Lentein es un tipo de proteína hecha de lentejas de agua que supera con creces a otras proteínas de origen vegetal.
Pero, dejemos esto fuera del camino. No soy vegano y no planeo convertirme en uno. Aquí reviso los pros y los contras del veganismo.
Sin embargo, tener una dieta diversa que incluya plantas como las lentejas de agua es algo en lo que sí creo.
Entonces, ¿cómo sabe?
Tengo la oportunidad de compartir con ustedes mi reseña de la barrita Green Super Protein con Lentein de Nectis donde obtuve una muestra gratis.
Esta es la única barra de proteína hecha con Lentein® en el mercado hoy en día.
Revisión de la barra de proteína Green Super Protein con Cuaresma
Primero, permítanme comenzar con mi evaluación inicial de la mayoría de las barras de proteínas en el mercado actual. Muchos están repletos de azúcar e ingredientes procesados. En esencia, la mayoría de las barras son como comer una barra de chocolate con un poco de proteína rociada.
En segundo lugar, el sabor. La mayoría sabe más bien a cartón o a jarabe dulce o a ambos. En otras palabras, normalmente tampoco me gustan las barras de proteína por su sabor.
Green Super Protein with Lentein® Bars es diferente. De hecho, tienen ingredientes reales, comenzando con proteína de guisante, Lentein®, quinua, mantequilla de almendras, fibras prebióticas, mantequilla de anacardo, manzanas, lecitina de girasol, canela, avena y fruta del monje. Todos estos no son transgénicos y la mayoría también son orgánicos.
En cuanto a su aspecto, se parecen un poco más a una barra de chocolate de lo que imaginas. En el sitio web, se representan de color verde.
Destinada a ser una barra de reemplazo de comidas, la barra Green Super Protein contiene 330 calorías, 20 gramos de proteína, 18 gramos de grasas saludables, 11 gramos de fibra, 270 mg de potasio, 180 mg de calcio, 3,8 gramos de hierro.
Esto cumple con más del 20 por ciento del valor diario de la mayoría de estos nutrientes principales. Basado en esto, realmente puede considerarse un reemplazo de comida válido.
Y para el gusto, incluso puedo decir que tienen un agradable sabor a especias sin la pegajosidad empalagosa y dulce de la mayoría de las barras de proteína.
Esto se debe a que no tienen azúcares añadidos ni azúcares ocultos. Zippo. Ninguna.
La textura de esta barra también es mejor que la de otras barras de proteínas, porque tiene un sabor cremoso de la mantequilla de almendras, no insípido como muchas barras de proteínas que existen.
Todavía preferiría comer una comida, pero si necesita un reemplazo de comida, este cumple los requisitos, nutricionalmente hablando. Entremos en más de eso.
¿Por qué Lentein es mejor que otras proteínas veganas?
En comparación con todas las demás proteínas veganas, Lentein® es esencialmente solo lentejas de agua pura.
En realidad, no son una lenteja, las lentejas de agua son una planta de agua dulce que también se llama lemna o lenteja de agua, por lo que es de color verde brillante, como puedes imaginar. Cuando se come fresco, sabe mucho a berros, una verdura.
Lentein® contiene un perfil completo de aminoácidos y es más rico en cisteína y metionina, que son aminoácidos esenciales, que todas las demás proteínas vegetales. Es una proteína completa en comparación con otras proteínas veganas también.
A modo de comparación, esto es similar a la proteína de suero con una puntuación de aminoácidos de 0,93. Como referencia, la proteína de suero tiene una puntuación de aminoácidos de 1,05, mientras que las lentejas tienen una puntuación de aminoácidos de alrededor de 0,5 y la soja es de 0,9. Estas puntuaciones se corrigen para la digestibilidad de las proteínas.
Y Lentein® contiene un perfil nutricional mucho más alto que las lentejas o la soja, con más del doble de hierro, fibra, luteína, ácidos grasos omega 3 y zinc, por nombrar algunos.
Otras formas de comer proteína verde
Lentein® también se encuentra en algunos productos relacionados, como las proteínas en polvo, en el mercado actual. Tenga en cuenta que las lentejas de agua solo han estado en el mercado durante algunos años, por lo que los productos apenas están surgiendo.
Los verdaderos polvos de proteína verde de Lentein® incluyen Clean Green Protein. Como todos los Lentein®, este contiene un perfil completo de aminoácidos naturales y es una proteína de origen vegetal de alimentos integrales.
También contiene algo de proteína de guisante, sal marina, enzimas vegetarianas, stevia y goma arábiga (fibra prebiótica).
Tenga en cuenta que si busca lentejas de agua en Internet, es posible que encuentre lentejas regulares, que no es lo que desea para una fuente de proteína completa.
Una nota sobre la sostenibilidad de Cuaresma
A diferencia de la mayoría de las proteínas vegetales, incluidas las legumbres, Lentein® es neutral en carbono y el 98 % del agua utilizada en el proceso se recicla. Sin fertilizantes químicos ni pesticidas, esta pequeña proteína vegetal se regenera cada 48 horas.
En otras palabras, la salud del planeta se considera al hacer proteínas vegetales como esta.
Mi opinión
La barrita sustitutiva de comida Green Super Protein Lentein® se destaca por sus altas marcas nutricionales y también por su sabor.
Esto se debe a que las lentejas de agua tienen un sabor suave, pero contienen un potente aporte de nutrientes en comparación con otras fuentes de proteínas veganas.
Como alimento sostenible, las lentejas de agua son realmente lo que dicen ser en comparación con muchos alimentos saludables altamente procesados y llamados veganos en el mercado actual.
