El veredicto está en:el azúcar es malo para ti. Esta no es una noticia innovadora. De hecho, incluso los más nutritivos pondrían el azúcar en la lista de ingredientes poco saludables. Todos conocemos a los sospechosos habituales:refrescos, dulces, panadería, bebidas deportivas. Pero la triste verdad es que la mayoría de los alimentos envasados están repletos de azúcares innecesarios.
La American Heart Association nos advierte que no comamos más de 8 cucharaditas de azúcar al día, pero el estadounidense promedio consume más de 22. El azúcar oculto en los alimentos que no están asociados con un gusto por lo dulce tiene mucha culpa de esto. Algunos productos son peores que otros. La próxima vez que vaya al supermercado, vigile estas fuentes ocultas de azúcar para que pueda comprar con precaución. Además, recuerda que preparar tu propia comida desde cero es la mejor manera de eliminar los azúcares innecesarios.
Salsa De Tomate
En una escena de El Padrino , Clemenza comparte sus instrucciones para hacer salsa de tomate:“Y un poco de azúcar, ese es mi truco”. Big Food debe haber aprendido el truco de Clemenza, porque el azúcar está en todas partes en el pasillo de la salsa para pasta.
En promedio, un frasco de salsa de tomate contiene hasta 10 gramos de azúcar por porción. Eso está bien dentro de la cantidad recomendada de azúcar diaria. Hacer tu propia salsa de tomate es súper fácil y saludable, pero opta por una salsa baja en azúcar o sin azúcar si necesitas comprarla en la tienda. El ketchup, primo cercano de la salsa de tomate, es otra fuente notoria de azúcar, así que ten cuidado con él también.
Leches no lácteas
¿Alguna vez te has preguntado por qué ese vaso de leche de soja o de almendras es tan dulce y avainillado? Bueno, lo has adivinado. Las leches alternativas saborizadas pueden contener más de 15 gramos de azúcar por taza, lo cual es una mala noticia para aquellos que cambiaron porque querían una alternativa más saludable. Elija una versión sin sabor e intente ver cuál tiene menos azúcar.
Aderezo para ensaladas
Una ensalada tiene un gran potencial para ser una comida saludable. Pero este potencial a menudo se desperdicia tan pronto como se rompe el aderezo para ensaladas. Los aderezos para ensaladas de su tienda de comestibles están llenos de azúcar innecesaria, tanto como 6 gramos por porción. También son altos en calorías y son un "quién es quién" de conservantes poco saludables.
¡No sabotees tu ensalada! Haga su propio aderezo en casa usando aceites, vinagres y hierbas de calidad. Sabe mucho mejor y en realidad cumple la promesa de una comida saludable.
Bebidas de Café
Así que las bebidas de café endulzadas van a tener azúcar, eso es obvio. Pero, ¿qué vas a hacer, beber café solo por el resto de tus días? Si bien el frappe o el café con leche de vainilla ocasional es un derroche comprensible, no deberían aparecer con regularidad en su rotación de cafeína.
Esto se debe a que las bebidas dulces de café contienen mucha más azúcar de lo que la mayoría de la gente espera y contribuyen en gran medida a la obesidad y la diabetes. El grupo Action on Sugar encontró niveles "peligrosos" de azúcar en la mayoría de los productos que probó. Algunas bebidas de Starbucks contenían 25 cucharaditas de azúcar, más de 4 veces la cantidad diaria recomendada para mujeres.
Esa cantidad de azúcar significa un alto conteo de calorías. El Java Chip Frappuccino tiene 580 calorías y 21 gramos de grasa. Agregue un pastel y estará comiendo cerca del azúcar de una semana en el transcurso de su descanso para tomar café. En algunos casos, es literalmente mejor comer en McDonald's que disfrutar de una bebida y un refrigerio de Starbucks. Bueno, siempre y cuando no acompañes tu hamburguesa con un café dulce del McCafé.
Sriracha
Esta popular salsa picante tiene un lado dulce. Como muchos condimentos, Sriracha usa azúcar para ayudar a inducir los antojos. Una botella tiene 24 cucharaditas de azúcar, lo cual es bastante excesivo. Además del azúcar, Sriracha incluye conservantes como ácido acético, ácido láctico, goma xantana, ácido cítrico, sorbete de potasio y ácido ascórbico.
Si va a usar salsa picante, trate de mantenerla en un guión o dos. De lo contrario, use pimienta de cayena o pique algunos jalepenos para condimentar un plato.
