Las uvas existen desde hace miles de años y durante mucho tiempo han desempeñado un papel importante en las tradiciones gastronómicas y sociales. En estos días, son populares para empacar en una lonchera, para comer como refrigerio por la tarde o para llevar de picnic.
Las uvas son muy apreciadas por su textura y sabor, junto con lo convenientes, no desordenadas y versátiles que son para tenerlas a mano. Pero las uvas ofrecen mucho más que comodidad y un gran sabor. Esta fruta en realidad está repleta de una tonelada de nutrientes saludables que son maravillosos para tu cuerpo.
Uvas:llenas de nutrientes, vitaminas y minerales
Las uvas son una fuente de alimentos rica en nutrientes que contienen fibra saludable y son bajas en cosas no saludables como azúcar, grasas y carbohidratos. Las uvas también tienen un alto contenido de agua (tienen más del 80 % de agua) y pueden ayudarte a mantenerte hidratado.
Las uvas contienen vitaminas y minerales importantes, que incluyen:
- Vitamina C
- Vitamina K
- vitaminas B
- Potasio
- Manganeso
- Cobre
- Calcio [1]
Probablemente lo más notable cuando se trata del perfil de nutrientes de las uvas es su contenido de antioxidantes. Las uvas son fuentes naturales de fitoquímicos (compuestos que se encuentran en las plantas y que tienen diversos beneficios para la salud). Uno de los fitoquímicos más importantes en las uvas se llama resveratrol. Este es un poderoso antioxidante que tiene increíbles beneficios para la salud. Las uvas también contienen otros tipos de antioxidantes beneficiosos.[2-4]
Las uvas rojas pueden tener niveles más altos de antioxidantes, porque los antioxidantes a menudo se encuentran en grandes cantidades en el pigmento rojizo/púrpura de las plantas.[5,6]
Beneficios de la uva para la salud
Muchos de los beneficios para la salud de las uvas se relacionan con su contenido de antioxidantes. Los antioxidantes en las uvas ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo, que está en el corazón de muchas condiciones de salud crónicas diferentes, como la enfermedad cardíaca y la enfermedad de Alzheimer. También interviene en el proceso de envejecimiento. Cuando consumimos antioxidantes, podemos combatir ese tipo de daño y proteger nuestras células y nuestro cuerpo de problemas a largo plazo.[7]
El resveratrol, que es uno de los antioxidantes destacados que se encuentran en las uvas, es bien conocido por una amplia variedad de beneficios para la salud. De hecho, existe una gran cantidad de investigaciones en humanos y animales que muestran los maravillosos beneficios para la salud de las uvas y sus poderosos fitonutrientes como el resveratrol.
Por ejemplo, las uvas pueden ayudar a:
- Proteger la salud del corazón (reducir la presión arterial, mantener los lípidos en un rango saludable, mantener la salud de los vasos sanguíneos y más)
- Reducir los niveles de azúcar en la sangre y combatir la diabetes
- Reducir la inflamación
- Mejorar la cognición y la memoria
- Mejorar el estado de ánimo
- Tiene efectos anticancerígenos contra ciertos tipos de cáncer
- Mantenga sus huesos sanos
- Promover una microbiota intestinal saludable
- Fomentar la longevidad [2-4,7-11]
Agregar más uvas a su dieta habitual
Las uvas son un alimento increíblemente saludable que lo convierte en un excelente refrigerio. En lugar de recurrir a papas fritas, galletas, dulces u otras opciones tentadoras, ¿por qué no probar las uvas?
Las uvas no solo tienen un sabor delicioso y una textura crujiente, sino que también son muy versátiles y fáciles de transportar sin ensuciar.
Estas son algunas de nuestras formas favoritas de comer uvas:
- Comerlos recién sacados de la vid
- Congelarlos enteros y disfrutarlos en un día caluroso (¡se convierten en un bocadillo tipo granizado que a los niños les encantará!)
- Mezclándolos con yogur
- Ponerlos en una tabla de quesos o en una bandeja de aperitivos para darles color, textura y sabor
- Rebanarlos y ponerlos en ensaladas para mezclar las cosas
Como con cualquier cosa, es importante comer uvas con moderación. Aunque no tienen un alto contenido de azúcar, comer demasiadas uvas a la vez puede proporcionarle demasiada azúcar a la vez. Esta no es una buena idea, especialmente si tiene prediabetes o diabetes. Ciertos tipos de uvas son especialmente altos en azúcar, como las uvas de algodón de azúcar. Esta variedad de uva extradulce contiene unas 12 veces más azúcar que las uvas normales.[12]
También querrás mantenerte alejado de las pasas. Aunque las pasas provienen de las uvas, son mucho menos densas en nutrientes y contienen manera más azúcar que las uvas frescas.
Conclusión
Si está buscando un refrigerio natural rico en nutrientes, las uvas son una excelente opción. Tienen un alto contenido de vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina K, el cobre y el potasio. Y son una gran fuente de antioxidantes que tienen varios beneficios importantes para la salud.
Entonces, la próxima vez que intente elegir opciones de refrigerios saludables en el supermercado, ¡considere comprar algunas uvas! Ya sea que las coma como refrigerio directamente de la vid, las meta en el congelador para un regalo especial o las incorpore a su cocina, las uvas seguramente complacerán a toda la familia y al mismo tiempo serán una opción saludable.
