¿La fruta congelada es saludable? Hay varias cosas que debe tener en cuenta al comprar fruta congelada para usted y su familia.
Si bien es probable que sepa que la fruta ofrece muchos beneficios nutricionales, ¡es imprescindible conocer los datos sobre la fruta congelada, si debe comerla y cuánto consumir!
Lo más importante a tener en cuenta es la fecha de vencimiento que figura en el empaque de frutas congeladas y la lista de ingredientes.
La lista le permite saber si hay azúcar agregada, conservantes u otros aditivos en su fruta congelada favorita.
Ya sea que coma o no fruta congelada, o si se la sirve a su cónyuge e hijos, ¡depende totalmente de usted!
Hay ventajas y desventajas asociadas con la fruta congelada, pero principalmente ventajas.
Déjale la piel a la fruta antes de congelarla para que conserve gran parte de su contenido de fibra, vitaminas y minerales.
Esto es lo que necesita saber para que realmente pueda responder a la pregunta:"¿La fruta congelada es saludable?"
¡Aprenda más sobre los aspectos positivos y negativos de la fruta y separe los mitos de los hechos!
¿La fruta congelada es saludable?
El desglose nutricional de la fruta congelada varía según el tipo de fruta que elija, pero la fruta congelada (y fresca) a menudo proporciona lo siguiente en cada porción:
- Calorías:45 -135
- Proteína:0-1 gramos
- Carbohidratos:15-27 gramos
- Fibra:2-8 gramos
- Grasa:0 gramos
La cantidad real de calorías y macronutrientes que se encuentran en la fruta congelada depende del tipo de fruta que elija, el tamaño de la porción y si la fruta congelada que está comiendo contiene azúcar agregada o no.
Algunas de las muchas vitaminas y minerales que se encuentran en las frutas frescas, congeladas y secas incluyen:
- Folato
- Otras vitaminas B
- Vitamina C
- Vitamina A
- Vitamina E
- Vitamina K
- Manganeso
- Magnesio
- Potasio
Las frutas frescas y congeladas también son una buena fuente de antioxidantes y fibra, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades crónicas y sus factores de riesgo.
Frutas que puede congelar y formas de congelarlas
Puede congelar casi cualquier fruta favorita, como:
- manzanas
- Plátanos
- Peras
- Melocotones
- Ciruelas
- Piñas
- Naranjas
- Limones
- Limas
- ruibarbo
- Melones
- Cerezas
- Albaricoques
- Uvas
- kiwi
- Mangos
Para congelar la fruta correctamente, lávela y córtela en rodajas. Coloque las frutas que se doran al cortarlas, como las manzanas y las peras, en jugo de limón antes de congelarlas para evitar que se doren.
Coloque la fruta en rodajas sobre papel pergamino en una bandeja para hornear en el congelador durante aproximadamente 1 a 2 horas.
Saque la fruta del congelador y colóquela en una bolsa Ziplock o en un recipiente hermético. ¡Vuelve a poner la fruta en el congelador y guárdala hasta que estés listo para disfrutarla!
Coma fruta congelada o descongélela en el refrigerador durante unas seis horas antes de servirla. ¡Disfruta de la fruta con tus amigos o familiares!
¿La fruta es buena para bajar de peso? ¡Conoce las mejores frutas para hacer dieta!
Pros y contras de la fruta congelada
Usted y sus seres queridos pueden obtener muchos beneficios al agregar frutas congeladas a su plan de comidas.
Los ejemplos de pros y contras asociados con la fruta congelada incluyen:
Ventajas
Uno de los principales beneficios de elegir fruta congelada es que puede almacenarla por más tiempo que la fruta fresca.
La fruta congelada contiene muchos de los mismos nutrientes que se encuentran en la fruta fresca, ya que las vitaminas y los minerales permanecen durante el proceso de congelación.
Muchos tipos de frutas se pueden comer hasta 12 meses después de haber sido congeladas, lo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos debido a que la fruta fresca se estropea antes de que usted y su familia tengan la oportunidad de comerla.
La fruta congelada te ofrece un impulso rápido de energía a partir del azúcar natural, que es una alternativa mucho mejor que consumir azúcares añadidos en dulces y bebidas azucaradas.
Contras
La fruta congelada es saludable, especialmente cuando la congelas tú mismo en casa después de prepararla adecuadamente.
Sin embargo, algunos tipos de frutas congeladas preparadas comercialmente contienen azúcar agregada.
Consulte la lista de ingredientes en las etiquetas de información nutricional para asegurarse de que la fruta congelada que elija contenga solo fruta, o fruta e ingredientes totalmente naturales, sin azúcar agregada ni ingredientes artificiales.
