La mayoría de las personas quiere vivir más tiempo, pero no queremos pasar nuestros últimos años con dolor, con múltiples medicamentos, en el consultorio del médico o, peor aún, ¡en el hospital! Desafortunadamente, eso es lo que sucede a menudo. Con la intervención médica moderna, muchos viven más tiempo solo para poder morir más tiempo.
La buena noticia es que ya conocemos la clave para una longevidad saludable. La investigación científica nos muestra cómo extender nuestra esperanza de vida y evitar las enfermedades comunes que afectan a tantos estadounidenses:enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad, cáncer, Alzheimer y más. Según el estudio U.S. Burden of Disease Collaborators, los riesgos dietéticos son la causa número uno de muerte y discapacidad. Por lo tanto, evitar los factores de riesgo dietéticos puede ayudarnos a vivir más y mejor.
Examinemos parte de la ciencia sobre la longevidad y luego miremos a las personas que viven en las Zonas Azules, regiones del mundo donde las personas viven más que el promedio, para ver qué podemos aprender de sus elecciones de estilo de vida.
Reducción de proteína animal
Hay una enzima en nuestro cuerpo llamada Target of Rapamicina (TOR) que regula el crecimiento y la proliferación celular. Puede considerarlo como nuestro "motor del envejecimiento". Si podemos ralentizar la actividad de esta enzima, podemos retrasar el envejecimiento.
Cómo hacemos esto? Bueno, se descubrió una sustancia en una bacteria en la Isla de Pascua llamada Rapamicina que inhibe la actividad enzimática. Desafortunadamente, tiene numerosos efectos secundarios, por lo que debemos adoptar un enfoque diferente para reducir la actividad de TOR:¡restricción calórica! Probablemente esta no sea la píldora de la fuente de la juventud que esperabas, pero los estudios son alentadores. Muestran que limitar la ingesta calórica de proteínas puede ralentizar la actividad de TOR. ¡Y afortunadamente, la proteína vegetal no aumenta este envejecimiento!
Zonas azules
¡Las Zonas Azules son regiones del mundo donde las personas comúnmente viven vidas activas hasta los 90 años y más! Se han identificado cinco regiones de este tipo:Okinawa, Japón; Cerdeña, Italia; Loma Linda, California; Península de Nicoya, Costa Rica; e Ikaria, Grecia. Tenga en cuenta que viven vidas activas, no vidas limitadas a visitas frecuentes al médico y camas de hospital. Su calidad de vida es alta, incluso más tarde en la vida. ¿Cómo? Una mirada más cercana a estas poblaciones muestra que tienen cinco características comunes:
- La familia y otras conexiones sociales son prioridades en sus vidas;
- No fuman;
- Sus días incluyen actividad física constante y moderada;
- Comen dietas basadas en plantas; y
- ¡Comen muchos frijoles!
En mi presentación, "¡Vive más, vive mejor!", exploraremos TOR, examinaremos más de la ciencia relacionada con la desaceleración del proceso de envejecimiento y examinaremos más de cerca a las personas que viven en las Zonas Azules para ver qué podemos aprender de ellas. su estilo de vida ¡Únase a nosotros para aprender la receta para una vida más larga, saludable y feliz!
