Si no comes proteína de cáñamo, te estás perdiendo uno de los alimentos más saludables del planeta.
Extraído de las semillas de cáñamo (también conocidas como corazones de cáñamo), la proteína de cáñamo es uno de los únicos alimentos vegetales que contiene 18 aminoácidos primarios, lo que la convierte en una fuente completa de proteínas. (1, 2) La proteína de cáñamo también es rica en ácidos grasos esenciales omega-3, así como en varias vitaminas y minerales esenciales, como el hierro, el zinc y el magnesio. La mayoría de las variedades contienen hasta 14 g de fibra por porción.
Si bien la proteína de cáñamo es una fuente completa de varios nutrientes esenciales, quizás el beneficio nutricional más fuerte es el perfil completo de aminoácidos.
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Dado que nuestros cuerpos no pueden sintetizar 9 de los 20 aminoácidos esenciales, es importante obtener estos aminoácidos de nuestra dieta todos los días. (3) Los aminoácidos son la base de nuestra salud porque ayudan a producir enzimas digestivas, que facilitan el proceso de convertir los alimentos en energía. Los aminoácidos también ayudan a desarrollar y mantener la masa muscular magra, respaldan la función cerebral saludable y mantienen la salud de los huesos, las articulaciones y la piel. (4, 5)
Una alternativa saludable a la carne
En la dieta Paleo, la mayoría de nosotros recurrimos a la proteína animal para cumplir con nuestros requisitos de aminoácidos. Sin embargo, hay un fuerte énfasis en elegir carne de calidad, orgánica y alimentada con pasto para evitar consumir hormonas y antibióticos innecesarios que pueden terminar en productos animales de granjas industriales.
En algunos casos, la carne de calidad puede ser difícil de obtener o puede ser extremadamente costosa y poco realista para comer todos los días. Cuando la carne de calidad no está disponible, la proteína de cáñamo es una alternativa rentable, nutritiva y rica en proteínas a la carne que aún puede garantizar que cumpla con sus requisitos diarios de aminoácidos.
Otra razón por la que es posible que desee sustituir periódicamente la proteína de cáñamo por proteína animal es porque la proteína animal tiene un efecto acidificante en el cuerpo. Una dieta rica en alimentos acidificantes (con falta de alimentos alcalinos) puede causar estragos en su salud al crear el ambiente perfecto para que la enfermedad y la enfermedad sobrevivan. (6)
Esta es la razón por la que la dieta Paleo también recomienda neutralizar los efectos negativos de los alimentos acidificantes comiendo regularmente alimentos alcalinos, como verduras de hoja verde, verduras y sí, proteína de cáñamo.
Beneficios para la salud de la proteína de cáñamo
Echemos un vistazo más de cerca a los beneficios para la salud de la proteína de cáñamo que hacen que valga la pena agregarla a su dieta.
Mejor digestión
Si sufre de hinchazón, gases o irregularidades, la proteína de cáñamo puede ayudar a mejorar su función digestiva. Esto se debe a que la proteína de cáñamo contiene dos nutrientes que son fundamentales para una salud digestiva óptima:fibra y aminoácidos.
La proteína de cáñamo contiene fibra soluble e insoluble, que agregan "volumen" a las heces para promover la eliminación regular y eliminar los desechos del tracto digestivo. Desafortunadamente, muchos de nosotros no consumimos suficiente fibra de alimentos vegetales, lo que puede explicar por qué somos más susceptibles a los trastornos digestivos hoy que nunca. [tweet_quote] La proteína de cáñamo puede ayudarlo a cumplir con su requerimiento diario de fibra. [/tweet_quote ]
El contenido de fibra en los suplementos de proteína de cáñamo varía. Sin embargo, la mayoría contiene un mínimo de 8 gramos de fibra por porción. Dado que la persona promedio requiere aproximadamente 30 gramos de fibra por día, agregar una o dos porciones de proteína de cáñamo a su dieta puede ayudarlo fácilmente a cumplir con sus requisitos diarios de fibra. (7)
Los aminoácidos en la proteína de cáñamo también juegan un papel en la salud digestiva. En particular, la l-glutamina es un aminoácido que se encuentra en la proteína de cáñamo y que se ha demostrado que ayuda a mejorar la salud intestinal al curar el revestimiento intestinal, lo que puede ayudar a reducir el riesgo o la gravedad de las afecciones digestivas inflamatorias (8).
Equilibrio hormonal
Sus hormonas son los mensajeros químicos del sistema de comunicación de su cuerpo. Regulan casi todos los procesos fisiológicos de su cuerpo, desde su metabolismo y apetito hasta su ciclo de sueño y vigilia. (9)
Una de las formas más fáciles de apoyar el funcionamiento adecuado de sus hormonas es comer alimentos ricos en proteínas. Esto se debe a que su cuerpo requiere ciertos aminoácidos para producir hormonas saludables.
