La ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico) es una afección en la que el ácido del estómago se escapa hacia el esófago y provoca dolor cerca del estómago o el pecho. Los estudios científicos aún no han encontrado evidencia concluyente de que la ERGE pueda controlarse mediante cambios en la dieta, pero a menudo se recomiendan cambios en la dieta y el estilo de vida como primera línea de defensa. (1)
Encontrar la dieta GERD adecuada para usted implicará experimentación, y es probable que sea diferente de persona a persona.
Los alimentos que pueden desencadenar el reflujo ácido incluyen alimentos grasos fritos, chocolate, café, té, refrescos y cebollas. Además de evitar esos alimentos, otros factores del estilo de vida, como la pérdida de peso y el consumo de comidas más pequeñas, pueden ayudar a aliviar los síntomas de la ERGE.
A continuación se encuentran los detalles de los alimentos que pueden desencadenar el reflujo ácido y más información sobre las posibles complicaciones de la ERGE.
Lista de alimentos a evitar para la ERGE
1 Comidas y Alimentos Grasos
Dos grupos de participantes del estudio recibieron comidas del mismo volumen, proteínas y carbohidratos. El grupo con una comida más grasosa experimentó una mayor acidez estomacal y más reflujo. (2) Se aconsejaría limitar los alimentos ricos en grasas para reducir los síntomas de reflujo. Lista de Alimentos Altos en Grasa.2 Chocolate 
El chocolate no solo aumenta la acidez del estómago, sino que también puede relajar el esfínter (válvula) entre el estómago y el esófago, lo que provoca Síntomas de reflujo ácido más fuertes. (3) Es una noticia triste para los amantes del chocolate, pero limitar/evitar el chocolate cuando tiene ERGE probablemente lo ayudará a sentirse mejor. 3 Café, té y cafeína 
Tanto el café como el té son ácidos y pueden aumentar los síntomas de reflujo. (4) No se sabe cuánto de esto se debe a la cafeína en tales bebidas, ya que hay evidencia de que el café descafeinado también causa ERGE. (5)4 Cerveza, vino y alcohol 
La mayoría de las bebidas alcohólicas son ácidas y el alcohol parece aumentar los síntomas del reflujo ácido. Particularmente cuando se consume en grandes cantidades. (6)5 Bebidas Carbonatadas y Refrescos 
Las bebidas carbonatadas son generalmente ácidas y pueden aumentar el "volumen" de líquido en el estómago. Por lo tanto, vale la pena probar cómo las bebidas carbonatadas afectan su reflujo ácido. Los estudios sobre bebidas carbonatadas y reflujo no son concluyentes. (7)6 cebollas 
En un estudio controlado, los pacientes que ya tenían reflujo ácido sintieron un aumento significativo en los síntomas de reflujo después de comer cebollas con una hamburguesa, vs aquellos que simplemente comieron una hamburguesa simple. Trate de evitar las cebollas para ver si sus síntomas de reflujo mejoran. (8) 
