Quizás se esté preguntando, "¿puedo usar canela para el reflujo ácido?"
A decir verdad, depende de una serie de factores.
Sin embargo, la canela puede tener otros beneficios para la salud intestinal que vale la pena considerar.
En esta publicación, aprenda sobre la canela para el reflujo ácido, la indigestión, las náuseas y la cándida. Además, conozca los beneficios de la canela para la diabetes y la salud del corazón. Descubra cómo usar y comprar de manera segura los tipos de canela más efectivos por sus beneficios para la salud.
¿Puedo usar canela para el reflujo ácido y la indigestión?
No existe ninguna investigación que establezca específicamente que la canela tenga un efecto positivo o negativo cuando se trata de la canela y el reflujo ácido.
Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que la canela puede ayudar con una condición llamada dispepsia funcional. También similar a la indigestión, la dispepsia funcional se define como dolor y malestar en la parte superior del abdomen sin causa conocida.
Esta condición a menudo se diagnostica erróneamente como reflujo ácido.
En un estudio reciente publicado en Medicina alternativa y complementaria basada en la evidencia, las personas con dispepsia funcional recibieron una cápsula de gel de canela o un placebo. Tanto el grupo de canela como el grupo de placebo tenían menos dispepsia después de 6 semanas que al comienzo del estudio. Sin embargo, el placebo no se considera realmente un placebo porque usaron aceite de sésamo. El aceite de sésamo tiene su propio conjunto de beneficios para la salud intestinal.
El grupo que recibió cápsulas de gel de canela también tuvo menos náuseas que el grupo de placebo en este estudio.
Otro estudio encontró que una mezcla de canela era tan efectiva como la simeticona para el tratamiento de los síntomas de dispepsia funcional.
La canela puede disminuir los niveles de ácido gástrico según las primeras investigaciones [R]. Sin embargo, también puede disminuir los niveles de pepsina, que es una enzima que ayuda a digerir los alimentos ricos en proteínas.
Tenga en cuenta que algunas personas sienten que la canela empeora su reflujo ácido. Por lo tanto, tiene sentido evitar la canela si te hace sentir algún síntoma de la enfermedad por reflujo gastroesofágico.
La canela puede reducir las náuseas
Las mujeres que tienen ciclos menstruales anormales conocidos como dismenorrea tienen menos náuseas y vómitos después de recibir una dosis única de cápsula de canela en comparación con un placebo. El grupo de canela también tuvo menos dolor relacionado con sus períodos en comparación con el grupo sin canela.
Sin embargo, no se han realizado muchas investigaciones para confirmar los beneficios de la canela para las náuseas en general.
Canela para el crecimiento excesivo de candida
Candida es un tipo normal de levadura que se encuentra en el tracto digestivo. Sin embargo, la candida puede causar un crecimiento excesivo en el intestino u otro tejido, lo que puede provocar muchos síntomas digestivos.
La canela puede reducir el crecimiento de candida, al menos en los primeros estudios. También reduce el crecimiento de otros tipos de hongos dañinos.
Agregar canela a su dieta es sabroso de todos modos, por lo que no está de más agregar un poco de canela de Ceilán si tiene problemas con la disbiosis como la cándida.
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La canela tiene efectos antimicrobianos
Uno de los beneficios de la canela para el intestino es que tiene fuertes efectos antimicrobianos. Incluso puede reducir el crecimiento de algunos tipos de bacterias dañinas como E. coli. En total, alrededor de 30 estudios han encontrado que la canela tiene propiedades antimicrobianas.
Estos incluyen efectos antibacterianos, antifúngicos y antiparasitarios, relacionados con la canela de Ceilán [R].
Tenga en cuenta que estos estudios se realizan en tubos de ensayo y animales, no en humanos en este momento, por lo que se necesita más investigación para determinar los beneficios de la canela como antimicrobiano.
La canela reduce la inflamación
La inflamación en el intestino es dañina, por lo que la canela puede ayudar a reducir el malestar digestivo relacionado con la inflamación.
Por ejemplo, dos estudios muestran que la canela puede ayudar a mejorar los marcadores de inflamación (R, R).
También puede mejorar el dolor muscular debido a la inflamación en los atletas (R).
La canela puede incluso reducir el dolor y los ciclos menstruales anormales asociados con las prostaglandinas inflamatorias (R, R).
