| Item | NORME | |
| Caractéristiques | Un cristal blanc ou une poudre cristalline au goût acide et légèrement agréable. | |
| Rotation spécifique [a]D20° | +30,5 °~ +32,5° | |
| Chlorure (Cl) | 0,02 % maximum | |
| Ammonium (NH4) | 0,02 % maximum | |
| Sulfate (SO4) | 0,02 % maximum | |
| Fer (Fe) | 10 ppm maximum | |
| Métaux lourds (Pb) | 10 ppm maximum | |
| Cadmium | 1 ppm maximum | |
| Mercure | 0,1 ppm maximum | |
| Arsenic (AS2O3) | 1 ppm maximum | |
| Autres acides aminés | Conforme à la norme. | |
| Perte au séchage | 0,5 % maximum | |
| Résidu d'allumage(sulfaté) | 0,10 % maximum | |
| Test : | 98,5 % à 100,5 % | |
| PH | 3.0 à 3.5 | |
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Tout l'acide L-glutamique que nous fournissons a été strictement testé selon les normes Halal, HACCP et ISO et s'est avéré sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :L'acide L-glutamique doit être conservé dans un endroit sec, frais et ombragé avec son emballage d'origine, éviter l'humidité, conserver à température ambiante.
Précautions de manipulation :La manipulation de l'acide L-glutamique ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui entraînent la formation de poussière.
