los vínculos entre la nutrición y la salud, los investigadores no se basaron en que los participantes del estudio informaran sobre su dieta, sino que midieron la ingesta de flavonoides de manera objetiva utilizando biomarcadores nutricionales, indicadores de la ingesta dietética, el metabolismo o el estado nutricional que están presentes en nuestra sangre. .
La diferencia en la presión arterial entre aquellos con el 10% más bajo de ingesta de flavonoides y aquellos con el 10% más alto de ingesta fue de entre 2 y 4 mmHg. Esto es comparable a los cambios significativos en la presión arterial observados en aquellos que siguen una dieta mediterránea o una dieta de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH). En particular, el efecto fue más pronunciado en los participantes con hipertensión.
El profesor Gunter Kuhnle, nutricionista de la Universidad de Reading que dirigió el estudio, dijo:
“Los estudios anteriores de grandes poblaciones siempre se han basado en datos autoinformados para sacar conclusiones, pero este es el primer estudio epidemiológico de esta escala que investiga objetivamente la asociación entre un compuesto bioactivo específico y la salud. Estamos encantados de ver que en nuestro estudio también hubo una asociación significativa y significativa entre el consumo de flavonoides y una presión arterial más baja.
“Lo que este estudio nos brinda es un hallazgo objetivo sobre la asociación entre los flavanoles (que se encuentran en el té y algunas frutas) y la presión arterial. Esta investigación confirma los resultados de estudios previos de intervención dietética y muestra que se pueden lograr los mismos resultados con una dieta habitual rica en flavanoles. En la dieta británica, las fuentes principales son el té, el cacao, las manzanas y las bayas.
“La metodología del estudio es de igual importancia. Este es uno de los estudios más grandes jamás realizados en el uso de biomarcadores nutricionales para investigar compuestos bioactivos. El uso de biomarcadores nutricionales para estimar la ingesta de compuestos alimentarios bioactivos se ha considerado durante mucho tiempo como el estándar de oro para la investigación, ya que permite medir la ingesta de manera objetiva. El desarrollo, validación y aplicación del biomarcador solo fue posible gracias al compromiso a largo plazo de todos los colaboradores. A diferencia de los datos dietéticos autoinformados, los biomarcadores nutricionales pueden abordar la enorme variabilidad en la composición de los alimentos. Por lo tanto, podemos atribuir con confianza las asociaciones que observamos a la ingesta de flavonoides”.
Un equipo internacional de la Universidad de Reading, la Universidad de Cambridge, la Universidad de California Davis y Mars, Incorporated estudió a 25 618 participantes del estudio de Norfolk de la Investigación Prospectiva Europea sobre el Cáncer (EPIC) y descubrió que la mayor diferencia se observó en los participantes con la mayor presión arterial. Esto sugiere que si el público en general aumentara su consumo de flavanoles, podría haber una reducción general en la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
Hagen Schroeter, director científico de Mars Edge, dijo:
“Este estudio agrega información clave a un creciente cuerpo de evidencia que respalda los beneficios de los flavanoles dietéticos en la salud y la nutrición. Pero, quizás aún más emocionante fue la oportunidad de aplicar biomarcadores objetivos de ingesta de flavonoides a gran escala. Esto permitió al equipo evitar las limitaciones significativas que vienen con los enfoques anteriores que se basan en la estimación de la ingesta en función de los datos de consumo de alimentos autoinformados y las deficiencias de las bases de datos de composición de alimentos actuales".
Referencia:"La ingesta de flavan-3-ol estimada por biomarcadores se asocia con una presión arterial más baja en un análisis transversal en EPIC Norfolk" por Javier I. Ottaviani, Abigail Britten, Debora Lucarelli, Robert Luben, Angela A. Mulligan, Marleen A. Lentjes, Reedmond Fong, Nicola Gray, Philip B. Grace, Deborah H. Mawson, Amy Tym, Antonia Wierzbicki, Nita G. Forouhi, Kay-Tee Khaw, Hagen Schroeter y Gunter G. C. Kuhnle, 21 de octubre de 2020, Scientific Reports .
DOI:10.1038/s41598-020-74863-7
El estudio fue apoyado con una subvención sin restricciones de Mars, Incorporated, y dos coautores son empleados de Mars. El estudio trabajó con la cohorte de población EPIC Norfolk, que reconoce la financiación del Consejo de Investigación Médica y Cancer Research UK.
