¿El último favorito de los medios? Jugo de apio. Debido a este reciente aumento en la cobertura de los medios, es posible que se pregunte si debería seguir la nueva tendencia de "bienestar".
Hablamos con la dietista registrada Ashley Amaral, de Banner - University Medical Center Phoenix, para ver si cree que vale la pena prestar atención al jugo de apio.
“Se cree comúnmente que el jugo de apio mejora la digestión, elimina la hinchazón, controla el azúcar en la sangre y disminuye la inflamación. El apio es 95% agua y contiene nutrientes esenciales, como folato, potasio, magnesio y vitamina K”, dijo Amaral. "Pero esto no es mejor que cualquier otro superalimento vegetal, como la col rizada o las espinacas".
No se han realizado tantas investigaciones sobre el jugo de apio en humanos para dar una imagen completa de sus aclamados beneficios en comparación con otros alimentos saludables, como los aguacates, los arándanos o el aceite de oliva. Tampoco hay una recomendación dietética con respecto a la cantidad de apio que debe consumir una persona.
Pros de beber jugo de apio
Debido a su composición de electrolitos, el jugo de apio puede ayudar con la función antioxidante y la inflamación, especialmente para los atletas que buscan una bebida deportiva alternativa natural.
“El jugo de apio es mucho más bajo en calorías que la bebida deportiva promedio y no contiene azúcar simple. Entonces, esta puede no ser la mejor opción para los atletas de resistencia”, agregó Amaral.
Desventajas de beber jugo de apio
Grandes cantidades de jugo de apio pueden interferir con la absorción de yodo y pueden provocar bocio (tiroides agrandada), especialmente para aquellos que tienen un problema de tiroides conocido.
“El jugo de apio también puede interferir con ciertos medicamentos, así que siempre consulte con su proveedor antes de consumir”, dijo Amaral.
Entonces, ¿cuál es la respuesta definitiva a la pregunta candente:el jugo de apio es una opción saludable?
Consejos a seguir
No hay nada malo en consumir jugo de apio como parte de un patrón de alimentación saludable, pero no debe reemplazar su ingesta diaria de otras frutas y verduras.
"Sería más beneficioso combinar el apio en un batido mezclado con otras frutas y verduras para obtener todos los beneficios de los nutrientes", recomendó Amaral. "Si usted es alguien que lucha por consumir suficientes vegetales en su dieta diaria, entonces consumir jugo de apio es sin duda más beneficioso que no consumirlos en absoluto".
