¿Está organizando o asistiendo a una comida de Pascua y necesita ideas nutritivas para el brunch de Pascua? ¡Estás de suerte!
Pruebe los platos a continuación para mantener el menú saludable para usted y toda su familia.
¡Se sorprenderán al saber que estas sabrosas recetas de brunch de Pascua son realmente buenas para ellos!
Las ideas de brunch de Pascua que hacen que las mejores comidas dependan de las preferencias alimentarias y el estilo de vida de usted y su familia.
Cuando sea posible, elija recetas que contengan ingredientes de alimentos integrales y una cantidad mínima o nula de azúcar agregada.
¿No puedes resistirte a esos conejitos de chocolate? La adicción al azúcar es real. ¡Esto es lo que puede hacer al respecto!
Ideas para el brunch de Pascua:8 recetas saludables y deliciosas
Muffins de tortilla
¡Esta receta simple, pero saludable y deliciosa de muffins de tortilla está cargada de proteína, fibra y sabor! Los miembros de la familia de todas las edades lo adorarán.
Modifique la receta usando tocino de pavo sin curar en lugar del tocino tradicional.
Ingredientes
- 3 rebanadas de tocino de pavo sin curar picado
- 2 tazas de brócoli picado
- 4 cebolletas rebanadas
- 8 huevos grandes
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Instrucciones
- Precaliente su horno a 325 grados Fahrenheit.
- Cubra un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
- Cocine el tocino de pavo en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente (4-5 minutos).
- Retire el tocino pero deje la grasa en la sartén.
- Agregue el brócoli y las cebolletas y cocínelos, revolviendo, hasta que estén suaves (unos 5 minutos).
- Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe durante 5 minutos.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, el queso, la leche, la sal y la pimienta.
- Agregue la mezcla de tocino y brócoli.
- Divida la mezcla en los moldes para muffins preparados.
- Hornea los muffins hasta que estén firmes (25-30 minutos).
- Déjalas reposar durante 5 minutos y retíralas de los moldes.
- ¡Sirve y disfruta de esta sabrosa idea de brunch de Pascua!
Porciones:6
Avena nocturna de plátano y arándanos
¡Esta refrescante receta de avena con plátano y arándanos durante la noche es sabrosa, deliciosa y buena para ti!
Es súper simple de hacer. Omita el jarabe de arce de la receta original para reducir el azúcar añadido.
Si lo desea, puede reemplazar el jarabe con una pequeña cantidad de Stevia.
Ingredientes
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/2 taza de avena
- 1/2 cucharada de semillas de chía
- 1/2 plátano triturado
- Una pizca de Stevia (opcional)
- Una pizca de sal
- 1/2 taza de arándanos
- 1 cucharada de copos de coco (opcional)
Instrucciones
- Combina la leche, la avena, las semillas de chía, el plátano, la stevia y la sal en un frasco pequeño. Revuelva bien la mezcla.
- Cúbralo con arándanos y coco si lo desea.
- Cubra y refrigere la mezcla de avena durante la noche.
- ¡Sírvelo frío y disfruta!
Porciones:1
Deliciosa frittata de espárragos
¡Esta deliciosa receta de frittata de espárragos es nutritiva, deliciosa y es una idea excepcional para el brunch de Pascua!
Está repleto de proteínas, fibra y muchos otros nutrientes esenciales.
Ingredientes
- 2 cucharadas de crema batida
- 1/2 cucharadita más una pizca de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla de aceite de oliva
- 12 onzas de espárragos, recortados y cortados en trozos pequeños
- 1 tomate cortado en cubitos
- Sal
- 3 onzas de Fontina, cortada en cubitos
Instrucciones
- Precaliente un asador.
- Bate los huevos, la nata, 1/2 cucharadita de sal y pimienta en un bol y licúa la mezcla. Déjalo a un lado.
- A fuego medio, caliente el aceite y la mantequilla en una sartén antiadherente para horno de 9 1/2 pulgadas.
- Añadir los espárragos y saltearlos hasta que estén tiernos pero crujientes (unos 2 minutos).
- Aumenta el fuego a medio-alto. Añadir el tomate y una pizca de sal. Saltee la mezcla durante 2 minutos más.
- Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de espárragos. Cocine por unos minutos hasta que los huevos comiencen a cuajar. Espolvorea con queso.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine la mezcla hasta que la frittata esté casi lista pero la parte superior esté líquida (unos 2 minutos).
- Coloca la sartén debajo del asador.
- Ase a la parrilla hasta que la parte superior esté firme y dorada (unos 5 minutos).
- Deje reposar la frittata durante unos 2 minutos.
- Afloja la frittata de la sartén con una espátula y deslízala sobre un plato.
- ¡Sirve y disfruta!
Porciones:6
Cazuela de desayuno Crockpot
Esta receta de cazuela de desayuno Crockpot es fácil de preparar y está cargada de nutrientes y sabor.
¡Es la idea perfecta para el brunch de Pascua!
Ingredientes
- 1 bolsa de 26 onzas de croquetas de patata congeladas
- 3 tazas de queso rallado
- 2/3 tazas de cebolla blanca picada
- 1 libra de tocino de pavo, cortado en cubitos
- 12 huevos grandes
- 1 taza de mitad y mitad
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Cocine el tocino de pavo hasta que esté crujiente. Escúrralo y déjelo a un lado.
- Rocíe los lados y el fondo de una olla eléctrica.
- Coloque la mitad de los hash browns en el fondo de la olla.
- Espolvorea la mitad de las cebollas, luego la mitad del queso y finalmente la mitad del tocino de pavo.
