¿Hay algo más festivo que un bastón de caramelo?
Con sus alegres remolinos rojos y blancos, estos dulces dulces de menta fresca son omnipresentes durante toda la temporada navideña.
Rayados y azucarados, van desde pequeños bocados hasta novedades de gran tamaño, y más allá del tradicional sabor a menta, los bastones de caramelo ahora vienen en sabores como ponche de huevo, fresa e incluso especia de calabaza.
Pero, ¿alguna vez te has detenido a preguntarte sobre el valor nutricional de un bastón de caramelo?
Ingredientes del bastón de caramelo
Esta es la verdad, que puede o no sorprenderte:los bastones de caramelo en realidad no ofrecen mucho en términos de nutrición.
“Están hechos principalmente de carbohidratos y azúcares refinados, incluida la fructosa”, dice Brocha Soloff, BS, RD, CDN, fundador de iHeart Health.
La lista de ingredientes en un bastón de caramelo típico suele ser corta y dulce, con énfasis en dulce :azúcar, jarabe de maíz, sabor natural y colores añadidos como Red 40, Yellow 5, Blue 1.
Algunas marcas incluyen menta real entre los ingredientes:las cañas FSG enumeran azúcar, jarabe de glucosa, agua, ácido cítrico, aceite de menta, dióxido de titanio (para el color) y colorantes artificiales (Rojo 40, Rojo 3, Amarillo 5, Azul 1).
Valor nutricional del bastón de caramelo
El valor nutricional de un bastón de caramelo depende del tamaño.
Un mini bastón de caramelo pesa unos 4 gramos. Uno de tamaño normal pesa unos 28 gramos.
(El valor nutricional exacto variará según la marca, debido a las diferencias de peso).
Un ejemplo de un bastón de caramelo normal contiene 50 calorías, 14 g de carbohidratos y 11 g de azúcares. Sin embargo, hemos visto porciones que son solo la mitad de un bastón de caramelo.
Si comparas los bastones de caramelo con otras golosinas de temporada, tienden a tener menos densidad calórica, dice Soloff.
Los dulces que son principalmente azúcar tendrán menos calorías que los dulces como el chocolate, que también contiene grasa y pequeñas cantidades de proteína.
Por ejemplo, una porción de besos de chocolate tiene 140 calorías, incluidos ocho gramos de grasa, dos gramos de proteína y 16 gramos de carbohidratos.
"Dicho esto, los carbohidratos también son importantes y, aunque los dulces tienen menos calorías que el chocolate, tienen un alto contenido de carbohidratos y azúcar", dice Soloff.
Sin la proteína y la grasa para proporcionar saciedad y sensación en la boca, un bastón de caramelo u otro dulce a base de azúcar "puede ser menos satisfactorio que el chocolate y más fácil de consumir en exceso", dice ella.
En el lado positivo, el sabor fuerte y refrescante de los bastones de caramelo tradicionales puede hacer que sea más difícil "exagerarlos", agrega Soloff.
En teoría, dice, los estudios sugieren que la menta podría estar asociada con algunos beneficios para la salud, como calmar la indigestión, las náuseas y otros problemas digestivos, por lo que un bastón de caramelo puede sonar aún más atractivo para usted después de una gran fiesta festiva.
"Dicho esto, recomendaría otras fuentes de menta en lugar de dulces", dice.
