Es fácil entrar en una rutina de cena de lunes sin carne, martes de tacos y miércoles de espaguetis. Y planificar sus comidas simplifica la compra de comestibles, la preparación de alimentos y la cocina. Pero el problema es que puede volverse aburrido.
Si está listo para sacudir las cosas en la cocina, Elise Heeney, RD, dietista clínica del Centro Médico Banner Del E. Webb en Sun City West, AZ, comparte estos consejos para preparar comidas mexicanas, japonesas, indias y mexicanas saludables y sabrosas. Alimentos griegos en tu rutina.
mexicano
Qué probar: Jícama, un tubérculo crujiente y refrescante que encontrarás a menudo en la cocina mexicana.
Por qué es saludable: La jícama tiene un alto contenido de fibra y agua y es una buena fuente de vitamina C. También es baja en calorías y grasas.
Cómo comerlo: Reemplace las tortillas con envolturas de jícama por una alternativa baja en carbohidratos (puede encontrarlas en Trader Joe's). Combina tiras delgadas de jícama con frutas cítricas y aguacate en una ensalada. O cómelo como refrigerio:pélalo, córtalo en tiras y rocíalo con jugo de limón o lima y chile en polvo.
Pruebe también estas hierbas y especias mexicanas: El cilantro (cilantro), el orégano mexicano, el comino, el pimentón, la canela y el chile en polvo pueden agregar nutrición, sabor y variedad a sus comidas.
japonés
Qué probar: Sopa de miso, que está hecha de miso, cebollas verdes, algas y tofu.
Por qué es saludable: El miso está hecho de soja fermentada y proporciona probióticos, que pueden ayudar a mejorar la digestión y respaldar su sistema inmunológico. El tofu es rico en proteínas y bajo en grasas. También es una buena fuente de calcio, que ayuda a fortalecer los huesos, y de isoflavonas, que tienen propiedades antioxidantes.
Cómo comerlo: La sopa de miso es una excelente comida vegetariana o guarnición. E incorporar más comidas a base de plantas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Prueba también estas hierbas y especias japonesas: El jengibre contiene antioxidantes y puede ayudar a combatir la inflamación. También puede ayudar a reducir las náuseas. Wasabi tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Indio
Qué probar:Dal, una comida vegetariana satisfactoria hecha típicamente con lentejas rojas, cebolla, tomates, jugo de limón y hierbas y especias como ajo, canela, cúrcuma, cardamomo y pimentón. Puedes servirlo con arroz integral o naan (pan plano indio).
Por qué es saludable: Las lentejas son altas en proteína y fibra y bajas en grasa. Las especias saludables de Dal pueden ayudar a fortalecer su sistema inmunológico y combatir la inflamación.
Prueba también estas especias indias: La cúrcuma y el comino contienen antioxidantes y pueden ayudar a combatir la inflamación.
griego
Qué probar: Tzatziki, un plato versátil elaborado con yogur griego natural, ajo, aceite de oliva, eneldo y menta. Puede rociarlo sobre platos principales como ensaladas, carnes o verduras a la parrilla o comerlo como un aderezo con tomates y pepinos en rodajas.
Por qué es saludable: El yogur griego natural sin grasa es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y sin azúcares añadidos. También proporciona probióticos. El aceite de oliva agrega grasas saludables para el corazón y las hierbas frescas agregan antioxidantes y antiinflamatorios junto con el sabor. Tzatziki puede ser una alternativa más saludable a las salsas y aderezos con alto contenido de grasa y sodio.
Prueba también estas hierbas y especias griegas: Puede agregar eneldo y menta a muchos alimentos para aumentar los antioxidantes y el sabor. Y el ajo (técnicamente un vegetal pero usado como especia) puede ayudar a su sistema inmunológico.
El resultado final
Cuando quiera romper con las comidas blandas, pruebe opciones sencillas, nutritivas y satisfactorias de todo el mundo. Si desea algunos consejos sobre alimentación saludable de un experto, comuníquese con Banner Health.
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