Gurkmeja:Färg- och hälsofördelar
| 1. | Färg | Orange-gul |
| 2. | Källa | Gurkmeja Rhizom |
| 3. | Pigment | Curcumin |
| 4. | Löslighet | Vattenolösligt, något lösligt i fetter och oljor. |
| 5. | Stabilitet | gul under pH 7 och orange över pH 7 Känslig för ljus |
Med ett naturligt matfärgsperspektiv är gurkmejafärgen orangegul färg som används för att ge en gul färg till ett antal asiatiska matberedningar. Speciellt i länder som Indien används gurkmejafärg för många andra ändamål än att bara lägga till färg till mat. Gurkmejafärgpastor används för att göra intrikata mönster på golvet vid ingången till hemmet. Det är en markering för välstånd och välbefinnande i det här samhället.
Gurkmejakrydda är en i grunden en naturlig matfärg som används i syfte att lägga till en orangegul färg till maten. Det är en vanlig ört i Sydostasien. Gurkmejaextrakt används i mat för att säkerställa en daglig dos av gurkmeja i Indien och andra sydostasiatiska länder.
Gurkmejafördelar
Hälsofördelarna med gurkmeja är många och därför föreslås dess användning i daglig matlagning också av läkare. De främsta fördelarna med gurkmeja är:
Hälsofördelar med gurkmejaDess användning som ett antiseptiskt medel för snabb läkning av sår.
Omedelbar smärtstillande medel för benrelaterad smärta.
Benstärkande fördelar med gurkmeja gör det till en kost som är nödvändig för kvinnor, barn och gamla människor.
Gurkmeja har också visat sig vara till hjälp för att bekämpa cancerceller och psoriasis. Curcumingurkmeja är en form av gurkmeja, en antiinflammatorisk version av gurkmeja som är känd för att vara effektiv vid behandling av ett antal sjukdomar som ulcerös kolit, Crohns sjukdom, cancer, Alzheimers sjukdom, galna ko-sjukdomar, etc. Att extrahera curcumin från gurkmeja är ganska en komplex process.
Gurkmejas hudfördelarGurkmejas hudfördelar inkluderar förbättring av hudens smidighet, minskning av pigmentering och förbättrad hudhy. Pastaform av gurkmejaextrakt blandat med naturliga flytande skönhetshjälpmedel används för skönhetsändamål.
