Hösten är här och din favoritmat också! Det blir inte mycket bättre än en färsk fruktpaj för att söta dina smaklökar, eller att värma dig till en varm grönsaksgryta utanför ugnen, något som kan vara svårt att njuta av på 100 graders sommardagar. Bara för att du lägger undan din bikini resten av året är det ingen ursäkt för att äta ohälsosamt, men med våra rätter behöver du inte kompromissa med smak och näring. Här är en lista över höstens favoritmat att njuta av under de kommande kyliga månaderna.
- Vegan Pumpkin Spiced Latte:Ja, allas favoritdryck kan nu avnjutas som en hälsosam energikick! Starbucks gör sina PSL med helmjölk, något som inte alltid stämmer överens med allas magar. Gör din egen version hemma med kokos- eller mandelmjölk som ersättning för helmjölk, och ersätt socker med ett alternativt sötningsmedel som Stevia eller Agave för att spara på kalorierna och överflödigt socker. Dessutom, enligt studier, kan tillsats av kanel sänka blodsockernivåerna!
- Äppelchips kanel: Istället för att välja den traditionella och gödande äppelpajen, satsa på ett hälsosammare alternativ med kanel äppelchips! Dessa är mycket enkla att göra, med de enda ingredienserna är äpplen och kanel. Allt du gör är att skära 2 äpplen tunt och strö kanel över äppelskivorna och stoppa in i ugnen på 225 grader i 45 minuter till 1 timme, så har du ett hälsosamt mellanmål.
- Slow Cooker Butternut Squash Chicken Quinoa Stew :En hjärtvänlig gryta som är perfekt för svala höstdagar, du kommer inte att gå fel med ingredienser som butternutsquash, quinoa och kyckling! Förbered din CrockPot för en utsökt måltid blandad med kryddor som oregano, currypulver och cayennepeppar. Du måste låta den här rätten koka i cirka 3-4 timmar på hög värme, eller 7-8 timmar på låg värme. Servera toppad med färsk persilja för en lätt måltid.
- Spaghettisquash: Kombinera dina två favoriträtter till en med denna enkla rätt! Rachael Ray skapade denna unika förrätt med en gjord från grunden marinarasås och örtberikad fond. Alla kommer att bli imponerade av dina matlagningsfärdigheter när du använder squashen som en skål för spaghettin.
- Grönsakssoppa: Det är något med att äta en varm skål med soppa under en krispig höstdag. Skäm bort dig med något rejält och gott med en grönsaks- och pastasoppa, använd färska grönsaker från marknaden så får du ditt dagliga intag av grönsaker för dagen.
- Pumpafrön: Gör dig själv ett snabbt och hälsosamt mellanmål av pumpafrön genom att slänga några frön i en skål, blandat med kokosolja och en skvätt kanel för extra smak. Sätt in dem i ugnen på 350 grader i ca 20 minuter och viola! Detta mellanmål är lågt i fett och lätt i kalorier, medan det innehåller mycket kalium.
- Hälsosam köttfärslimpa: Bara för att du är sugen på köttfärslimpa betyder det inte att det måste vara din fuskmåltid för veckan! En varm köttfärslimpa bakad med läckra grönsaker som grön paprika och zucchini, vad är ett bättre sätt att fylla på dig själv? För att undvika att du inte kan knäppa jeansen efter middagen, förbered denna måltid med extra magert nötfärs och en kopp fullkornsbröd, så har du en smaskig middag.
- Ugnsrostade sötpotatisklyftor: Att leta efter hälsosamma tillbehör kan vara svårt, särskilt sådana som hela familjen kommer att äta. Kolla in sötpotatisklyftor, ugnsrostade med olivolja med vitlökssmak, torr senap, malet färsk rosmarin och havssalt. Sötpotatis är laddad med vitamin A och C, samtidigt som den är hög i fiber och koppar.
- Rostad brysselkål med tranbär och balsamico: Förvandla grönsaken du hatade som barn till en goding med en unik och elegant smak för att motverka den bittra smaken av brysselkål. Koka brysselkålen med balsamvinäger med en halv kopp olivolja och en kopp torkade tranbär för att skapa den söta och salta känslan i dina groddar. Tranbär innehåller mycket C-vitamin och är en stor hjälp för matsmältningen.
- Pumpa Overnight Oats: Det här frukostalternativet kommer att vara ett säkert sätt att tillfredsställa din sötsak samtidigt som du inte känner behovet av att spendera på en måltid med hög sockerhalt som du annars skulle äta på morgonen. Som rubriken säger, förbered denna frukost i förväg och låt den stå i kylen över natten. Allt du behöver är ditt val av soja- eller mandelmjölk blandat med havre, chiafrön, honung och en skvätt salt och kanel. Mandelmjölk innehåller mycket kalcium och mycket lägre kolesterol än mejerimjölk. När du är redo att äta på morgonen, lägg till några skivade bananer för extra kalium och en skopa jordnötssmör för protein, och du har en väl avrundad frukost!
