De todos los grupos de alimentos, las verduras son típicamente bajas en azúcar, mientras que son una gran fuente de fibra saludable, vitaminas y minerales.
No necesitamos reducir nuestro consumo de azúcares que se encuentran naturalmente en las verduras, frutas o leche, pero aún cuentan para nuestra ingesta diaria total de azúcar. También es posible que desee conocer la cantidad de azúcar que contienen ciertas verduras.
En este artículo, se enumeran tanto los gramos como las cucharaditas de azúcar para cada verdura. Una cucharadita envasada de azúcar equivale a 4 gramos.
Las verduras con alto contenido de azúcar incluyen batatas, remolachas, cebollas, guisantes, maíz dulce, guisantes, calabaza enlatada, calabaza de invierno, colinabos, zanahorias y tomates. Van desde proporcionar 3,5 ga 14 g (1 a 3,5 cucharaditas) de azúcar por taza.
Para ver más vegetales con alto contenido de azúcar, consulte la clasificación de nutrientes de 200 vegetales con alto contenido de azúcar.
Lista de Verduras Altas en Azúcar
1 BatatasHasta 5,5 % de azúcar | Azúcar por taza de puré | Azúcar por 100g |
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| 13,9 g (3,5 cucharaditas) | 5,5 g (1,4 cucharaditas) |
Mientras que las batatas tienen más azúcar, las papas normales suelen tener más carbohidratos. En cuanto a la regulación del azúcar en la sangre, se prefieren las batatas a las papas normales (Russet, White, Red, etc.)
2 remolachasHasta un 8 % de azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 13,5 g (3,4 cucharaditas) | 8 g (2 cucharaditas) |
3 cebollasHasta 4,7 % de azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 9,9 g (2,5 cucharaditas) | 4,7 g (1,2 cucharaditas) |
4 guisantes verdesHasta 5,9 % de azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 9,5 g (2,4 cucharaditas) | 5,9 g (1,5 cucharaditas) |
5 Maíz dulceHasta 6,3 % de azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 9,1 g (2,3 cucharaditas) | 6,3 g (1,6 cucharaditas) |
6 calabazas enlatadasHasta 3,3 % de azúcar | Azúcar por taza | Azúcar por 100g |
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| 8,1 g (2 cucharaditas) | 3,3 g (0,8 cucharaditas) |
7 Calabaza de inviernoHasta 3,3 % de azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 6,8 g (1,7 cucharaditas) | 3,3 g (0,8 cucharaditas) |
8 Rutabagas (Suecos, Neeps)Hasta 4% de Azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 6,7 g (1,7 cucharaditas) | 4 g (1 cucharadita) |
9 TomateHasta 2,5 % de azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 6 g (1,5 cucharaditas) | 2,5 g (0,6 cucharaditas) |
10 pimientos rojosHasta 4,4 % de azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 5,9 g (1,5 cucharaditas) | 4,4 g (1,1 cucharadita) |
11 hongos shiitakeHasta 3,8 % de azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 5,6 g (1,4 cucharaditas) | 3,8 g (1 cucharadita) |
12 nabosHasta 3,8 % de azúcar | Azúcar por taza | Azúcar por 100g |
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| 4,9 g (1,2 cucharaditas) | 3,8 g (1 cucharadita) |
13 Calabaza de veranoHasta 2,6 % de azúcar | Azúcar por taza cocida | Azúcar por 100g |
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| 4,7 g (1,2 cucharaditas) | 2,6 g (0,6 cucharaditas) |
14 ZanahoriasHasta 4,7 % de azúcar | Azúcar por taza picada | Azúcar por 100g |
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| 3,4 g (0,9 cucharaditas) | 4,7 g (1,2 cucharaditas) |
15 Repollo rojoHasta 3,8 % de azúcar | Azúcar por taza picada | Azúcar por 100g |
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| 3,4 g (0,9 cucharaditas) | 3,8 g (1 cucharadita) |
