Si le han diagnosticado prediabetes, es hora de actuar. La mayoría de las personas con prediabetes desarrollan diabetes tipo 2 en unos años, pero los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dicen que hacer cambios en el estilo de vida puede reducir el riesgo de diabetes en "hasta un 58 %".
Comer de manera saludable y perder una pequeña cantidad de peso se encuentran entre los cambios de estilo de vida más efectivos que puede hacer para revertir la resistencia a la insulina.
El cereal para el desayuno es conveniente, rápido, portátil y, a menudo, un hábito, y está repleto de carbohidratos. ¿Eso significa que está fuera de los límites si desea prevenir la diabetes?
De hecho, los cereales pueden encajar en una dieta saludable para prevenir la diabetes, ¡aquí hay algunos consejos para comer cereales con prediabetes!
La Bondad del Cereal
Los granos son los componentes principales de los cereales para el desayuno tradicionales, entonces, ¿cómo les va en términos de salud?
Resulta que comer cereal en el desayuno regularmente tiende a estar asociado con algunos beneficios. Por ejemplo, investigación publicada en PLOS One descubrió que las personas que comen cereales tienen un menor riesgo de deficiencias y un artículo de revisión publicado en Advances in Nutrition ha encontrado que los consumidores de cereales tienen una mejor ingesta general de vitaminas y minerales, y un menor riesgo de diabetes y enfermedades del corazón. Además, se sabe que la avena reduce el colesterol y se ha descubierto que el salvado de trigo mejora la función intestinal.
Muchos cereales para el desayuno están fortificados con muchas vitaminas y minerales esenciales, incluidos algunos que, según las Pautas dietéticas, son motivo de preocupación debido a que, por lo general, no se consumen lo suficiente. Estos incluyen calcio y vitamina D. Los cereales integrales y de salvado también pueden ser fuentes importantes de fibra dietética, que es otro nutriente preocupante, ya que más del 90 % de los adultos estadounidenses no cumplen con las recomendaciones de ingesta de fibra.
Desventajas del Cereal
Puede haber algunas preocupaciones con el consumo de cereales. Por ejemplo, investigación en PLOS One encontraron que el consumo más frecuente de cereales en el desayuno se asoció con una mayor ingesta de azúcar. Comer una gran cantidad de azúcares agregados puede aumentar el azúcar en la sangre y el riesgo de diabetes tipo 2, y conducir al aumento de peso.
De acuerdo con las Pautas dietéticas de los Departamentos de Salud y Servicios Humanos (DHHS) y Agricultura (USDA), los estadounidenses obtienen un promedio del 7 % del total de azúcares agregados de los cereales y las barras de cereales. Eso tiene sentido si se considera que los azúcares agregados constituyen el 30 % del peso de muchos tipos comunes de cereales, incluidos muchos tipos de cereales para el desayuno para niños y avena instantánea con sabor.
Los azúcares agregados y los granos refinados, como muchos cereales para el desayuno, tienen un índice glucémico alto. Eso significa que sus carbohidratos pueden provocar aumentos repentinos en el azúcar en la sangre y disminuciones posteriores. Además, pueden tener una carga glucémica alta, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Eso significa que pueden tener un efecto aún mayor sobre el azúcar en la sangre, y las porciones más grandes son potencialmente más dañinas.
Eligiendo el mejor cereal para la prediabetes
El cereal de desayuno listo para comer y el cereal caliente instantáneo pueden ser muy buenos o muy malos para controlar la prediabetes. Estos son algunos consejos a la hora de elegir un cereal.
- Un cereal con al menos 3 a 5 gramos de fibra por porción puede ayudarlo a alcanzar las recomendaciones de consumo de fibra.
- La etiqueta de información nutricional puede decirle cuántos gramos de azúcar hay en el cereal. Algunos cereales tienen 5 gramos o menos de azúcar por porción.
- El cereal es mayoritariamente o completamente integral si un grano integral figura primero en la lista de ingredientes. La avena, el trigo integral, el arroz integral, el mijo, el centeno y el trigo sarraceno son todos granos integrales. El salvado de avena y el salvado de trigo también cuentan.
- Un cereal fortificado ayuda a aumentar la ingesta de vitaminas y minerales.
Mayo Clinic tiene algunas sugerencias adicionales, como verificar el tamaño de la porción cuando verifica las calorías, la fibra, el azúcar y otros nutrientes.
Estos son algunos de los mejores cereales si tienes prediabetes.
| Cereales altos en fibra y bajos en azúcar (busque estos) | Cereales bajos en fibra, refinados y/o altos en azúcar (límite estos) |
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