La cistina es la forma de dímero oxidado del aminoácido cisteína y se considera nutricionalmente equivalente a la cisteína. (3)
Entre sus muchas funciones, la cistina ayuda a crear antioxidantes en el cuerpo (1) y puede ayudar con la salud del cabello. Sin embargo, ninguna de estas afirmaciones está bien establecida. (2)
Los alimentos con alto contenido de cistina incluyen carne de cerdo, res, pollo, pescado, lentejas, avena, huevos, yogur bajo en grasa, semillas de girasol y queso. (4) La ingesta dietética de referencia (IDR) de cistina es de 4,1 mg por kilogramo de peso corporal o 1,9 mg por libra. Una persona que pesa 70 kg (~154 libras) debe consumir 287 mg de cistina por día. (5)
A continuación se muestra una lista de los 10 alimentos con mayor contenido de cistina con el %RDI calculado para alguien que pesa 70 kg (154 lb). Para obtener más alimentos con alto contenido de cistina, consulte la lista ampliada de alimentos ricos en cistina.
Lista de alimentos ricos en cistina
1 chuletas de cerdo magras| Cystine en una chuleta de 6oz | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 595 mg (207 % IDR) | 350 mg (122 % RDI) | 359 mg (125 % RDI) |
Más carne de cerdo rica en cistina
- 176 % RDI por taza de jamón asado
- 32 % RDI por cada 3 oz de salchicha
- 28 % RDI por onza de salami
2 carnes (bistec de falda)| Cystine por bistec de 6oz | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 587 mg (204 % IDR) | 345 mg (120 % RDI) | 257 mg (90% RDI) |
Más carne de res y cordero rica en cistina
- 126 % RDI por 3 oz de asado de cordero
- 99 % RDI por 3 oz de asado de búfalo
- 92 % RDI por 3 oz de carne asada
3 pechugas de pollo magras| Cystine en una pechuga de 6oz | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 571 mg (199 % RDI) | 336 mg (117 % IDR) | 428 mg (149 % RDI) |
Más aves de corral ricas en cistina
- 258 % RDI por pierna de pollo
- 198 % RDI en 6 oz de pavo molido
- 125 % RDI en un muslo de pollo asado
4 Tuna| Cistina en un filete de 6oz | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 546 mg (190 % RDI) | 321 mg (112 % RDI) | 349 mg (122 % RDI) |
Más pescado rico en cistina
- 222 % RDI en 20 almejas pequeñas
- 175 % RDI por filete de salmón de 6 oz
- 157 % RDI por filete de tilapia de 6 onzas
5 Lentejas| Cistina por Copa | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 234 mg (81% RDI) | 118 mg (41% RDI) | 203 mg (71% RDI) |
Más frijoles ricos en cistina
- 161 % RDI por taza de soja hervida (edamame)
- 87 % RDI por taza de guisantes partidos
- 68 % RDI por taza de garbanzos (garbanzos)
Ver todos los frijoles y legumbres con alto contenido de cistina.
6 Avena| Cisteína por Copa | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 227 mg (79 % RDI) | 97 mg (34% RDI) | 273 mg (95 % RDI) |
Más cereales integrales ricos en cistina
- 75 % RDI por taza de kamut
- 51 % RDI por taza de pasta de trigo integral
- 32 % RDI por taza de arroz
7 Huevos| Cistina en 1 Huevo Grande | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 146 mg (51% RDI) | 292 mg (102 % RDI) | 377 mg (131 % IDR) |
8 yogur bajo en grasa| cistina por Copa | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 127 mg (44% RDI) | 52 mg (18 % IDR) | 186 mg (65 % RDI) |
- 36 % RDI por vaso de leche de 16 onzas
9 semillas de girasol| cistina por puñado de 1 oz | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 109 mg (38% RDI) | 383 mg (133 % IDR) | 132 mg (46 % IDR) |
Más nueces y semillas ricas en cistina
- 66 % RDI por onza de semillas de cáñamo
- 40 % RDI por onza de semillas de chía
- 36 % RDI por onza de anacardos
10 Queso Suizo| Cystine por onza | Cistina por 100g | Cistina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 82 mg (29 % IDR) | 290 mg (101 % RDI) | 148 mg (51% RDI) |
Más queso alto en cistina
- 43 % RDI por 1/2 taza de ricota
- 30 % RDI por onza de gruyere
- 25 % RDI por onza de gouda
