Durante las últimas décadas, pero especialmente durante el COVID-19, muchos de nosotros estamos comprando menos y comprando más al por mayor para durar más.
“Definitivamente ha habido una disminución en la cantidad de tiempo dedicado a comprar alimentos, preparar/planificar comidas y cocinar”, dijo Julie Simpson, dietista registrada de Banner Health. “Nuestra cultura quiere comidas sabrosas en 30 minutos o menos. Esto, a su vez, ha dado lugar a más alimentos procesados y preenvasados en nuestra despensa”.
Los alimentos preenvasados o enlatados no se echarán a perder tan rápido, pero pueden perderse y olvidarse fácilmente y crear caos en la despensa. Además, ¡solo tienes tanto espacio! También significa que algunos alimentos frescos también pueden desperdiciarse. Todos hemos tenido un proyecto de feria de ciencias no planificado en la parte trasera de nuestra nevera.
Si es como la mayoría de las personas, limpiar y organizar su despensa (y refrigerador) probablemente no esté en la parte superior de su lista de tareas pendientes en este momento. Pero hay muchas razones para hacerlo, incluida su salud y su cuenta bancaria.
Beneficios de tener una despensa organizada (y nevera)
- Ahorra dinero: Si sabe qué alimentos ya tiene, no comprará más accidentalmente.
- Reduce los residuos: No tendrás que tirar los productos vencidos, porque los usarás antes de que se echen a perder.
- Ahorra tiempo: Cuando haces una lista de compras, puedes ver fácilmente lo que realmente necesitas comprar en la tienda, así como también encontrar ingredientes para cocinar.
- Reduce el estrés: Puede ser frustrante cuando estás buscando en tu despensa, moviendo cosas y aún no puedes encontrar algo que juraste que compraste el otro día.
- Fomenta una alimentación saludable: Si corta frutas y verduras frescas y las coloca en la parte delantera del refrigerador, es más probable que su familia las tome como refrigerio. En la despensa, puede crear un fácil acceso a bocadillos saludables como nueces sin sal, semillas y frutas secas sin azúcar.
"La reorganización puede ayudarlo a 'ver' realmente qué alimentos le está proporcionando a su familia", dijo Simpson. “Si su despensa está llena de papas fritas, galletas saladas y galletas, puede ser revelador. Al organizarse, puede crear más acceso a ciertos alimentos que desea que sus hijos (y usted mismo) coman en mayor cantidad y menos acceso a alimentos de vez en cuando”.
Ya sea que lo aborde un fin de semana o un estante a la vez, Simpson compartió estos consejos útiles para ayudarlo a optimizar el espacio y mantener una despensa y un refrigerador ordenados y organizados.
Primeros pasos:Cosas que le ayudarán a mantenerse organizado
La parte más difícil es comenzar, pero contribuirá en gran medida a que la preparación de la comida sea más rápida y no desperdicie alimentos. Aquí hay algunas cosas que necesitará para comenzar:
Papeleras y cestas: Agregue contenedores, canastas, estantes y Tupperware para ayudar a organizar sus artículos en los estantes. Desde canastas de alambre hasta contenedores de plástico, hay muchos artículos económicos que puede encontrar en su casa o en una tienda local para agregar más espacio de almacenamiento. Si todo tiene un hogar, será menos probable que "lo estropees" cuando busques lo que necesitas más tarde.
Estos también son útiles en la nevera. Puede preparar y almacenar frutas y verduras frescas picadas en recipientes, para que su familia tenga bocadillos rápidos y fáciles de encontrar.
Consejo útil: ¡Mida sus estantes primero para asegurarse de que sus contenedores de almacenamiento realmente encajen! Eso puede ser una sorpresa desagradable y un dolor de cabeza si tiene que devolver cosas.
Etiquetadoras o etiquetas prefabricadas: Compre etiquetas o una rotuladora para identificar artículos en contenedores, contenedores y estantes para que todos puedan ubicar artículos rápidamente.
Mini pizarra: Esta es una gran herramienta para anotar las comidas de la semana. Planifica qué comidas vas a hacer todos los días de la semana y anótalo. De esta manera facilita la compra de comestibles. O puede usar la pizarra para anotar cuándo se quedó sin comida, de modo que pueda agregarla a la lista de compras en lugar de adivinar.
Pasar a la acción:organizar su despensa (y mantenerla así)
Paso 1:saca todo
Saque todo de su despensa y limpie la despensa antes de comenzar a organizar. Tira cualquier cosa caducada.
Paso 2:Agrupa elementos similares
Una vez que haya sacado todo de su despensa, agrupe los productos por categorías, como repostería, pastas y bocadillos. El objetivo es agrupar las cosas que normalmente usa juntas, como la pasta y la salsa para pasta y el azúcar y la harina.
Paso 3:Haz una lista
Haz una lista de todos los artículos que tienes y mantén esa lista en tu despensa. Puede agregarle/quitarle a medida que avanza.
Paso 4:Primero en entrar, primero en salir
Coloque los elementos más nuevos en la parte posterior y los elementos más antiguos en la parte delantera para asegurarse de que usará los elementos más antiguos primero y los eliminará antes de que se echen a perder. Lo mismo ocurre con tu nevera. Prepare y almacene sus frutas y verduras frescas hacia el frente del refrigerador para un acceso rápido y fácil.
Paso 5:Ponga los artículos cotidianos a la altura de los ojos
Coloque los alimentos que usa todos los días a la altura de los ojos y otros artículos que usa con menos frecuencia hacia los estantes superiores o inferiores. Si tiene niños, coloque las opciones de refrigerios saludables cerca de la parte inferior para un acceso rápido y los refrigerios ocasionales en el estante superior.
Paso 6:Etiqueta y fecha
Una vez que tenga sus contenedores en su lugar, etiquételos y fechéelos. La fecha puede ser especialmente importante para los artículos empaquetados grandes como la harina y la pasta en su despensa y para los artículos en su congelador y refrigerador. Siempre te dices a ti mismo que lo recordarás, pero es posible que no lo recuerdes un mes después del hecho.
Paso 7:Regístrese una vez por semana
Todos sabemos fuera de la vista, fuera de la mente, ¿verdad? Nuestras despensas, refrigeradores y armarios, en realidad cualquier cosa con puerta, son lugares fáciles para dejar que las cosas se resbalen y se acumulen. Regístrese una vez a la semana para asegurarse de que las cosas todavía están donde pertenecen y para hacer un inventario de lo que tiene y de lo que podría necesitar más. Tardará unos minutos, pero te ayudará a largo plazo.
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