- Repita con los ingredientes restantes:croquetas de patata, cebolla, queso y luego tocino de pavo.
- En un tazón mediano, mezcle los huevos, la mitad y la mitad, la sal, el ajo y la pimienta negra.
- Vierta la mezcla de huevo sobre la parte superior de la otra mezcla en la olla eléctrica.
- Cocínelo a fuego lento durante 8-9 horas.
- ¡Sirve y disfruta!
Porciones:10
Tostada Francesa Al Horno Con Fruta
¡Los miembros de la familia de todas las edades rogarán por unos segundos cuando sirvas esta deliciosa receta de tostadas francesas horneadas como una idea favorita para el brunch de Pascua!
Ingredientes
- 1 baguette, cortada en rebanadas de 1/2 a 3/4 de pulgada
- 2 huevos
- 1 taza de leche o leche de almendras
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla de aceite de oliva, derretida
- Fruta fresca de tu elección
- Yogur griego (opcional)
Instrucciones
- Coloque rebanadas de baguette en el fondo de una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
- Bate los huevos, la leche, la canela, la nuez moscada, el extracto de vainilla y la sal.
- Vierte la mezcla sobre las rebanadas de pan.
- Cubra y refrigere durante al menos 6 horas o toda la noche.
- Precaliente su horno a 450 grados Fahrenheit.
- Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y coloque las rebanadas de pan uniformemente sobre ella.
- Hornéalos durante 8 minutos y retíralos del horno.
- Cepille la parte superior de las rebanadas de pan con mantequilla derretida y déles la vuelta.
- Volver a colocarlos en el horno durante otros 6 minutos o hasta que estén dorados.
- Cubra la tostada francesa horneada con fruta fresca y/o yogur griego.
- ¡Sirve y disfruta!
Porciones:6
Salmón asado con salsa de pepino y eneldo
Puede que no pienses en el salmón como una idea para el brunch de Pascua, ¡pero esta receta de salmón asado es el complemento perfecto para tu menú en lugar del jamón esta temporada!
Ingredientes
Salsa De Pepino
- 1 pepino sin semillas
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharaditas de eneldo fresco picado y más para decorar
- Una pizca de azúcar (opcional)
- 1/2 cucharadita de ralladura de naranja, finamente rallada
- Pellizco de pimienta de cayena
- Pimienta negra molida
Pescado
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma molida
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
- Corta el pepino en cuartos, a lo largo, y quita las semillas. Deja la piel puesta.
- Corta los pepinos en rodajas finas y mézclalos con sal en un colador.
- Coloca el colador en un fregadero durante aproximadamente 1 hora para que se escurra.
- Coloca el yogur en un colador forrado con filtro de café. Colóquelo sobre un recipiente para que se escurra (alrededor de 1 hora).
- Enjuague los pepinos con agua fría y séquelos.
- Mezcle los pepinos con yogur escurrido, eneldo, una pizca de azúcar (opcional), ralladura de naranja, cayena, pimienta y sal al gusto.
- Precaliente su horno a 275 grados Fahrenheit.
- Cortar el salmón a lo largo; luego en forma de cruz para formar 4 cuadrados de pescado.
- Espolvorea el salmón por todas partes con una pizca de cúrcuma y frótalo para cubrirlo.
- Sazone el salmón con sal y pimienta. Colóquelo en una sartén antiadherente apta para horno ligeramente engrasada.
- Ase el salmón, dándole la vuelta con una espátula después de unos 10 minutos, hasta que esté bien cocido (unos 20 minutos en total). Debería verse de color naranja brillante cuando esté listo.
- Coloque la salsa de pepino en 4 platos y cubra con salmón.
- ¡Decora el salmón con eneldo si quieres, sirve y disfruta!
Porciones:4
Muffins saludables de proteína y plátano
Los muffins no siempre son la opción más saludable, ¡pero esta nutritiva receta de muffins de proteína y plátano sí lo es!
Es la idea perfecta para el brunch de Pascua para familiares de todas las edades.
Ingredientes
- 1 taza de puré de plátanos (alrededor de 2 plátanos grandes)
- 1 huevo
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de aceite de coco, derretido y enfriado
- 3/4 taza de harina de avena
- 1/2 taza de proteína de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 taza de chispas de chocolate amargo (opcional)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 Fahrenheit y prepare un molde para muffins engrasado o forrado.
- Aplasta las bananas en un tazón hasta que quede suave.
- Agregue el huevo, la miel y el aceite de coco hasta que estén bien combinados.
- Agregue la harina de avena, la proteína en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Mezcle hasta que esté combinado.
- Vierta la masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad. No llene en exceso.
- Hornea los muffins durante 15 minutos o hasta que la parte superior se dore y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
- ¡Sirve y disfruta de esta deliciosa idea de brunch de Pascua!
Porciones:12
Plato de Frutas Conejo de Pascua
¡No puedes equivocarte al elegir esta receta festiva de plato de frutas de conejito de Pascua!
Ingredientes
- Uvas negras o moradas
- Piña, cortada en trozos
- Kiwi, sin piel y en rodajas
- Fresas, en rodajas
- Manzanas, peladas y en rodajas
Instrucciones
- Lave y corte la fruta.
- Arme la fruta en un plato para servir en forma de conejito de acuerdo con las instrucciones de la receta.
- ¡Sirve la fruta durante el brunch de Pascua y disfruta!
Porciones:5-8
¿Quieres más? ¡Mira estas recetas saludables de Pascua para reemplazar todos esos dulces!
