En caso de que te lo hayas perdido, la leche de avena está en todos los lugares.
El mercado de la leche de avena se valoró en 2190 millones de dólares en 2021 y se prevé que alcance los 6450 millones en 2028.
Una razón por la que la leche de avena podría estar tan de moda es que es una opción sin lácteos que también está libre de nueces y soya, que son otras dos reacciones alérgicas frecuentes a los alimentos.
(La avena también es naturalmente libre de gluten, aunque eso normalmente no es una prioridad con las leches).
Otra excusa también podría ser que muchos fabricantes agregan grasas a su leche de avena para ayudar a que se forme espuma, lo que produce ricos lattes y deliciosas ilustraciones de latte.
¡Y la leche de avena no es solo para espresso!
Debe utilizarlo en lugar de leche en casi cualquier receta:batidos, productos horneados, sopas cremosas, salsas y más, o simplemente viértalo sobre cereal o tome un vaso con galletas.
A continuación se presentan algunas de las mejores opciones de leche de avena que también están ampliamente disponibles.
Todos funcionan bastante bien desde el punto de vista nutricional, así que pruébelos y vea cuál quiere mejor.
1. Califia Farms Leche de avena sin azúcar
Agua, avena, aceite de girasol, mezcla de minerales, sal y fruta del monje para hacer esta bebida cremosa a base de plantas.
En comparación con otras leches de avena, la opción sin azúcar de Califia Farms es bastante baja en carbohidratos con solo 12 gramos por taza de 100 calorías y 0 gramos de azúcar.
También obtendrá una quinta parte de sus necesidades diarias de calcio.
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2. Leche de Avena Baja en Grasas
Oatly aporta un extra nutricional de vitaminas y minerales a su leche de avena, de manera que obtienes vitamina D (20%), calcio (25%), hierro (2%), potasio (8%), vitamina A (20%), riboflavina ( 45 %), fósforo (20 %) y B12 (50 %) en una taza de 90 calorías de su elección Baja en grasas.
Obtener la mitad de su vitamina B12 de eso es bastante bueno, porque es importante para la formación de glóbulos rojos, el funcionamiento neurológico y la síntesis de ADN.
Y debido a que normalmente está presente en las comidas de origen animal, las opciones de leches fortificadas como esta son buenas para veganos y vegetarianos.
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3. Leche de avena auténtica Planet Oat
Una opción alternativa con solo 90 de energía y sin azúcares añadidos, Planet Oat Authentic está fortificada con calcio, potasio, riboflavina y vitaminas nutricionales A, D y B12.
La leche de avena contiene además goma gellan, un carbohidrato puro que ayuda a estabilizar la bebida y aumentar la densidad.
Y no se desanime por esta adición "chicle", basada en un artículo de 2018 publicado en EFSA (Autoridad Europea de Seguridad de las Comidas) Diario , la goma gellan es segura para devorar.
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4. Pacific Meals Natural Oat Authentic
Esta característica también podría ser la más calórica de este grupo con 130 calorías por taza con 25 gramos de carbohidratos, pero también tiene 4 gramos de proteína.
Si te asustan los 17 gramos de azúcar (buen ojo), no temas, son totalmente naturales.
La sección de preguntas frecuentes en la página web de Pacific Meals Oat Authentic explica que en el proceso de convertir la avena en "leche", se agregan enzimas para romper la avena, lo que crea estos azúcares puros.
Sin embargo, según las pautas de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), estos azúcares deben incluirse en el panel de la dieta como "azúcares agregados".
Para aquellos que prueban la lista de ingredientes, no encontrarán azúcares escabulléndose allí.
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5. Silk Oat Yeah The Plain One Oatmilk
Tal vez uno de los nombres más reconocidos de varios fabricantes de leche, Silk se ramificó de su alimento básico de leche de soya a la leche de avena.
Otra de las muchas opciones con menos calorías, su selección simple está disponible en 120 calorías por taza.
También contiene calcio (35 %), vitamina D (20 %), riboflavina (25 %), vitamina A (25 %) y la friolera de 100 % de su vitamina B12 diaria.
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6. Avena ordeñada Elmhurst
Esta leche de avena, o "avena ordeñada", como le gustaría llamarla, se crea a partir de solo cinco ingredientes.
Y aunque Elmhurst no agrega chicles a la combinación, sí agrega azúcar de caña y "sabores puros".
Sin embargo, solo proporciona hasta 4 gramos de azúcar, que no es tan peligroso como muchas otras opciones de leche.
Y en el aspecto positivo, una taza ofrece 4 gramos de proteína, una de las cantidades más altas que encontrarás en la leche de avena.
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Consejos para descubrir la mejor leche de avena
Cuando compre leche de avena, recuerde que la mayoría de los fabricantes son muy similares en cuanto a sustancias y dieta.
Sin embargo, "al igual que con toda la leche no láctea, debe asegurarse de que no esté cargada de azúcares agregados", dice Keri Gans, R.D.N., creadora de The Small Change Eating regimen .
"Lamentablemente, la leche de avena es más baja en proteínas que la leche común o la leche de soya, sin embargo, la gran mayoría de los fabricantes ofrecen de 2 a 4 gramos, que es más que la mayoría de las otras opciones no lácteas", agrega.
"La mayoría de los fabricantes también contienen entre 2 y 4 gramos de fibra saludable para el corazón (que es más que la leche común) y están fortificados con calcio y vitaminas A y D".
Mientras examina todas las opciones de leche de avena en la tienda, su mejor apuesta es leer las etiquetas de dieta para saber exactamente lo que está obteniendo.
