La histidina es un aminoácido esencial necesario para el crecimiento y la reparación de tejidos, la producción de células sanguíneas y la creación del neurotransmisor histamina. La histidina puede incluso ayudar a proteger los tejidos del daño causado por la radiación o los metales pesados. (1)
Los alimentos ricos en histidina incluyen carne de cerdo, res, cordero, pollo, pavo, pescado, soya, frijoles, leche, queso, nueces, semillas, granos integrales y huevos. (2) La ingesta dietética de referencia (IDR) de histidina es de 10 mg por kilogramo de peso corporal o 4,5 mg por libra. Una persona que pesa 70 kg (~154 libras) debe consumir alrededor de 700 mg de histidina por día. (3)
A continuación se muestra una lista de los 10 alimentos con mayor contenido de histidina con el %RDI calculado para alguien que pesa 70 kg (154 lb). Para ver más alimentos ricos en histidina, consulte la lista ampliada de alimentos ricos en histidina.
Lista de alimentos ricos en histidina
1 chuletas de cerdo| Histidina en 1 Chuleta de Cerdo | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 2225 mg (318 % IDR) | 1080 mg (154 % RDI) | 847 mg (121 % RDI) |
Más productos de cerdo con alto contenido de histidina
- 227 % RDI en una taza de jamón magro asado
- 133 % RDI en una salchicha
- 72 % RDI en 3 rebanadas de tocino
2 carne de res (filete de falda)| Histidina por bistec de 6oz | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 2198 mg (314 % IDR) | 1293 mg (185 % RDI) | 965 mg (138 % IDR) |
Más carnes rojas ricas en histidina
- 147 % RDI en 3 oz de asado de cordero
- 138 % RDI en 3 oz de carne asada
- 101 % RDI en una hamburguesa de 3 oz
3 pechugas de pollo magras| Histidina en una pechuga de 6oz | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 2032 mg (290 % RDI) | 1195 mg (171 % RDI) | 1522 mg (217 % IDR) |
Más aves de corral con alto contenido de histidina
- 262 % RDI en un muslo de pollo asado
- 99 % RDI en 3 oz de pavo asado
- 93 % RDI en una hamburguesa de pavo de 3 oz
4 Atún| Histidina en un filete de 6oz | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1496 mg (214 % IDR) | 880 mg (126 % RDI) | 957 mg (137 % IDR) |
Más pescado rico en histidina
- 188 % RDI en un filete de pargo de 6 onzas
- 182 % RDI en un filete de salmón de 6 oz
- 173 % RDI en un filete de bacalao de 6 onzas
5 Tofu firme| Histidina por Copa | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1086 mg (155 % RDI) | 431 mg (62% RDI) | 599 mg (86 % RDI) |
- 110 % RDI por taza de soja hervida
6 frijoles blancos enlatados| Histidina por Copa | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 542 mg (77 % RDI) | 207 mg (30% RDI) | 366 mg (52% RDI) |
Más frijoles ricos en histidina
- 72 % RDI por taza de lentejas
- 67 % RDI por taza de frijoles
- 64 % RDI por taza de frijoles blancos
7 Leche| Histidina por vaso de 16 oz | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 500 mg (71% RDI) | 102 mg (15% RDI) | 600 mg (86 % RDI) |
Más lácteos ricos en histidina
- 82 % RDI por 1/2 taza de ricota
- 56 % RDI por onza de queso parmesano rallado
- 50 % RDI por taza de yogur
8 Semillas (Semillas de Calabaza y Calabaza)| Histidina por puñado de 1 oz | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 219 mg (31% RDI) | 770 mg (110 % RDI) | 268 mg (38% RDI) |
Más nueces y semillas ricas en histidina
- 39 % RDI por onza de semillas de cáñamo
- 22 % RDI por onza de almendras
- 22 % RDI por onza de semillas de girasol
- 22 % RDI por onza de pistachos
- 22 % RDI por onza de semillas de chía
- 19 % RDI por onza de semillas de lino
Pasta de trigo integral 9| Histidina por Copa | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 164 mg (23% RDI) | 140 mg (20% RDI) | 188 mg (27 % IDR) |
Más cereales ricos en histidina
- 36 % RDI por taza de kamut
- 34 % RDI por taza de quinua
- 32 % RDI por taza de teff
- 19 % RDI por taza de arroz integral
- 18 % RDI por taza de avena
10 huevos| Histidina en 1 Huevo Grande | Histidina por 100g | Histidina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 149 mg (21% RDI) | 298 mg (43% RDI) | 385 mg (55% RDI) |
