¿Beber jugo podría ser tan malo como un refresco? He aquí por qué ese cartón de jugo de naranja no es tan saludable como crees.
Si bien sería fácil pensar que el jugo de frutas es bueno para usted, el hecho es que tiene un alto contenido de azúcar y carbohidratos y un bajo valor nutricional.
Desafortunadamente, el jugo de frutas no solo es una mala forma de obtener las vitaminas y otros nutrientes que se obtienen al comer frutas enteras, sino que también es una forma rápida de desestabilizar el azúcar en la sangre. Vamos a profundizar en.
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Los Diferentes Tipos de “Jugo”
Durante muchos años, los médicos recomendaron obtener su ingesta diaria de líquidos a partir de agua, té de hierbas y jugo de frutas.
Sin embargo, el jugo no es igual al agua. Muchos productos de jugo contienen saborizantes artificiales, azúcares agregados, nutrientes sintéticos e incluso colorantes artificiales.
De hecho, si compara los datos nutricionales de una lata de refresco de 12 onzas con un cartón de jugo típico de 12 onzas, verá que el jugo tiene un recuento similar de carbohidratos y azúcar. Muchos jugos comprados en la tienda pueden incluso terminar teniendo más calorías, debido a los azúcares agregados y los ingredientes artificiales.
Si bien el jugo recién exprimido no es tan malo como el envasado, tenga en cuenta que todavía está cargado de fructosa y carece de la fibra que necesita para evitar que su nivel de azúcar en la sangre se dispare.
6 razones por las que el jugo de frutas no es saludable
El zumo de frutas nunca será tan saludable como el original:fruta entera y fresca. Incluso las frutas frescas en jugo carecen de un componente importante de los beneficios nutricionales, como la fibra.
1. Es Nutricionalmente Incompleto
Si bien el jugo a menudo contiene algunas vitaminas, como la vitamina C, la mayor parte se agrega sintéticamente. Pero se podría argumentar que todavía son vitaminas, ¿verdad? El problema es que cuando observa el paquete total de nutrientes del jugo (macronutrientes y micronutrientes), la pequeña cantidad de vitaminas no compensa la terrible composición de macronutrientes. El jugo es casi en su totalidad carbohidratos e incluso si los azúcares que contiene son naturales, aún aumentarán el azúcar en la sangre y causarán problemas con la insulina. (1)
Las empresas harán todo lo posible para demostrar que sus productos son "totalmente naturales", "100 % puros", "ricos en antioxidantes" o que brindan parte de la ingesta diaria necesaria de frutas y verduras. Sin embargo, el triste hecho es que el marketing no tiene que decir la verdad. En su lugar, verifique la información nutricional en la etiqueta. Si se trata principalmente de carbohidratos, sin fibra, proteína o grasa para equilibrarlo, manténgase alejado.
2. No hay fibra
Incluso si tiene un producto 100 por ciento orgánico, sin azúcar agregada, el jugo aún carece de la fibra que estaba presente en la fruta como alimento integral.
¿Por qué es tan importante la fibra? Cuando se trata de cosas como la fruta, que contienen azúcares naturales, la fibra ayuda a ralentizar la forma en que el cuerpo utiliza esos azúcares, lo que ayuda a prevenir picos de insulina y glucosa. (2)
3. Está Relleno de Azúcar
¿Con qué frecuencia se sienta y bebe solo media taza de jugo? Cuando la mayoría de las personas beben jugo, toman ocho onzas o más, pero incluso una porción de cuatro onzas de jugo contiene más gramos de azúcar de lo que es ideal para la ingesta de un solo día.
La fruta que se come en su forma entera contiene fibra y otros elementos a granel, por lo que cuando comes una manzana, por ejemplo, te sentirás más lleno que si bebes ocho onzas de jugo.
Si está reemplazando su ingesta diaria de agua con cualquier cantidad de jugo, está consumiendo tantos gramos de azúcar como si estuviera bebiendo una o dos latas de refresco. Aunque proviene de fuentes de "fruta", el efecto del azúcar en las células es el mismo.
4. Podría provocar obesidad y diabetes
El problema de beber calorías es que no te dan la misma sensación de saciedad que los alimentos integrales. La investigación muestra que el jugo aumenta las posibilidades de obesidad infantil. (3) El jugo de frutas también se asocia con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. (4)
Si bien vivir la vida contando obsesivamente las calorías no es la forma de lograr un peso saludable, la conclusión es que no todas las calorías son iguales. Un vaso de jugo de manzana tendrá menos valor nutricional que una manzana real.
Qué beber en su lugar
Si realmente amas el jugo de frutas, no tienes que dejarlo por completo. Aquí hay algunas formas saludables en las que aún puede disfrutar de una bebida dulce que calma la sed, sin todos los problemas de los jugos envasados.
- Beba jugo recién exprimido con pulpa . Si deja la pulpa después del jugo, conserva la fibra que es esencial para retardar la absorción de glucosa y fructosa.
- Toma un poco de kombucha . Rica en bacterias intestinales, algunos tipos de kombucha contienen jugo de frutas y tampoco están cargados de azúcar. Solo asegúrese de leer la etiqueta para comprobar si contiene azúcares añadidos.
- Prepara tu propia agua infusionada con frutas . Agregue rodajas de fruta fresca a una jarra de agua y enfríe en el refrigerador durante unas horas. Esto le dará un sabor más dulce con solo una fracción de esos azúcares naturales. Las frutas cítricas, las fresas, el kiwi, el limón e incluso el pepino son excelentes opciones.
El resultado final
La fruta es saludable y ofrece muchos beneficios nutricionales como vitaminas, antioxidantes y fibra. El jugo de frutas, por otro lado, contiene solo una pequeña cantidad de esos beneficios para la salud y puede ser tan malo como beber refrescos. En su lugar, beba jugo con su pulpa natural, kombucha o agua con infusión de frutas para una bebida dulce que es mucho más fácil para su cuerpo.
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