Todos quieren poder acostarse en la cama por la noche y decir que tomaron su proteína para el día, sin embargo, muchos de nosotros tampoco tenemos tiempo para cocinar pollo o bistec durante horas todos los días, por lo que rectificamos esto con barras de proteína. .
La proteína es un macronutriente necesario para construir y reparar el tejido muscular. Para mantener sus macros, es posible que recurra a las barras de proteínas para una solución rápida, pero ¿es esta la mejor opción a la que recurrir? En pocas palabras, la respuesta es depende. Las barras de proteínas pueden encajar en una dieta saludable, con moderación y cuando las calorías no equivalen a las de una barra de chocolate (¡pequeño hurra!)
¿Son saludables las barritas de proteínas?
No hay duda de que las barras de proteínas son un excelente refrigerio para llevar que no requieren tiempo de cocción y pueden caber en su bolsillo. Sin embargo, muchos de ellos también tienen una cantidad abrumadora de azúcares procesados y grasas añadidas que quizás no estabas buscando. Haga que esa barra de proteína de chocolate valga la pena y tómese un minuto más para encontrar una barra que se adapte a sus objetivos y necesidades dietéticas, ya sea para perder peso o ganar músculo. Si está buscando ganar músculo, una barra rica en proteínas y carbohidratos con un mínimo de grasa puede hacer el trabajo. O si está buscando perder peso, una barra rica en proteínas y baja en carbohidratos/grasas es ideal para equilibrar su dieta y no lo dejará sintiéndose culpable.
Pero, ¿deberías usar barras de proteína regularmente?
Incluir un poco más de variedad en su dieta puede ser lo mejor. Aunque las barras pueden ser una gran fuente de proteínas, comerlas todos los días para obtener su proteína no es la mejor manera de cumplir con esa macro en particular. La mayoría de las proteínas que provienen de las barras de proteínas están fortificadas (proteínas añadidas), y aunque esto no es necesariamente algo malo, podría estar perdiendo los beneficios potenciales para la salud de obtener más fuentes naturales. Además, incluir una variedad de opciones de proteínas de calidad le permite obtener también una mayor variedad de nutrientes y beneficios de los alimentos.
Beneficios de las Barritas de Proteína
La proteína es el macronutriente esencial que ayuda a crecer, dar forma, reparar y mantener cada célula de su cuerpo.
Las barras de proteínas pueden ayudar en la síntesis de proteínas y ayudar a los músculos en el proceso de recuperación. Las barras derivadas de la leche con caseína y suero contienen los nueve aminoácidos esenciales necesarios para construir nuevas proteínas en su cuerpo. Y para las dietas veganas, las proteínas a base de soja también se consideran completas.
Consejo Trifecta:busca barritas con al menos 20 g de proteína.
Un estudio de 2009 mencionó que para activar la síntesis de proteínas, la cantidad óptima de proteína para la estimulación es de 20 g. (1) Esto permitirá que sus músculos se adapten al intenso entrenamiento de fuerza que está haciendo y mantendrá los músculos delgados sin perder nada de eso. Se puede digerir cualquier cantidad superior a 20 g, pero no conduce a una mayor conservación de la masa muscular magra ni a una estimulación de la síntesis de proteínas.
Barras Proteicas para Adelgazar
Las barras de proteínas también pueden ayudar a perder peso y a perder grasa en general. Una dieta alta en proteínas puede proporcionar un mayor efecto termogénico en comparación con una dieta alta en carbohidratos y grasas (más energía liberada), una mayor respuesta de saciedad (menos sensación de "hambre"), así como el potencial de pérdida de peso, pérdida de grasa y retención muscular (2).
Nutrición de la barra de proteínas:revisa las etiquetas
¿Qué es lo que hay que buscar en una etiqueta de información nutricional al elegir una barra de proteína?
La barrita ideal va a aportar al menos 10g de proteína por cada 100 calorías. Y el azúcar añadido debe mantenerse lo más bajo posible.
Asegúrese de verificar la sustancia grasa y si una mayor cantidad de calorías proviene de grasas o proteínas. Una tonelada de barras están hechas con nueces, nueces para untar y semillas que acumularán grasas y calorías rápidamente. Estas grasas saludables pueden ayudarlo a llenarse más, manteniéndolo satisfecho. Sin embargo, si está buscando una barra de proteína como recuperación del ejercicio, la grasa puede retrasar la absorción de carbohidratos y proteínas que necesita, y tendrá que elegir una opción con menos grasa.
En cuanto a otros ingredientes, busque barras con ingredientes limpios que reconozca como alimentos y fuentes de proteínas de calidad que pueda identificar. Muchas barras pueden anunciarse como "barras de proteínas" a primera vista, pero cuando observa los detalles, también pueden tener la misma cantidad o más de carbohidratos/grasas que proteínas.
Dato gourmet:los fabricantes no están obligados a indicar la cantidad de azúcar añadida o alcoholes de azúcar en la etiqueta de información nutricional.
Los alcoholes de azúcar se originan a partir de plantas como frutas y bayas. Los carbohidratos en estos alimentos pasan por un proceso químico para convertirse en la pegajosidad que se encuentra en las barras de proteínas y se enumeran en los ingredientes como:sorbitol, manitol, xilitol e isomalta. Estos alcoholes de azúcar pueden servir como una alternativa baja en calorías y "sin azúcar" a muchos ingredientes de azúcar añadido. Sin embargo, pueden causar malestar estomacal e hinchazón en algunas personas. No obstante, si está cuidando su consumo de azúcar, las barritas que contienen alcoholes de azúcar pueden ser una alternativa saludable.
Alternativas de barras de proteína
Las barras de proteína no son la fuente de proteína más rica en nutrientes que puede obtener. Hay muchas otras opciones que pueden brindarle una excelente fuente de proteínas por menos calorías, y generalmente también contienen otros nutrientes importantes.
La barra alta en proteína promedio tendrá alrededor de 200 a 250 calorías y alrededor de 20 g de proteína. En comparación con opciones alternativas que aportan la misma cantidad de proteínas por muchas menos calorías y apenas azúcares añadidos ni ingredientes procesados:
- 1 taza de yogur griego natural sin grasa (100 calorías)
- 5 claras de huevo duro (85 calorías)
- 2 oz de carne seca alimentada con pasto (140 calorías)
- 3 onzas pollo a la parrilla y 2 cucharadas de hummus (150 calorías)
- 1 taza de edamame (200 calorías)
O puede probar algunas de nuestras recetas llenas de proteínas favoritas a continuación:
- Receta de tostadas francesas ricas en proteínas
- Receta de tostadas de salmón ricas en proteínas
- Recetas veganas ricas en proteínas
¿Cuándo debería comer barras de proteínas?
Nos encanta una buena barra de proteínas de vez en cuando, ESPECIALMENTE cuando estamos en movimiento. Porque son compactos y viajan bien sin refrigeración. Pueden ser ideales para caminatas largas, paseos en bicicleta de resistencia o viajes en general. Tener a mano una barra de calidad que le guste puede ser realmente un salvavidas cuando necesita combustible y no hay nada alrededor, o nada que se ajuste a su dieta. También pueden ser una excelente manera de complementar la dieta con calorías y proteínas para aquellos que puedan necesitarlo, como culturistas, veganos y/o aquellos con una dieta alta en proteínas.
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