El queso, además de ser una buena fuente vegetariana de proteínas, también es una gran fuente natural de vitamina B12 para los vegetarianos.
A continuación se muestra una lista de 15 tipos de queso clasificados por su cantidad de vitamina B12. El queso suizo de leche entera proporciona la mayor cantidad de B12 con 0,9 mcg (36 % DV) por onza. Una onza de queso equivale a 28 gramos o aproximadamente una rebanada de queso lo suficientemente grande como para cubrir un trozo de pan. Otros quesos ricos en vitamina B12 incluyen Gjetost, Mozzarella, Tilsit, Feta y Brie. Para obtener más información, consulte el artículo sobre fuentes vegetarianas naturales de vitamina B12 y la lista completa de productos lácteos ricos en vitamina B12.
Tabla de Quesos Altos en Vitamina B12
| Comida | Servir | Vitamina B12 |
|---|---|---|
| #1 Swiss CheeseView (Fuente) | por onza | 36 % DV 0,9 mcg |
| #2 GjetostView (Fuente) | por onza | 29 % DV 0,7 mcg |
| #3 MozzarellaView (Fuente) | por onza | 27 % DV 0,6 mcg |
| #4 TilsitView (Fuente) | por onza | 25 % DV 0,6 mcg |
| Requesón #5 Bajo en GrasaVer (Fuente) | por 4 oz (1/2 taza) | 22 % DV 0,5 mcg |
| #6 FetaView (Fuente) | por onza | 20 % DV 0,5 mcg |
| #7 BrieView (Fuente) | por onza | 20 % DV 0,5 mcg |
| #8 GruyereView (Fuente) | por onza | 19 % DV 0,5 mcg |
| #9 GoudaView (Fuente) | por onza | 18 % DV 0,4 mcg |
| #10 RicottaView (Fuente) | por 1/2 taza | 44 % DV 1,1 mcg |
| #11 ProvoloneView (Fuente) | por onza | 17 % DV 0,4 mcg |
| #12 Parmesano ralladoVer (Fuente) | por onza | 17 % DV 0,4 mcg |
| #13 Blue CheeseView (Fuente) | por onza | 14 % DV 0,3 mcg |
| #14 RomanoView (Fuente) | por onza | 13 % DV 0,3 mcg |
| #15 Cheddar CheeseView (Fuente) | por onza | 13 % DV 0,3 mcg |
