Honung, som har använts av människor under de senaste 2500 åren och som kallas gudarnas nektar i antikens Grekland, har många hälsofördelar, allt från allergilindring till att till och med läka huden. Tillverkad av bin som söker föda av blommors nektar, används denna supermat ofta inom ayurvedisk medicin för att bota en mängd sjukdomar. Här är de 10 bästa hälsofördelarna med honung:
- Energiförstärkare: Honung är en fantastisk helt naturlig energikälla med bara 17 gram kolhydrater per matsked. Eftersom det är naturligt obearbetat socker kan även de mest känsliga magarna smälta det. Fruktos och glukos kommer direkt in i blodomloppet och levererar en snabb energikick. Blodsockerhöjningen fungerar som en kortvarig energikälla under ett träningspass, speciellt vid längre uthållighetsövningar.
- Allergilindring: Om du är en av de miljontals amerikaner som lider av allergier, prova att köpa lite lokal organisk honung! Eftersom lokala bin pollinerar de lokala blommorna som du förmodligen är allergisk mot, kommer deras nektar att innehålla små mängder pollen, som i små mängder av det gör att kroppen kan utlösa ett immunsvar som producerar antikroppar mot pollenet. Detta innebär en mindre allergisk reaktion.
- Antiinflammatorisk: Den antike grekiske läkaren och örtläkaren Dioscorides erkände honungs antiinflammatoriska egenskaper och skrev att honung är "bra för solbränna och fläckar i ansiktet" och att "honung läker inflammation i halsen och tonsillerna".
- Ökar atletisk prestation och återhämtning: Ny forskning har visat att honung är ett utmärkt ergogent hjälpmedel och hjälper till att öka atletisk prestation. Honung hjälper till att upprätthålla stabila blodsockernivåer underlättar muskelåterhämtning och glykogenåterställning efter ett träningspass och reglerar även mängden insulin i kroppen.
- Naturligt antiseptiskt medel: När honung appliceras lokalt frisätter honung långsamt väteperoxid (H2O2), en antibakteriell, antimikrobiell och antiseptisk förening som produceras av ett enzym, som desinficerar såret, dödar bakterierna och läker den trasiga huden. Vetenskapliga bevis visar att de flesta stammar av skadliga bakterier dör i närvaro av syre eller väteperoxid.
- Läkning av sår- och hudsjukdomar: Honungens läkande egenskap beror på det faktum att den erbjuder antibakteriell aktivitet, upprätthåller ett fuktigt sårtillstånd och dess höga viskositet bidrar till att ge en skyddande barriär för att förhindra infektion. Idag har kliniska observationer dokumenterat honungs effektivitet vid behandling av skärsår, brännskador, insektsbett, svampinfektioner, olika hudåkommor som eksem och psoriasis och svampinfektioner från fotsvamp till ringorm.
- Ta bort fria radikaler från kroppen och stärker immunförsvaret: Eftersom honung innehåller näringsämnen är den en utmärkt källa för att binda till fria radikaler och gifter i kroppen och eliminera dem. Av samma skäl och dess antimikrobiella egenskaper är den utmärkt för att stärka kroppens naturliga immunförsvar.
- Kan hjälpa till med hälsosam viktkontroll: Med måtta kan honung hjälpa till att smälta lagrat fett i kroppen. Om det konsumeras med citron och/eller kanel kan förbättrad viktminskning noteras (med en hälsosam kost och motion!)
- Sömnhjälp: Honung kan vara ett hälsohjälpmedel för sömnlösa nätter. Honung frisätter serotonin i kroppen – en signalsubstans som förbättrar humör och lycka. Kroppen omvandlar sedan serotonin till melatonin, en kemisk förening som reglerar sömnens längd och kvalitet.
- Memory Booster: Honung är proppfull av antioxidanter som kan hjälpa till att förhindra cellskador och förlust i hjärnan. En studie från 2011 publicerad i Menopause fann att när postmenopausala kvinnor tog en daglig sked (20 g) malaysisk honung hade de förbättrat minnet, vilket kunde användas som en alternativ behandling för den hormonrelaterade intellektuella försämringen. Efter fyra månader av studien var kvinnorna mer benägna att ha bättre korttidsminne än deras motsvarigheter som tog hormonpiller.
