La primavera es una época próspera que muchas personas anhelan poco después de Navidad, y las frutas de primavera son una de las mejores partes de la primavera. Dependiendo de dónde viva, el invierno puede ser frío, oscuro y sombrío, y estamos ansiosos por mañanas más cálidas y puestas de sol más tardías.
La naturaleza ofrece un gran espectáculo en primavera. Después de un largo invierno, los animales que hibernan comienzan a despertarse. Las aves regresan al lugar de donde vinieron, terminando su migración anual. Las plantas que han estado inactivas durante los últimos seis meses comienzan a florecer, invitando a las abejas a polinizar para que puedan producir frutos ricos y coloridos.
La fruta es el dulce de la naturaleza. Las frutas de primavera contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Tienen un alto contenido de fibra y son una gran fuente de carbohidratos saludables. Algunos de los beneficios para la salud de comer una dieta rica en frutas incluyen un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, un menor riesgo de desarrollar cáncer y menos casos de inflamación. Los expertos dietéticos recomiendan consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día.
Obtener sus cinco porciones de frutas por día debería ser bastante fácil, ya que las frutas vienen en todo tipo de formas y tamaños, cada una con su propio perfil de sabor distintivo. Si bien la mayoría de las frutas, si no todas, son buenas para usted, algunas frutas tienen más beneficios para la salud que otras.
Una excelente manera de aprovechar todos los beneficios que las frutas de primavera tienen para ofrecer esta temporada es comer una amplia variedad de ellas. Entonces, con eso en mente, echemos un vistazo a algunas de las frutas más saludables que entran en temporada durante la primavera:
1. Ruibarbo
El ruibarbo prospera en las condiciones climáticas de Canadá y las partes del norte de los EE. UU. De hecho, es uno de los primeros cultivos en estar en temporada durante la primavera.
El ruibarbo es una de las frutas de primavera que tiene un sabor muy distinto. Algunos lo describirían como agrio o amargo. La mayoría de las recetas de ruibarbo se basan en gran medida en la dulzura del azúcar o las bayas para equilibrarlo. Las fresas combinan muy bien con el ruibarbo, como en este clásico pastel de fresas y ruibarbo.
El ruibarbo es una excelente fuente de fibra dietética , que mantiene su sistema digestivo funcionando sin problemas y reduce el colesterol. El ruibarbo también tiene un alto contenido de vitamina A y vitamina K. La vitamina A promueve la división y reproducción celular saludable y puede ayudar a prevenir la formación de líneas finas a medida que envejecemos. También es bueno para mantener la visión y puede ayudar a fortalecer su sistema inmunológico. La vitamina K es un nutriente importante para la formación de coágulos de sangre y ayuda a fortalecer los huesos. Finalmente, los antioxidantes del ruibarbo son efectivos para bajar la inflamación.
2. fresas
Las bayas no solo son una de las frutas más saludables que existen, sino que también son uno de los alimentos más saludables del planeta. A pesar de su dulzura, las bayas como las fresas son muy bajas en calorías y ricas en antioxidantes. La mayoría de las bayas son elogiadas por sus beneficios saludables para el corazón. Las fresas en particular aumentan el colesterol bueno y pueden ayudar a reducir la presión arterial.
Las fresas son lo que viene a la mente cuando mucha gente piensa en frutas de primavera. Las fresas son los primeros miembros de la familia de las bayas que maduran durante la primavera. La temporada de fresas frescas suele comenzar a mediados de abril y se extiende hasta finales de junio en climas moderados.
Las fresas son una excelente fuente de manganeso, que ayuda a tu cuerpo a utilizar muchas de las vitaminas que absorbe. Además, las fresas son ricas en potasio , un nutriente esencial para la función muscular. Si bien su reflejo natural podría ser tomar una naranja durante la temporada de resfriados y gripe, las fresas en realidad contienen más vitamina C.
Estas bayas de primavera son una excelente adición a ensaladas y carnes a la parrilla. Intente agregar gambas a la parrilla a esta ensalada de fresas, nueces y espinacas para obtener un plato principal lleno de vitaminas y proteínas.
