Si estás atrapado en casa y sueñas con unas vacaciones en la playa, prepara una de estas recetas con mango para ayudarte a hacer tus sueños un poco más reales.
La fruta tiene un sabor rico y brillante, y el color de su pulpa incluso se parece al sol.
Pero si solo disfruta de esta fruta, se está perdiendo todo lo que el mango tiene para ofrecer.
Si bien el mango es dulce, no tiene que preocuparse por su contenido de azúcar siempre que lo coma en cantidades razonables.
"El azúcar en los mangos es natural, no azúcar añadida", explica Quyen Vu, M.S. Especialista en nutrición culinaria en Beachbody.
"El mango es una fruta dulce, pero sorprendentemente versátil", dice Lindsey Janeiro, R.D.N., de Nutrition to Fit. "Por supuesto, se puede comer tal cual o se puede agregar a ensaladas de frutas y batidos", dice, pero también se puede "agregar a las ensaladas y hace que sea divertido agregarle sabor a salsas como la salsa barbacoa y la salsa". /P>
Ya sea que esté buscando un refrigerio rápido, un batido sensacional o una comida rápida, estas son algunas de nuestras recetas favoritas con mango.
1. Shakeology Margarita de mango
¿Una margarita con la que te puedes sentir bien? Querrás registrarte para probarlo lo antes posible.
El mango y la lima aportan una brillante acidez a la suave y cremosa leche de almendras y vainilla en este batido épicamente delicioso.
Estás a solo 10 minutos de tu primer sorbo.
Obtén la receta aquí.
Equivalentes de envase
½ púrpura, 1 rojo, ½ naranja, 1 cucharadita.
2B Mindset Plate It!Esta receta es una excelente opción para el desayuno.
2. Brochetas De Pollo Con Mango
"Los mangos dan un sabor floral, afrutado y dulce que realmente equilibra la acidez y la salinidad en las recetas saladas", explica Vu.
En estas brochetas con pollo y cebolla morada, te transportará al trópico.
Obtén la receta aquí.
Equivalentes de envases
1 verde, 1 morado, 1 rojo, ½ cucharadita.
2B Mindset Plate It!
Agregue más vegetales para un gran almuerzo.
3. Pudín de coco, mango y chía
“Una taza de mango también tiene alrededor de 3 gramos de fibra, que ayuda a regular el azúcar en la sangre”, explica Janeiro.
Esta receta va un paso más allá al combinar mango y semillas de chía llenas de fibra.
Con 11 g de fibra por porción, este pudín te mantendrá lleno y concentrado hasta el almuerzo.
Obtén la receta aquí.
Equivalentes de envases
½ amarillo, 1 morado, 1 naranja, 1 cucharadita.
2B Mindset Plate It!
Un FFC como parte del desayuno o el almuerzo.
4. Ensalada De Pepino, Sandía Y Mango Con Menta
El pepino, el mango y la sandía se unen en esta receta para brindar una refrescante dosis de vitaminas; el pollo precocido marca la casilla de proteína.
La media taza de mango de esta receta proporciona más de un tercio de las necesidades diarias de vitamina C de la mayoría de los adultos.
Obtén la receta aquí.
Equivalentes de contenedores
1 verde, 1 morado, 1 rojo
2B Mindset Plate It!
Agregue más vegetales para hacer una excelente opción para el almuerzo.
5. Batido De Piña Y Mango
En parte helado y en parte vacaciones tropicales, este licuado transporta tus papilas gustativas y brinda 17 gramos de proteína.
Se mezcla en solo cinco minutos, lo que lo convierte en la manera perfecta de cargar combustible mientras viaja.
Obtén la receta aquí.
Equivalentes de contenedores
½ Púrpura, 1 rojo
2B Mindset Plate It!
Un excelente refrigerio o disfrútelo como parte del desayuno.
6. Tacos De Pescado Con Salsa Fresca De Mango Y Aguacate
Los carbohidratos llenos de fibra del mango más la proteína del pescado y la grasa saludable del aguacate equilibran el nivel de azúcar en la sangre y brindan energía sostenida sin agobiarte.
Obtén la receta aquí.
Equivalentes de contenedores
½ verde, ½ rojo, 1 amarillo, ½ azul
2B Mindset Plate It!
Disfrútelo como parte del almuerzo.
7. Quinoa al curry y guisantes con anacardos y mango fresco
Este plato es una deliciosa introducción a la quinua repleta de proteínas.
El curry, el cilantro y el mango aseguran que cada bocado rebose de sabor, mientras que los anacardos agregan textura.
Si desea convertirlo en una comida más grande, agregue un poco de pollo precocido para obtener proteínas adicionales.
Obtén la receta aquí.
Equivalentes de envases
1 morado, 1½ amarillo, 1 azul, ½ cucharadita.
2B Mindset Plate It!
Hace un excelente acompañamiento de FFC como parte del desayuno o el almuerzo.
Cómo Cortar Mango
Ya sea que esté preparándose para alguna de estas recetas con mango o disfrutando la fruta sola, aquí le mostramos cómo cortar el mango perfecto.
- Coloque el mango de lado para que el extremo más pequeño quede sobre la tabla de cortar.
- Desde este ángulo, puede imaginar el hoyo largo y plano en el medio del mango.
- Corte desde la parte superior del mango hacia abajo a lo largo de un lado del hoyo.
- Repita con el otro lado.
- Recorte la carne de la pieza con el hoyo si quiere más.
- En cada mitad del mango, marque la pulpa con líneas rectas transversales. (Está tratando de cortar la carne de la fruta pero no la piel debajo).
- Invierta la mitad del mango presionando la piel del mango en el medio de esta sección.
- Corte o pele los segmentos de carne de la piel del mango.