En particular, la proteína de cáñamo es rica en l-tirosina, un aminoácido que, cuando se combina con el hierro, ayuda a producir las hormonas tiroideas T3 y T4. (10)
Otra razón por la que la proteína de cáñamo es un alimento que equilibra las hormonas es porque contiene ácidos grasos esenciales omega-3. Los ácidos grasos esenciales omega-3 ayudan a producir membranas celulares saludables, que producen ciertas hormonas en su cuerpo. (11)
Inflamación reducida
Los estudios sugieren que la inflamación crónica está en la raíz de muchas enfermedades y enfermedades occidentales, como las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2. (12) Los alimentos como el azúcar refinado, los aceites vegetales con alto contenido de ácido oleico y las grasas trans causan inflamación, mientras que los ácidos grasos esenciales omega-3 ayudan a reducir la inflamación. (13)
Como una rica fuente de ácidos grasos esenciales omega-3, la proteína de cáñamo es un alimento ideal para incluir en su dieta todos los días para ayudar a reducir la inflamación, lo que puede ayudar a prevenir la aparición de enfermedades graves.
Piel de aspecto más brillante
Cuando su piel está brillante y clara, es una señal de que está recibiendo suficientes vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales omega-3 en su dieta. Y como ya sabes, la proteína de cáñamo es una excelente fuente de todos estos nutrientes.
Los aminoácidos en la proteína de cáñamo también ayudan a mantener la salud de la piel al ayudar en la producción de colágeno. El colágeno ayuda a reducir la aparición de líneas finas y arrugas y mantiene la elasticidad de la piel. (14)
Pérdida de peso natural
Por último, la proteína de cáñamo puede contribuir a una pérdida de peso sostenible porque ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.
Los niveles estables de azúcar en sangre son esenciales para perder peso. Esto se debe a que los picos y caídas de azúcar en la sangre hacen que su cuerpo libere un exceso de insulina. La insulina es una hormona reguladora del azúcar en la sangre que, cuando se libera en exceso, puede contribuir al aumento de grasa. (15) Esta es la razón por la cual los niveles erráticos de azúcar en la sangre pueden evitar que su cuerpo entre en un estado de quema de grasa, lo que dificulta la pérdida de peso natural. [tweet_quote] El cáñamo puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, que son esenciales para la pérdida de peso. [/tweet_quote]
Como el último nutriente que equilibra el azúcar en la sangre, la proteína ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, alentando a su cuerpo a entrar en un estado de quema de grasa y promoviendo la pérdida de peso natural (16).
Con su suave sabor a nuez, la proteína de cáñamo se puede agregar a sus batidos verdes o a sus recetas Paleo favoritas, como los panqueques de harina de coco, los brownies de remolacha y las barras energéticas Paleo.
Ahora, es posible que se pregunte si la proteína de cáñamo tiene alguna relación con el "otro" cáñamo:la marihuana.
¿Es el cáñamo lo mismo que la marihuana?
Si bien "cáñamo" y "marihuana" a menudo se usan indistintamente, y provienen de la misma planta de cannabis, las semillas de cáñamo provienen de una variedad de cáñamo llamada cáñamo industrializado, que no tiene propiedades psicoactivas. Así que no, no puedes drogarte fumando o comiendo proteínas.
El cáñamo industrializado es el tipo de cáñamo que también se usa para hacer papel biodegradable, ropa de cáñamo, aceite de semilla de cáñamo, productos para el cuidado del cuerpo y cosméticos. Como alimento extremadamente denso en nutrientes sin efectos secundarios negativos, el uso de cáñamo industrializado está completamente legalizado.
La marihuana puede provenir de la misma planta de cannabis, pero se caracteriza por el químico psicoactivo THC, que es responsable de producir el "subidón de la marihuana".
Consejos para elegir la proteína de cáñamo en polvo
Como es el caso con la mayoría de los alimentos saludables, no todos los suplementos de cáñamo son iguales.
Cómo se procesa la proteína es una consideración importante. Algunos métodos de procesamiento pueden usar altas temperaturas o productos químicos para extraer la proteína de cáñamo de las semillas. Esto puede destruir varios de los delicados nutrientes del cáñamo, lo que no solo da como resultado un producto menos nutritivo, sino que puede estar contaminado con toxinas dañinas.
El mejor método de procesamiento para mantener intactos los delicados nutrientes del cáñamo se llama molienda en frío. La molienda en frío garantiza que la proteína de cáñamo no se exponga a altas temperaturas, lo que conserva todos sus delicados nutrientes.[tweet_quote] Asegúrese de que su polvo de cáñamo se haya molido en frío para preservar sus delicados nutrientes.[/tweet_quote]
Uno de los productos químicos más comunes utilizados en los métodos de procesamiento de proteínas de cáñamo es el hexano. El hexano es un solvente que ayuda a extraer los nutrientes de las semillas, pero libera químicos dañinos en el proceso. El hexano se considera inseguro para el consumo humano, así que siempre asegúrese de elegir una proteína de cáñamo que esté garantizada como libre de hexano. (17)
Por último, compre proteína de cáñamo orgánica para evitar la proteína de cáñamo que ha sido rociada con pesticidas. Ciertos pesticidas pueden ser tóxicos para el cuerpo. (18)
La conclusión principal:la mejor forma de proteína de cáñamo es la proteína de cáñamo orgánica, molida en frío y sin hexano. Puede encontrar proteína de cáñamo de alta calidad en la mayoría de las tiendas naturistas.
(Lea esto a continuación:10 fuentes paleolíticas de proteínas que no son carne)