3. Jaca
Los árboles de yaca crecen principalmente en los climas tropicales y subtropicales de Asia, partes de África y Australia, Sudamérica y las islas del Pacífico. En América del Norte, los árboles de jaca pueden crecer lo suficientemente bien en el sur de Florida y en las islas de Hawái.
Jackfruit tiene dos temporadas:los cultivos de invierno están listos entre abril y septiembre, mientras que los cultivos de primavera se cosechan en marzo y la temporada se extiende hasta junio.
Estos frutos de primavera son una buena fuente de vitamina C y fibra, así como de B12, el nutriente que fabrica el ADN y previene la anemia (un trastorno de la sangre que causa debilidad y fatiga).
Además, la jaca contiene manganeso, potasio y magnesio , que ayuda a su cuerpo a realizar muchas funciones necesarias:regular la función muscular y nerviosa, los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial son solo algunas de las tareas en las que ayuda el magnesio.
La jaca también contiene cobre, un nutriente que muchos no consideran que provenga de los alimentos, pero que es un componente esencial para producir energía, tejidos conectivos y mantener un sistema inmunológico saludable, entre otras cosas.
4. Melón Verde
Los melones Honeydew adoran los suelos cálidos y crecen mejor en climas cálidos y secos. Su temporada comienza en la primavera y generalmente se extiende durante el verano y el otoño. El melón dulce es una de las frutas de primavera más dulces y sabrosas, y no deja de tener propiedades para la salud.
Los melones son ricos en vitamina C y contienen cantidades modestas de vitamina B6 (que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y los síntomas de la depresión) y vitamina K. También son una buena fuente de fibra. Los melones tienen un alto contenido de folato, la forma natural de vitamina B9 , que ayuda en la producción de glóbulos rojos sanos y el desarrollo fetal.
Además, comer melones es una excelente manera de mantenerse hidratado. Son casi un 90% de agua, pero también contienen muchos electrolitos , en concreto potasio, magnesio, sodio y calcio. Su cuerpo necesita electrolitos además de agua para mantenerse adecuadamente hidratado. Funcionan enviando agua y nutrientes a donde se necesitan.
Intente comer un poco de melón dulce en rodajas después de su próximo entrenamiento para rehidratarse y reponer esos electrolitos. Alternativamente, congélelos en cubos para agregarlos a un batido de proteínas.
5. cerezas
Las deliciosas cerezas de color rojo rubí son un refrigerio excelente durante los días más cálidos y tardíos de la primavera. Crecen de los árboles y vienen en una amplia variedad de colores y sabores. Algunas cerezas son dulces, algunas son agrias y otras son francamente agrias. Sin embargo, todos los tipos de cerezas son muy saludables para ti.
Las cerezas son una de las frutas de primavera más saludables porque son antiinflamatorios efectivos. Se ha sugerido que las cerezas pueden ayudar a aliviar los síntomas de la artritis, incluida la gota, una afección dolorosa ya veces crónica que afecta las articulaciones, generalmente en el dedo gordo del pie.
No solo eso, los altos niveles de antioxidantes en las cerezas pueden ser útiles para combatir las consecuencias del estrés oxidativo. Las cerezas también contienen melatonina, una hormona que su cuerpo produce naturalmente al final del día mientras se prepara para dormir, pero algunas personas necesitan tomarla en forma de suplemento para dormir bien por la noche. Un estudio realizado en 2011 analizó los efectos que el jugo de cereza agria tenía en los participantes y encontró que "el contenido total de melatonina fue significativamente elevado en el grupo de jugo de cereza, mientras que no se mostraron diferencias entre los ensayos de referencia y los de placebo".
Así que ahí lo tiene, ahora todo lo que queda por hacer es esperar a que las frutas frescas de primavera lleguen a los puestos de su mercado local. Mientras tanto, si está tratando de comer de manera más saludable, puede diseñar un plan de comidas basado en lo que su cuerpo responde mejor.
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