¿La canela es buena para el estreñimiento?
Se cree que la canela ayuda a aumentar los movimientos musculares de la pared intestinal. Esta es una acción importante para tener evacuaciones intestinales normales.
El síndrome del intestino irritable a menudo causa síntomas predominantes de estreñimiento.
Un estudio determinó si una mezcla de hierbas y especias que incluía una mezcla de canela, arándano, corteza de olmo resbaladizo y agrimonia podría ayudar a las personas con síntomas dominantes de estreñimiento del SII. El resultado de esta mezcla fue una mayor frecuencia de evacuaciones después de recibir esta mezcla. También tuvieron una reducción en el esfuerzo, el dolor abdominal, la hinchazón y la flatulencia.
Si bien estos resultados no pueden decir si la canela por sí sola es útil para el estreñimiento o no, ciertamente puede ayudar. Mas investigación es necesaria en esta area.
Otros beneficios de la canela
Como muchas especias y hierbas, la canela tiene muchos otros beneficios para la salud. Estos incluyen beneficios para la salud del corazón y la reducción de los síntomas de la diabetes.
Canela para la diabetes
La canela es una especia natural con un sabor increíble. ¿Podría también reducir los daños a largo plazo de la diabetes? Una gran cantidad de investigaciones apuntan al hecho de que las especias como la canela tienen increíbles beneficios para la salud al reducir las complicaciones de la diabetes.
La diabetes tipo 2 a menudo causa daño a la mayoría de los tejidos del cuerpo con el tiempo y aumenta el riesgo de la mayoría de las demás enfermedades crónicas.
La diabetes sería genial si solo se tratara de azúcar en la sangre, pero no lo es.
Los altos niveles de insulina, la inflamación y el metabolismo de las grasas alterado también persisten detrás de escena y causan daño.
Afortunadamente, la canela ayuda con muchas facetas de la inflamación, el metabolismo y el control del azúcar en la sangre.
La canela puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, posiblemente incluso durante 12 horas después de tomarla. Esto se debe a que puede mejorar la señalización de la insulina en las células (R, R).
¿La canela reduce la glucosa en sangre?
La canela puede mejorar los niveles de glucosa entre un 18 y un 29 % después de la suplementación (R).
Esta poderosa especia puede incluso ayudar a las personas con un control glucémico deficiente, pero tiene un efecto más modesto en estas personas. Tiene una mejora del 10 % en la glucosa según la investigación [R].
Incluso en hombres sanos y delgados, la canela reduce la glucosa plasmática total después de una prueba de tolerancia a la glucosa oral, así como también mejora la sensibilidad a la insulina [R].
Un estudio no encontró beneficios de la canela en la glucosa en sangre para mujeres posmenopáusicas con diabetes, pero el estudio solo complementó durante un período muy corto (6 semanas). En este caso se utilizó canela Cassia. (D).
Un estudio reciente tampoco pudo mostrar ningún beneficio de la canela en pacientes con diabetes durante un período de 8 semanas (aunque se acercó a la significación estadística [R].
Un estudio de 16 semanas demostró ser más beneficioso.
Este estudio encontró que la canela redujo los marcadores de diabetes y los factores de riesgo de diabetes, incluidos la glucosa en sangre, la hemoglobina A1C, el tamaño de la cintura, el IMC, el colesterol total, los triglicéridos, el colesterol LDL y HDL en comparación con el placebo(R).
Otros beneficios de la canela para la diabetes
- Puede retrasar la absorción de carbohidratos al inhibir la liberación de enzimas pancreáticas. Esto, a su vez, puede reducir el pico de azúcar en la sangre relacionado con los carbohidratos [R, R]
- Regula los genes asociados con la sensibilidad a la insulina y el almacenamiento de grasa [R]
- Puede ayudar a combatir la cándida, un tipo de infección por hongos. La diabetes pone a las personas en riesgo de aumentar las infecciones por cándida [R, R]
- Actúa como un mimético de la insulina, lo que significa que permite que la glucosa ingrese a la célula de manera similar a la insulina [R]
- Puede mejorar la sensación de saciedad de los alimentos (saciedad) con los beneficios adicionales del vinagre [R]
Beneficios de la canela para la salud del corazón
Un gran estudio llamado metanálisis concluyó que la canela ayuda a reducir los triglicéridos y el colesterol total, y el beneficio se relacionó con la duración del consumo de canela.
