Bactéries intestinales bénéfiques. Crédit :Darryl Leja, Institut national de recherche sur le génome humain, Instituts nationaux de la santé, NIH
Jeûner avant et pendant l'exposition à Salmonella enterica une bactérie protège les souris contre le développement d'une infection à part entière, en partie à cause de changements dans les microbiomes intestinaux des animaux, selon une nouvelle étude publiée dans PLOS Pathogens par Bruce Vallance et ses collègues de l'Université de la Colombie-Britannique, Canada.
Lorsque des personnes ou des animaux développent une infection, ils perdent souvent leur appétit. Cependant, il reste controversé de savoir si le jeûne protège un hôte contre l'infection ou augmente sa sensibilité. Dans la nouvelle étude, des souris ont été mises à jeun pendant 48 heures avant et pendant l'infection orale par la bactérie Salmonella enterica sérovar Typhimurium, une cause fréquente de maladies d'origine alimentaire chez l'homme.
Le jeûne a diminué les signes d'infection bactérienne par rapport aux souris nourries, notamment en éliminant presque toutes les lésions et inflammations des tissus intestinaux. Lorsque les animaux à jeun ont été nourris à nouveau pendant un jour après leur jeûne, il y a eu une augmentation spectaculaire de Salmonella nombre et invasion des parois intestinales, bien que l'inflammation associée soit encore atténuée par rapport à la normale. Les résultats ne se sont pas avérés vrais lorsque les souris ont été exposées à Salmonella par voie intraveineuse plutôt que par voie orale, et les analyses des microbiomes de souris ont montré des changements significatifs associés au jeûne et à la protection contre les infections. De plus, le jeûne n'a pas complètement protégé les souris sans germes - élevées pour ne pas avoir de microbiome normal - contre Salmonella , suggérant qu'une partie de la protection était due à l'effet du jeûne sur le microbiome. Expériences avec la bactérie Campylobacter jejuni a confirmé que l'effet du jeûne ne se limitait pas à Salmonella , avec des résultats similaires observés.
"Ces données suggèrent que le jeûne thérapeutique ou la restriction calorique ont le potentiel de moduler de manière bénéfique les maladies gastro-intestinales infectieuses et potentiellement non infectieuses", concluent les chercheurs.
Les chercheurs ajoutent :« Nos recherches mettent en évidence le rôle important que joue la nourriture dans la régulation des interactions entre l'hôte, les pathogènes entériques et le microbiome intestinal. Lorsque la nourriture est limitée, le microbiome semble séquestrer les nutriments restants, empêchant les agents pathogènes d'acquérir l'énergie dont ils ont besoin pour infecter l'hôte. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, le jeûne ou l'ajustement de l'apport alimentaire pourraient être exploités à des fins thérapeutiques pour moduler les maladies infectieuses à l'avenir. »
Référence :"Le jeûne augmente la résistance à la colonisation basée sur le microbiome et réduit les réponses inflammatoires de l'hôte lors d'une infection bactérienne entérique" par Franziska A. Graef, Larissa S. Celiberto, Joannie M. Allaire, Mimi T. Y. Kuan, Else S. Bosman, Shauna M. Crowley , Hyungjun Yang, Justin H. Chan, Martin Stahl, Hongbing Yu, Candice Quin, Deanna L. Gibson, Elena F. Verdu, Kevan Jacobson et Bruce A. Vallance, 5 août 2021, PLOS Pathogens .
DOI :10.1371/journal.ppat.1009719
Financement :Ce travail a été financé par des subventions de projet des Instituts de recherche en santé du Canada (PJT-148846 et PJT-159528) à BAV et (PJT-425747) à EFV. KJ, EFV &BAV ont été financés par des subventions de Crohn et Colite Canada. Le JMA a été soutenu par des bourses des Instituts de recherche en santé du Canada et de la Fondation Michael Smith pour la recherche en santé. La FAG a été soutenue par une bourse de recherche de 4 ans de l'Université de la Colombie-Britannique, tandis que l'ESB a été soutenue par une bourse d'études supérieures du BC Children's Hospital Research (BCCHR). EFV a été financé par une chaire de recherche du Canada, niveau 2. KJ a été financé par une bourse de clinicien-chercheur principal du BCCHR et de la Children with Intestinal and Liver Disorders (CHILD) Foundation. BAV est la chaire de la Fondation CHILD en gastroentérologie pédiatrique. Les bailleurs de fonds n'ont joué aucun rôle dans la conception de l'étude, la collecte et l'analyse des données, la décision de publier ou la préparation du manuscrit.
