| formule structurelle | |||||||
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| Général | |||||||
| Nom | sulfate d'ammonium | ||||||
| Autres noms |
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| Formule moléculaire | (NH4 )2 SO4 | ||||||
| Numéro CAS | 7783-20-2 | ||||||
| Brève description | solide cristallin inodore et incolore | ||||||
| Propriétés | |||||||
| Masse molaire | 132,14 g mol | ||||||
| État de la matière | corrigé | ||||||
| Densité | 1,77 g cm | ||||||
| Point de fusion | Décomposition :235-280 °C | ||||||
| Solubilité | |||||||
| Consignes de sécurité | |||||||
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| LD50 | |||||||
| Lorsque cela est possible et courant, les unités SI sont utilisées. Sauf mention contraire, les données indiquées s'appliquent dans des conditions standard. | |||||||
Sulfate d'ammonium (E 517) est un sel d'ammoniaque et d'acide sulfurique. Un sel apparenté est l'hydrogénosulfate d'ammonium.
Propriétés
Les solutions aqueuses de sulfate d'ammonium sont légèrement acides. Comme de nombreux sels d'ammonium, il peut réagir avec le nitrite de sodium ou le nitrite de potassium même à température ambiante, produisant une flamme ou même une explosion.
Obtenir et afficher
Le sulfate d'ammonium est produit en introduisant de l'ammoniac dans de l'acide sulfurique à 80 % ou en faisant réagir de l'ammoniac, du dioxyde de carbone et de l'eau avec du gypse.
Utilisation
Le sulfate d'ammonium est un additif important pour les engrais. Dans les stations d'épuration biologiques, il est utilisé comme composant de mélanges de nutriments pour les cultures bactériennes. Dans l'industrie chimique, il est utilisé, entre autres, comme agent de précipitation des protéines, comme agent de flottation et pour la production de poudre et de flammes extinctrices. retardateurs /P>
Le sulfate d'ammonium est également ajouté aux aliments en tant que substance de support pour d'autres additifs. Dans l'UE, il porte le numéro E 517 en tant qu'additif alimentaire. Approuvé uniquement en tant que support ou solvant de support.
Origine
- ↑ Entrée sur le sulfate d'ammonium dans la base de données des substances GESTIS du BGIA, récupérée le 24 novembre 2007 (JavaScript requis)
