Todos hemos escuchado el dicho:"Demasiado de algo bueno es malo para ti". Pero, ¿qué pasa cuando se trata de vitaminas? ¿Alguna vez puedes exagerar con ellos?
“Sí, absolutamente”, dijo Dawn Gerber, PharmD, especialista en farmacia clínica ambulatoria de Banner Health. “Básicamente, hay dos tipos de vitaminas:hidrosolubles y liposolubles. Aunque su cuerpo puede excretar grandes cantidades de vitaminas solubles en agua, retiene vitaminas solubles en grasa, que pueden ser tóxicas en niveles altos".
Las vitaminas solubles en agua, como la vitamina C y el complejo B, se transportan a los tejidos del cuerpo y no se almacenan en su cuerpo. Las vitaminas liposolubles, como A, D, E y K, se absorben junto con las grasas en su dieta y se almacenan en el tejido adiposo de su cuerpo y en el hígado.
“Estos quedan atrapados en nuestra grasa, las partes no musculares de nuestros cuerpos”, dijo el Dr. Gerber. "Cuantos más suplementos tomamos en dosis altas, más se acumula y no se elimina".
Si bien es difícil tener una sobredosis simplemente comiendo estas vitaminas naturalmente con una dieta bien balanceada, los suplementos vitamínicos pueden tener ramificaciones negativas.
Esto es lo que necesita saber para evitar exagerar en el departamento de suplementos.
Cuidado con estas vitaminas liposolubles:A, E y K
Aquí hay detalles sobre las vitaminas A, E y K y los síntomas de sobredosis a tener en cuenta.
Vitamina A es un nutriente soluble en grasa que está naturalmente presente en muchos alimentos, como la carne de res, los huevos y muchas frutas y verduras. Una sobredosis de esta vitamina puede provocar problemas de confusión, pérdida de cabello, daño hepático y pérdida ósea. También puede causar un mayor riesgo de muerte y problemas relacionados con los pulmones para quienes tienen antecedentes de tabaquismo, en particular las mujeres fumadoras.
Vitamina E es un nutriente soluble en grasa que se encuentra naturalmente en los alimentos y se agrega a algunos alimentos fortificados que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, como la contaminación del aire. Pero tomar demasiado de este suplemento puede aumentar su riesgo de sangrado y sangrado en el cerebro.
Vitamina K es un nutriente liposoluble que es importante para la coagulación de la sangre, la salud de los huesos y otras funciones corporales. Es raro que tenga una sobredosis de vitamina K al comer cosas como el brócoli. Pero en forma de suplemento, puede inducir coágulos de sangre, lo que puede provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, si toma demasiado.
¿Qué pasa con la vitamina D?
Es posible que haya notado que dejamos la vitamina D fuera de esta lista de liposolubles, y hay una buena razón (o dos para ello). “La razón de esto es que normalmente no vemos una sobredosis de vitamina D”, dijo el Dr. Gerber. “Los datos no han mostrado efectos perjudiciales de dosis altas. Además de esto, muchos estadounidenses también tienen deficiencia de la vitamina”.
Tampoco te excedas con la vitamina C y el zinc
Con la temporada de resfriados, la temporada de gripe y la pandemia de COVID-19, muchas personas consumen vitamina C y zinc pensando que pueden combatir e incluso prevenir enfermedades. Pero aún no se conoce el veredicto sobre sus beneficios potenciales, especialmente cuando se trata de COVID-19.
“La vitamina C está especialmente de moda en este momento con COVID-19”, dijo el Dr. Gerber. “Actualmente no hay datos sólidos que muestren que la vitamina C y el zinc ayudan con los virus del resfriado. Y el veredicto aún no se conoce sobre el COVID-19, principalmente porque no ha existido el tiempo suficiente para saberlo”.
Síntomas de sobredosis de vitamina C y zinc
La vitamina C generalmente es segura, pero en grandes dosis (más de 2000 mg), puede causar diarrea y náuseas. Las dosis altas también pueden dar como resultado lecturas de glucosa en sangre falsamente elevadas, lo que puede ser problemático para los diabéticos. Un nivel bajo de glucosa en la sangre puede hacer que se sientan temblorosos, sudorosos e incluso puede provocar convulsiones o pérdida del conocimiento. "Los diabéticos usan su monitor de glucosa en el hogar y su nivel de glucosa se ve bien, pero la alta dosis de vitamina C está enmascarando la lectura de glucosa en sangre realmente baja", dijo el Dr. Gerber.
El zinc oral también puede causar problemas gastrointestinales y muchos otros problemas si se toma a largo plazo, especialmente en dosis altas (más de 40 mg). Los altos niveles de zinc pueden causar una deficiencia de cobre, trastornos del gusto, efectos hematológicos y neurológicos y pueden interactuar con algunos medicamentos y antibióticos.
“Por ejemplo, si está tomando zinc con un antibiótico, no obtendrá el 100 % del beneficio del antibiótico”, dijo el Dr. Gerber. “Eso se debe a que el zinc puede unirse al antibiótico y debilitar la eficacia del medicamento. Esto puede ser muy frustrante para los pacientes que no entienden por qué no mejoran”.
Antes de tomar una vitamina o un suplemento, comuníquese con su médico
Si bien puede sentir que está bajo en esto o aquello, no siga su instinto. En realidad, es posible que tengas una deficiencia total en algo más.
Programe una cita con su médico de atención primaria para evaluar su salud general y si le faltan ciertas vitaminas. Como consejo general:es importante consultar al menos una vez al año con su médico. Su médico puede recomendar ciertos suplementos de venta libre o sugerir ajustes simples en la dieta que pueden ayudarlo a volver a la normalidad.
También querrá hablar con su médico o farmacéutico para ver si alguna vitamina interactúa con los medicamentos que está tomando.
“Cuando se trata de tomar cualquier medicamento, los farmacéuticos y los médicos consideran:‘¿Es este el medicamento adecuado para el paciente adecuado para el problema correcto?’ y lo mismo ocurre con las vitaminas”, dijo el Dr. Gerber. "Quiere asegurarse de que las vitaminas que está tomando sean necesarias y adecuadas para usted".
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