Otro posible inconveniente que podría encontrar con la fruta congelada es que cuando la descongela, la textura, el color o el sabor de la fruta pueden ser ligeramente diferentes a los de la fruta fresca original.
La fruta fresca, la fruta congelada y la fruta seca ofrecen una variedad de nutrientes esenciales como azúcar natural, vitaminas, minerales y fibra.
Sin embargo, las frutas no son la mejor fuente de proteína dietética o grasas saludables para el corazón.
La fruta congelada y la fruta fresca generalmente contienen las cantidades más altas de micronutrientes, ya que algunos nutrientes pueden perderse durante el proceso de secado de la fruta, especialmente con las frutas secadas al sol.
¡La buena noticia es que puede combinar frutas con alimentos ricos en proteínas o grasas, como nueces, semillas, mantequilla de nueces, requesón, yogur griego o un batido de proteínas para aumentar la saciedad y el perfil nutricional general de su refrigerio!
¿Cuánta fruta congelada debo comer?
No hay reglas específicas cuando se trata de comer fruta congelada, pero las Pautas dietéticas para estadounidenses recomiendan que muchas mujeres consuman alrededor de 2 porciones de fruta al día, según sus necesidades calóricas diarias.
Una porción del grupo de frutas equivale a 1 taza de fruta fresca, 1 taza de fruta congelada, 1 taza de jugo 100 % de fruta o 1/2 taza de fruta deshidratada.
Por lo tanto, trate de consumir alrededor de 2 tazas de fruta fresca o congelada al día o 1 taza de fruta deshidratada al día.
Hay varias maneras de incorporar frutas congeladas en un plan de comidas para aprovechar los muchos beneficios nutricionales que ofrece la fruta.
Los ejemplos incluyen:
Batidos de frutas congeladas
Los batidos de frutas congeladas están repletos de vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes esenciales, ¡y son refrescantes!
Simplemente mezcle su fruta congelada favorita con agua, leche, jugo 100 % natural o leche vegetal en una licuadora hasta que quede suave.
Puede elegir bayas, melones, plátanos, peras, duraznos, piñas o cualquier otra fruta congelada favorita.
Batidos Proteicos Con Fruta Congelada
¡Agregar fruta congelada a los batidos ricos en proteínas significa que puede disfrutar de refrescantes reemplazos de comidas, nutrición antes o después del entrenamiento o refrigerios entre comidas sin necesidad de cubitos de hielo!
Simplemente mezcle leche o leche vegetal, proteína en polvo, su fruta congelada favorita y mantequilla de nueces (mantequilla de maní, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, etc.) si lo desea.
Puede agregar avena a la mezcla para ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo.
Brochetas de frutas congeladas
¡Las brochetas de frutas congeladas son una excelente opción de refrigerio saludable para sus hijos, su cónyuge y usted mismo!
Puede servir brochetas de frutas congeladas en lugar de dulces para el postre.
Simplemente lava y corta tu fruta favorita en trozos pequeños, ensarta la fruta en brochetas y congélala en un recipiente hermético.
¡Disfruta las brochetas cuando tengas hambre y sumérgelas en yogur griego o mantequilla de nuez si lo deseas!
Paletas heladas de frutas
Puedes hacer paletas heladas de frutas de diferentes maneras.
Mezcle fruta fresca en una licuadora con agua, leche vegetal o jugo 100 % de fruta.
Colocar la mezcla en moldes de paletas con palitos de paleta o en cubiteras.
Deje que la mezcla se congele durante unas seis horas o hasta que se solidifique.
Parfaits de yogur griego con frutas congeladas
Si le encanta el sabor del yogur griego, considere preparar postres helados de yogur de frutas para el desayuno, como refrigerio entre comidas o antes o después de hacer ejercicio.
Simplemente agregue bayas congeladas o cualquier otra fruta congelada favorita al yogur griego.
¡Puede cubrir la mezcla con granola (sin azúcar agregada), nueces, semillas u otros ingredientes nutritivos de su elección!
Fruta congelada cubierta de chocolate amargo
En lugar de servir dulces tradicionales como postre para amigos y familiares, ¡considere preparar bocados de frutas congeladas cubiertos de chocolate negro!
El chocolate negro es rico en antioxidantes, que pueden reducir el riesgo de problemas cardíacos y otras enfermedades crónicas.
Para hacer esta receta, simplemente derrita el chocolate amargo en el microondas hasta que se vuelva líquido.
