Vitamina A y Envejecimiento
Casi tendría que vivir bajo una roca para no haber visto la vitamina A (también conocida como retinol o palmitato de retinilo) en productos antienvejecimiento para cremas y pociones para la piel. Lo admito, me atraen ya que también he llegado a los cuarenta. Es más, parecen funcionar. Pero, si funciona tan bien por vía tópica, ¿por qué no funcionaría MEJOR con la dieta? Luego, puede saturar todas las celdas desde adentro hacia afuera. Las zanahorias son muy famosas por sus niveles de vitamina A. La verdad es que no son ricas en vitamina A, son ricas en carotenoides, precursores de la vitamina A, pero hablaremos de esto más adelante.
Como una tonelada de zanahorias. Debería parecer de 18 otra vez, ¿verdad? Después de escuchar a mi presentadora de podcasts favorita, Rhonda Patrick, PhD, hablar sobre la enorme variación genética de persona a persona en la capacidad de convertir las fuentes dietéticas de carotenoides en vitamina A activa, las ruedas comenzaron a girar. ¿Qué pasa si un gran porcentaje de la población no puede realmente convertir nuestras zanahorias (o carotenoides) en el tipo de vitamina A antienvejecimiento, conocido como retinol, dentro del cuerpo? Tal vez esto hace que las personas envejezcan más rápido.
Absorción y conversión de vitamina A
Este trabajo de investigación aún debe realizarse. Pero considere este hecho:alrededor del 70-90 % del retinol ingerido, o vitamina A activa, se absorbe, pero incluso en circunstancias óptimas, solo se absorbe el 3 % o menos de los carotenoides. Este es un promedio. Recuerde, la mayoría de las personas no son promedio. Más importante aún, ¿podrían las personas ahorrarse cientos de dólares en cremas tópicas y pociones simplemente ajustando su dieta? ¿O ambos para duplicar el efecto?
¿Cómo te mantiene joven la vitamina A?
La vitamina A o los derivados de la vitamina A en los productos de belleza aparecen como retinol, palmitato de retinilo en los ingredientes, o tienen nombres similares, y muchos se venden por dólares de primera, atrayéndonos para hacernos lucir más jóvenes. Los retinoles actúan provocando que las células superficiales de la piel se renueven rápidamente, dando paso al crecimiento de nuevas células debajo. También ralentizan la descomposición del colágeno y espesan la capa más profunda de la piel. La lógica sería que querríamos optimizar la vitamina A en el interior, ya que la producción dérmica comienza con los precursores que provienen de nuestra dieta. Casi todo proviene de nuestra dieta si quieres ponerte filosófico al respecto. Ahora sabemos que ciertos alimentos incluso estimulan la producción de nuevas células madre. Estén atentos a esto en otro blog.
La vitamina A y su potencial genético
La vitamina A es un regulador de genes activo y también es importante para ayudar a reducir la respuesta del cuerpo a las toxinas y la inflamación. Deja que eso se hunda por solo un minuto. Regula los genes, así que realmente puede manipular lo que tu mamá te dio. El estado de la vitamina A en la sangre se ha relacionado con una mejor salud ocular, una mejor cognición y memoria, e incluso se ha relacionado con una mejor producción de hormonas por encima y más allá de todos los efectos descritos anteriormente en la piel. Parecería indispensable si piensa en los roles que puede desempeñar en las enfermedades crónicas, ya que sabemos que todas ellas, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes, la hipertensión, la autoinmunidad y el cáncer, están todas relacionadas con la inflamación.
Sin embargo, no sorprende a nadie que lea esto que nuestras dietas hayan cambiado drásticamente en el último siglo, y esto ha cambiado los patrones de ingesta de nutrientes, incluida la vitamina A. Lo invito a retroceder 100 años en el tiempo. Comíamos la comida que había disponible y no desperdiciábamos mucho en la mesa; el ser humano ha tenido épocas de escasez más que de exceso desde el principio de los tiempos. La gente comía vísceras, hígado, pescado graso y aceite de hígado de bacalao en sus mesas regularmente en el año 1917. La mayoría de las personas ahora se estremecen ante la idea de la mayoría de estos alimentos. Resulta que hay algunos nutrientes muy importantes en alimentos como estos, incluida la vitamina A activada.
¿Debe complementar la vitamina A?
Es posible que estés llegando a una conclusión similar a la que llegué yo en este punto. Tal vez algunas personas necesiten más vitamina A activada. Dado que la vitamina A activada sirve para unirse a los receptores nucleares y regular el funcionamiento de los genes, tal vez no deberíamos esforzarnos por adivinar si tenemos la suficiencia. Tal vez esto debería ser probado. ¿Puedes ir a tu médico y hacerte esta prueba? No va a ser parte de los paneles estándar que se dibujan, y probablemente no aparecerá en el proceso de pensamiento. ¿Por qué? Los modelos médicos alopáticos actualmente operan en volumen de negocios para mantener las puertas abiertas y, como se puede imaginar, la codificación, el tiempo de los médicos y la facturación se complican para los laboratorios nutricionales. Las pruebas de laboratorio nutricionales pueden darnos estos resultados. Envíame un correo electrónico para saber cómo.
Entonces, ¿es la vitamina A la fuente de la juventud? Probablemente sea como un conducto eléctrico en la fuente. Manteniéndolo en contexto, ningún nutriente funciona de forma aislada. Necesita mucha vitamina D y otros nutrientes cofactores para que funcione correctamente. Puede que no valga la pena simplemente tomar una pastilla de aceite de hígado de bacalao después de ir a McDonald's o fumar un cigarrillo, en otras palabras.
Dado que la vitamina A es un compuesto tan bioactivo, la toxicidad puede ocurrir en dosis altas, por lo que es mejor a partir de tipos de alimentos de origen natural. Pero si se estremece al pensar en esto, siempre puede hacerse una prueba genética, un análisis de nivel de sangre y complementarlo en consecuencia. Y eso puede funcionar mejor que la crema de cualquier dermatólogo en el planeta.
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Referencias:
Rhonda Patrick, PhD:https://www.foundmyfitness.com/
Instituto de Medicina (EE. UU.) Panel sobre Micronutrientes. Ingestas dietéticas de referencia de vitamina A, vitamina K, arsénico, boro, cromo, cobre, yodo, hierro, manganeso, molibdeno, níquel, silicio, vanadio y zinc. Washington (DC):Prensa de las Academias Nacionales (EE. UU.); 2001. 4, Vitamina A. Disponible en:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222318/
Leung WC et al, Dos polimorfismos comunes de un solo nucleótido en el gen que codifica la betacaroteno 15,15′-monoxigenasa alteran el metabolismo del betacaroteno en voluntarias. FASEB J. 2009 abril;23(4):1041-53. doi:10.1096/fj.08-121962. Epub 2008 22 de diciembre.
