Los granos son una fuente básica de calorías, carbohidratos, vitaminas B y proteínas. Los cereales integrales sin refinar proporcionan más proteína por carbohidrato porque el salvado y el germen de los cereales contienen la mayor cantidad de proteína por carbohidrato.
El valor diario actual (DV) de proteína es de 50 gramos por día y es un objetivo para la mayoría de las personas. Los cereales ricos en proteínas incluyen la harina de maíz, el kamut (bayas de trigo), el teff, la quinua, la pasta integral, el arroz salvaje, el mijo, el cuscús, la avena y el trigo sarraceno. Una taza de cereales integrales cocidos proporciona entre el 6 y el 20 % del DV de proteínas.
Para obtener más granos ricos en proteínas, consulte la lista extendida de granos ricos en proteínas y alimentos vegetarianos completos con proteínas.
Lista de cereales ricos en proteínas
1 Kamut (Khorasan - Trigo)| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 9,8 g (20 % VD) | 5,7 g (11 % VD) | 8,7 g (17 % VD) |
2 Teff| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 9,8 g (20 % VD) | 3,9 g (8 % VD) | 7,7 g (15 % VD) |
3 Quinoa| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 8,1g (16 % VD) | 4,4 g (9 % VD) | 7,3 g (15 % VD) |
4 Pasta de trigo integral| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 7g (14 % VD) | 6g (12 % VD) | 8g (16 % VD) |
5 Arroz salvaje| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 6,5 g (13 % VD) | 4g (8 % VD) | 7,9 g (16 % VD) |
6 Mijo| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 6,1 g (12 % VD) | 3,5 g (7 % VD) | 5,9 g (12 % VD) |
7 Cucus| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 6g (12 % VD) | 3,8 g (8 % VD) | 6,8 g (14 % VD) |
8 Avena| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 5,9 g (12 % VD) | 2,5 g (5 % VD) | 7,2 g (14 % VD) |
9 Alforfón| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 5,7 g (11 % VD) | 3,4 g (7 % VD) | 7,3 g (15 % VD) |
10 harina de maíz (sémola)| Proteína por Copa | Proteína por 100g | Proteína por 200 calorías |
|---|---|---|
| 4,4 g (9 % VD) | 1,7 g (3 % VD) | 4,8 g (10 % VD) |