Revuelve el chocolate y sumerge rebanadas de plátano, cerezas u otra fruta favorita de tu elección en el chocolate hasta que esté bien cubierto.
Coloque la fruta cubierta de chocolate en el congelador sobre papel pergamino durante un máximo de 4 a 6 horas o hasta que se solidifique.
Frutas congeladas con torrijas o tortitas
Si te encanta el sabor de las tostadas francesas o los panqueques con frutas, ¡considera agregar frutas congeladas a tu desayuno favorito!
Primero puede descongelar la fruta, triturarla o calentarla si desea obtener su dosis diaria de fruta sin azúcar agregada.
¡A tu familia le encantará comer fruta de esta manera!
También puede agregar fruta a muffins caseros saludables.
Agua de Frutas Congeladas
En lugar de beber agua helada para calmar la sed (aunque el agua es una excelente opción de bebida saludable), ¡agregue fruta congelada al agua para enfriarla y darle un toque extra de sabor!
Agregue bayas congeladas, rodajas de manzana, duraznos, melones o cualquier fruta congelada favorita al agua filtrada para mejorar su palatabilidad.
Ensalada de frutas
Puede descongelar la fruta congelada en su refrigerador antes de preparar una receta de ensalada de frutas.
Simplemente agregue frutas congeladas mezcladas a un tazón, remoje las frutas que se doren (manzanas, peras, etc.) en jugo de limón o jugo de naranja, agregue nuez moscada y jengibre molido si lo desea, y sirva recetas caseras de ensaladas de frutas a sus seres queridos.
Cereales Con Fruta Congelada
¿La fruta congelada es buena para ti? ¡Puede agregar fruta congelada directamente a la avena para darle un toque de sabor más minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra extra!
Si lo desea, descongele la fruta congelada antes de agregarla a su cereal favorito.
O mezcle fruta congelada con avena y leche vegetal (además de proteína en polvo si lo desea) para hacer un batido de proteína y avena.
Conos de nieve de frutas congeladas
¡A tus hijos les encantará una versión más saludable de los conos de nieve tanto como los conos de nieve tradicionales!
¡Simplemente mezcle la fruta congelada de su elección junto con hielo picado en una licuadora, sirva y disfrute de este nutritivo refrigerio!
Tazones de batido de frutas
Para preparar tazones de batidos de frutas refrescantes, simplemente mezcle hielo y su fruta congelada favorita.
Coloque la mezcla del batido en un tazón y cúbralo con los ingredientes favoritos de su elección (bayas en rodajas, plátanos, semillas de chía, coco rallado, almendras en rodajas, semillas de calabaza, etc.).
Salsa de cerdo y bayas
¡Esta receta de salsa de cerdo y bayas está cargada de sabor, nutrientes y color!
Ingredientes
Salsa
- 1 1/4 tazas de moras frescas o congeladas, descongeladas y escurridas
- 1 1/4 tazas de frambuesas frescas o congeladas, descongeladas y escurridas
- 1 taza de arándanos frescos o congelados, descongelados
- 1 pimiento rojo dulce mediano, finamente picado
- 1 chile jalapeño picado
- 1/2 cebolla roja mediana, finamente picada
- 1/4 taza de jugo de lima
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1/4 de cucharadita de sal
Cerdo
- 2 lomos de cerdo, cortados en rebanadas de 3/4 de pulgada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1/2 taza de vino blanco o caldo de pollo
- 2 chalotes, en rodajas finas
- 1/2 taza de caldo de pollo
Instrucciones
- Coloca los primeros 5 ingredientes en un tazón y revuelve ligeramente para combinar.
- Reserve 1 taza de la mezcla de bayas para su salsa.
- Revuelva suavemente la cebolla, el jugo de lima, el cilantro y la sal en la mezcla restante y déjela reposar durante unos 30 minutos.
- Espolvorea la carne de cerdo con sal y pimienta.
- En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto.
- Agregue la mitad del cerdo y cocínelo hasta que el termómetro para carne marque 145° Fahrenheit (alrededor de 2 a 4 minutos por lado).
- Retire la carne de cerdo de la sartén y repita los pasos con la carne de cerdo restante y el aceite.
- Agregue vino, chalotes y la mezcla de bayas reservada a su sartén y revuelva bien.
- Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que el líquido se reduzca a 1 cucharada (alrededor de 4 a 6 minutos).
- Agregue el caldo de pollo y cocine la mezcla hasta que los chalotes estén tiernos (alrededor de 5 minutos más), revolviendo ocasionalmente.
- Regresa el cerdo a la sartén, caliéntalo, sírvelo con salsa de bayas y ¡disfrútalo!
Porciones:6
