BPA. Vous en avez probablement déjà entendu parler, mais qu'est-ce que c'est ?
Le bisphénol A (BPA) est un produit chimique utilisé pour tapisser les boîtes de conserve et a été associé au cancer, à l'infertilité, à la puberté précoce et à de nombreux autres problèmes de santé. Le BPA dans les aliments en conserve est à peu près inévitable, à moins que vous ne recherchiez les entreprises auprès desquelles vous achetez et que vous vous assuriez qu'elles n'utilisent pas ce produit chimique, ou si vous faites votre propre mise en conserve à la maison.
Une étude menée par le Breast Cancer Fund et le Silent Spring Institute a révélé que les niveaux de BPA dans les familles qui mangeaient des aliments frais plutôt que des aliments en conserve ou en emballage plastique pendant TROIS jours ont chuté de près de 60 % - ET, lorsque ces familles sont revenues à leur régime alimentaire habituel, leur Les niveaux de BPA sont revenus à des niveaux plus élevés.
Consumer Reports a testé 19 aliments de marque et a trouvé les niveaux les plus élevés de BPA dans les haricots verts Blue Lake de Del Monte Fresh Cut (36 parties par milliard (ppb) - 191 ppb). La soupe aux légumes Progresso a également obtenu une note élevée (67-134 ppb) et la soupe condensée poulet et nouilles Campbell's (55-102 ppb).
L'Environmental Protection Agency (EPA) considère qu'une exposition de 50 microgrammes par kilogramme de BPA par poids corporel par jour est sans danger. Si un adulte de 165 livres mangeait une portion de haricots verts en conserve, il ingérerait 0,2 microgramme de BPA, soit 83 fois PLUS que les quantités recommandées !
Comment pouvez-vous éviter le BPA dans les aliments en conserve ?
– Mangez des fruits et légumes FRAIS (pas en boîte ou en paquet)
– Essayez d'éviter les aliments en conserve, en particulier ceux qui sont acides, salés ou gras comme les soupes, les légumes et les fruits
– Faites votre propre mise en conserve à la maison
– Ne rien mettre au micro-ondes en plastique ! Le plastique absorbe également ces produits chimiques dans nos aliments
– Si vous voulez manger des haricots, faites-les tremper et faites-les cuire vous-même
– Utilisez des récipients pour aliments et boissons en acier inoxydable et en verre !
– Eden Foods produit des conserves sans BPA !
