¿Qué opinas del pepino?
Para la mayoría de las personas, el pepino es una verdura (aunque técnicamente es una fruta) que se coloca en el último momento en ensaladas y guarniciones frías. Debo admitir que incluso yo no paso junto a ellos en la tienda de comestibles y digo:"¡Guau, compremos uno de esos increíbles pepinos!"
Después de aprender algunas cosas sobre los pepinos que aún no sabía, ahora me siento culpable por ignorarlos. El pepino es en realidad un vegetal increíble con un perfil nutricional impresionante. De hecho, incluso se puede comer en lugar de su multivitamínico diario.
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Un poco sobre este humilde vegetal
El pepino, o Cucumis sativus, pertenece a la misma familia que el melón y la calabaza. Comercialmente, los pepinos se dividen en dos grupos, para rebanar y para encurtir. Los pepinos para rebanar generalmente tienen una piel gruesa y son más grandes que los pepinos para encurtir de piel fina.
El pepino incluso ha escapado a los ojos de los investigadores, siendo eclipsado por el grupo de las crucíferas (brócoli, repollo, etc.) hasta que se descubrió que contiene tres lignanos beneficiosos (lariciresinol, pinoresinol y secoisolariciresinol), que se han asociado con un riesgo reducido de enfermedades cardiovasculares, así como varios tipos diferentes de cáncer, incluidos los de ovario, próstata, mama y útero.
Esto es lo que reveló mi largamente esperada investigación sobre este vegetal poco apreciado. Espero que, como yo, sientas un nuevo respeto por el pepino cuando termines de leer.
El pepino es una potencia nutricional
El pepino es un superalimento que contiene casi todas las vitaminas que necesita cada día, incluidas las vitaminas B, vitamina C, fibra, vitamina K1, cobre, potasio y manganeso. Coma solo un pepino al día en lugar de un multivitamínico.
¿Necesitas un empujón de energía?
En lugar de tomar esa tercera taza de café, muerde un pepino. Los carbohidratos y las vitaminas B del pepino proporcionan energía de mantenimiento que puede durar horas.
¿Bebiste un poco demasiado?
Para evitar que su salida nocturna se convierta en una pesadilla matutina, intente comer un poco de pepino. Coma un pepino justo antes de acostarse y sus dolores de resaca disminuirán. El pepino contiene una mezcla de vitaminas B, azúcar y electrolitos que te mantienen hidratado y sintiéndote genial después de una noche de fiesta.
¿Comer demasiada azúcar?
Reduzca los antojos comiendo rodajas de pepino en lugar de bocadillos azucarados. Empecé a tener un pequeño plato de pepino en rodajas junto a mi escritorio. Con una pizca de sal marina y un poco de pimienta, ¡este refrigerio me mantiene lleno todo el día!
¿Se siente estresado?
Si está teniendo un día loco, hierva unas rodajas de pepino en la estufa y respire el vapor. El aroma del pepino puede promover sentimientos de calma y aliviar la ansiedad. ¿Quieres un impulso extra? Agregue unas gotas de aceite esencial de lavanda para combatir la ansiedad en la mezcla.
¿Te huele mal el aliento?
Si sufre de halitosis, también conocido como mal aliento, puede considerar comer pepino en lugar de buscar mentas azucaradas para el aliento. Los fitoquímicos en los pepinos matan las bacterias que causan el mal aliento y las caries. Coma una rebanada después de cada taza de café o comida para tener un aliento fresco durante todo el día.
¿Estás parado?
Hay una serie de razones por las que puede experimentar estreñimiento. A veces es el resultado del estrés, la medicación o una dieta muy procesada. Los pepinos tienen un alto contenido de fibra, lo que puede mantenerlo regular y mantener su sistema digestivo funcionando a toda velocidad.
¿Necesitas una desintoxicación?
El pepino no solo contiene mucha agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado, sino que también tiene propiedades desintoxicantes. Un estudio de 2013 publicado en la revista Fitoterapia encontró que el pepino tiene "una acción de limpieza dentro del cuerpo al eliminar las bolsas acumuladas de viejos materiales de desecho y toxinas químicas". ¿Quieres desintoxicarte? Come un pepino… ¡o tres! Mejor aún, come pepino todos los días para evitar que se acumulen toxinas.
¿Necesita un refuerzo inmunológico?
La combinación de nutrientes del pepino lo hace ideal para estimular el sistema inmunológico y tratar dolencias comunes como el resfriado común y los virus de la gripe. Las propiedades antiinflamatorias del pepino combaten la inflamación de la nariz y la garganta cuando se está resfriado.
¿Tiene la presión arterial alta?
Los altos niveles de potasio en el pepino ayudan a regular la presión arterial al aumentar los niveles de electrolitos y mitigar los efectos dañinos del consumo excesivo de sodio.
¿Quiere defenderse de los radicales libres?
El pepino, como el melón, es rico en antioxidantes. Esto previene la propagación del daño de los radicales libres que puede conducir al envejecimiento prematuro y al cáncer.
¿Tienes los ojos hinchados?
Los nutrientes del pepino lo hacen efectivo para aliviar la inflamación tanto interna como externamente. Coloque pepino fresco directamente sobre las áreas hinchadas para reducir la hinchazón en solo unos minutos.
¿Se siente hinchado?
De vez en cuando, me siento hinchado. ¡La buena noticia es que ahora sé que todo lo que tengo que hacer para aliviarme es comer un pepino! El alto contenido de agua y potasio en el pepino lo convierten en un diurético suave que puede combatir la hinchazón.
¿Quieres fortalecer tus huesos?
El pepino tiene un alto contenido de magnesio, calcio y vitamina K1, todos esenciales para la salud de los huesos. Coma pepino con regularidad si lleva una dieta baja en carnes o lácteos.
¿Estás empezando a olvidar las cosas?
El pepino es naturalmente alto en cobre, que es esencial para la función cerebral. Un estudio de 2014 publicado en la revista Aging Cell encontró que la sustancia química conocida como festina, que se encuentra comúnmente en el pepino, es eficaz para combatir el daño de la enfermedad de Alzheimer.
¿Tu piel se ve cansada?
Tal vez haya visto el uso de pepino en el spa, y por una buena razón. El pepino contiene compuestos que refrescan y rejuvenecen la piel tanto de adentro hacia afuera como de afuera hacia adentro. Crea una mezcla pulposa de pepino y unas gotas de jugo de limón y aplícala directamente en la cara para obtener una mascarilla saludable y refrescante.
¿Quieres un cabello fuerte y brillante?
El pepino contiene silicona, azufre, fósforo y calcio, todos necesarios para el crecimiento saludable del cabello. Comer pepino regularmente puede reducir la caída del cabello y fortalecer los tallos del cabello.
Los compuestos del pepino también ayudan a que el cabello se vea brillante y saludable. Masajee el jugo de pepino en su cabello después de bañarse y déjelo reposar durante unos cinco minutos antes de enjuagar con agua tibia.
Intente agregar algunos de estos usos para el pepino a su rutina semanal y pronto se sentirá lleno de energía, renovado y libre de estrés. ¿Quién sabía que el humilde pepino era un súper alimento?
¿Cuál es tu forma favorita de usar el pepino?
(Publicado originalmente en TheAlternativeDaily.com)
