Soy una cocinera terrible. Tan terrible, una vez quemé una olla de agua. Historia real.
Mi falta de habilidades culinarias significa que cuando mi esposo no tiene ganas de cocinar, salimos a cenar.
Para ayudar a tomar decisiones más inteligentes cuando salga a comer, hablé con la dietista clínica, Whitney Temple, en Banner – University Medical Center Tucson. Y debo decir que me sorprendió gratamente lo razonables y flexibles que son sus consejos para comer sano.
Piense en el control de las porciones
El número uno para Temple es el control de porciones. El tamaño de las porciones en los restaurantes parece estar siempre aumentando, así que algunas cosas fáciles de probar son:
- Pida una caja para llevar de inmediato, luego ponga la mitad de la comida en el recipiente y disfrútela más tarde
- Elija una comida para niños si come en un restaurante de comida rápida; a menudo, las porciones son más pequeñas y los acompañamientos son más saludables
- Pida una comida para dos personas y comparta; o pide un aperitivo y una ensalada para tu comida
- Pida los aderezos a un lado, y este es un gran consejo:sumerja el tenedor en el aderezo para cada bocado de ensalada en lugar de verter el aderezo encima
- Intenta replicar los tamaños de las porciones desde casa mientras comes fuera
Planifique con anticipación
“Un poco de planificación anticipada puede marcar una gran diferencia”, comparte Temple. Ella recomienda que si planea salir a comer en algún momento del día, planifique sus otras comidas en consecuencia:salir a comer hamburguesas más tarde, comer un almuerzo más pequeño. Y si hay un menú disponible en línea, eche un vistazo con anticipación para que pueda tener un plan de juego.
Busca palabras clave
Al examinar el menú, evite palabras como "crujiente", "rico" y "sofocado". En su lugar, opte por artículos con "al vapor", "a la parrilla", "al horno" o "a la parrilla". Estos artículos sugieren un método de cocción bajo en grasa y, por lo general, son la opción más inteligente.
Deja espacio para el postre
Y aquí está la mejor parte:"Puede incluir el postre en una dieta saludable", dice Temple. Prueba frutas o bayas como postre, o si tienes antojo de algo más rico, compártelo.
Temple insiste en que, si come en exceso o come frito en lugar de horneado, no sea demasiado duro consigo mismo. “Si cometes un error, está bien; vuelve a tus objetivos en tu próxima comida o al día siguiente”, dice.