Este estudio incluyó al menos dos tipos de canela, incluida Cassia (R).
Algunas investigaciones también encuentran que la canela casia es útil para reducir el colesterol LDL además de los triglicéridos y el colesterol total [R].
Historia de la canela
La canela no es ajena a las declaraciones de propiedades saludables. Se ha utilizado como parte del tratamiento de infecciones, dolencias estomacales y pulmonares, y más desde que la historia puede rastrear (R).
Las pocas personas ricas que podían permitírselo en la antigüedad incluso lo usaban para embalsamar en el antiguo Egipto porque es un gran conservante.
Era muy preciado, incluso más que el oro, y se usaba como regalo para los monarcas.
La canela es nativa de India, Sri Lanka, Myanmar, Bangladesh.
Tipos de canela
La canela de Ceilán, preferida por su seguridad, se conoce como canela "verdadera" (R). Este tipo de canela también es un poco más caro que otros tipos de canela.
Debe saber que la variedad culinaria más común disponible en los Estados Unidos no es la verdadera canela sino la canela Cassia.
Estos dos tipos de canela también se utilizan con mayor frecuencia en la investigación:la canela de Ceilán (Cinnamomum verum) y la canela Cassia.
Ceylon es la mejor variedad para usar en dosis suplementarias.
Si te confunde una etiqueta de canela, no te preocupes. Si no dice Ceilán, es posible que no sea del tipo que desea. Probablemente sea casia. Asegúrate de desplazarte hasta el final para conocer los peligros de la canela cassia.
Tenga en cuenta que muchos de los estudios que le presentaré no especificaron el tipo de canela utilizada. Algunos usaron casia, el tipo de canela más riesgoso, y no vieron efectos dañinos.
Seguridad de la canela
La variedad de canela más cara, conocida como canela de Ceilán, es la variedad más segura debido a su menor contenido de cumarina.
La cumarina, presente en la canela Cassia, es una sustancia natural pero puede ser tóxica en niveles más altos de ingesta.
La canela de Ceilán tiene los niveles más bajos de cumarina con menos de 190 mg/kg (algunas muestras estaban por debajo de los niveles de detección) (R).
Por otro lado, la canela Cassia contiene entre 700 mg/kg y más de 12 230 mg por kg, pero es bastante variable según la fuente.
Tenga en cuenta que el uso de la canela Cassia aún es probablemente seguro en las dosis utilizadas en los alimentos, como lo demuestran numerosos estudios clínicos que lo utilizan. Simplemente no comas la canela Cassia a cucharadas colmadas.
Para estar seguro, trate de usar canela verdadera o canela de Ceilán siempre que sea posible.
Además, si eres sensible a la canela o alérgico a ella, debes evitarla.
Dosificación de canela
La mayoría de los ensayos de investigación han utilizado dosis suplementarias de 1 a 6 gramos por día. La eficacia parece ser buena en el extremo inferior de los niveles de dosificación.
Uso de la canela en la cocina
¡El mayor problema para encontrar recetas ricas en canela es que a menudo están cargadas de azúcar!
Sugerencia del chef:la canela puede reemplazar el azúcar debido a su dulzura natural:utilícela para endulzar el café en lugar de azúcar o agréguela a los tés.
Puede agregar canela a las recetas para reducir o reemplazar el contenido de azúcar.
Aquí hay algunas opciones de canela saladas o sin azúcar agregada.
- Prueba esta receta de pollo al curry y canela
- Mezcla canela y mantequilla de almendras o cacahuetes:perfecto con manzanas o zanahorias, apio, etc.
- Receta de salsa de frutas y verduras "dulce"
- Agregue 1 o 2 cucharaditas. de canela a avena en lugar de azúcar
- Receta de pollo con canela y limón
- Receta de sopa picante de brócoli
Resumen
El uso de canela como parte de una dieta saludable puede ayudar a la salud digestiva, incluidos muchos aspectos de las enfermedades crónicas.
Ceylon es la mejor opción de canela, pero es probable que también puedas usar la canela Cassia de manera segura para optimizar la salud.
Como con cualquier cosa, consulte con su proveedor de atención médica antes de realizar cambios en su dieta o rutina de estilo de vida.
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