Socker är "The New Tobacco"

 Food Additives >> Livsmedelstillsatser >  >> Hälsosam mat

Livsmedelsjättar blir tillsagda att minska mängden socker de använder eftersom det har blivit den "nya tobaken".

Läkare och akademiker säger att nivåerna måste minskas med upp till 30 % för att stoppa en våg av sjukdomar och dödsfall.

De fann att även "fettfri" yoghurt kan innehålla fem teskedar socker, medan en burk Heinz tomatsoppa har fyra.

Motsvarigheten till 11 teskedar finns i en liten Starbucks-kola Frappuccino med vispgrädde. En 3 Muskateers bar har åtta.

"Socker är den nya tobaken", säger Simon Capewell, professor i klinisk epidemiologi vid University of Liverpool.

"Överallt pressas nu sockerhaltiga drycker och skräpmat på intet ont anande föräldrar och barn av en cynisk industri fokuserad på vinst inte hälsa.

Fetmaepidemin skapar en enorm börda av sjukdomar och dödsfall.

Professor Capewell är en del av en ny US-UK-kampanjgrupp – Action on Sugar – som säger att det har misslyckats att be företag att göra frivilliga förändringar.

En typisk vuxen konsumerar 12 teskedar socker om dagen och vissa vuxna konsumerar så många som 46.

Det maximala intaget som rekommenderas av Världshälsoorganisationen är tio, även om denna riktlinje sannolikt kommer att halveras.

FN-organet säger att det finns "överväldigande bevis på att sockersötade drycker och annan sockerkonsumtion" är kopplade till fetma, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.

En studie av Action on Sugar fann förvånansvärt höga nivåer av socker i många livsmedel, inklusive salta produkter och hälsosamma alternativ.

Även Glaceau Vitamin Water, som ägs av Coca-Cola, har motsvarande fyra teskedar socker i en 500 ml flaska.

Action of Sugar sa att livsmedelsföretagen borde kunna minska mängden socker de lägger till produkterna med 20 till 30 procent inom tre till fem år, och ta 100 kalorier om dagen från den typiska kosten.

Detta skulle vara tillräckligt för att stoppa eller till och med vända stigande nivåer av fetma och tillhörande ohälsa, hävdade den.

Graham MacGregor, professor vid Wolfson Institute of Preventive Medicine i London och ordförande för Action on Sugar, sa:"Vi måste nu ta itu med fetmaepidemin både i Storbritannien och världen över."

"Vi måste starta en sammanhängande och strukturerad plan för att långsamt minska mängden kalorier som människor konsumerar genom att långsamt ta ut tillsatt socker från mat och läsk.

"Detta är en enkel plan som ger lika villkor för livsmedelsindustrin och måste antas av Department of Health för att minska de helt onödiga och mycket stora mängderna socker som livsmedels- och läskindustrin tillför våra livsmedel."

Dr Aseem, gruppens vetenskapschef, sa:"Tillsatt socker har inget som helst näringsvärde och orsakar ingen mättnadskänsla.

"Förutom att det är en viktig orsak till fetma, finns det allt fler bevis för att tillsatt socker ökar risken för att utveckla typ 2-diabetes, metabolt syndrom och fettlever."

"Vi måste särskilt skydda barn från denna risk för folkhälsan och livsmedelsindustrin måste omedelbart minska mängden socker som de tillsätter, särskilt till barnmat, och sluta rikta in sig på barn med massiv reklam för snacks och läsk med högt kaloriinnehåll." /P>

Men sockertillverkarna avvisade hälsoexperternas påståenden och sa att de inte stöddes av vetenskapliga bevis.

Sugar Nutrition UK sa att Världshälsoorganisationen publicerade en recension förra året som fann att varje samband mellan diabetes och kroppsvikt berodde på överkonsumtion av kalorier och inte var specifikt för socker.

Det sa:"Det har också gjorts ett flertal studier, som har undersökt potentiella samband mellan socker och diabetes, där experter från British Dietetic Association, European Food Safety Authority och Institute of Medicine är mycket tydliga att diabetes inte orsakas av att äta socker.

Respekterade expertkommittéer har granskat bevisen under många år och alla har kommit fram till att balansen av tillgänglig evidens inte involverar socker i någon av de så kallade livsstilssjukdomarna.'

Och Barbara Gallani, från Food and Drink Federation, en industrigrupp, förnekade också att socker var ansvarigt för fetma.

Hon sa att branschen redan har gett tydlig information om sockernivåer till konsumenterna med hjälp av siffror och färgkodade etiketter.

"Socker, eller något annat näringsämne för den delen, som konsumeras som en del av en varierad och balanserad kost är inte en orsak till fetma, som det inte finns någon enkel eller enskild lösning på", tillade hon.

Professor Shrinath Reddy, en kardiolog vid Harvard School of Public Health och medlem av WHO:s expertpanel, bestred denna slutsats.

Han sa att det finns "överväldigande bevis på att sockersötade drycker och annan sockerkonsumtion kopplar till fetma, diabetes och till och med hjärt-kärlsjukdomar".

Yoni Freedhoff, biträdande professor i medicin vid University of Ottawa, sa att socker behövde igen för att bli en enstaka godbit snarare än en vanlig "krycka".

Han sa att tillsatt socker hade hittat in i praktiskt taget allt vi äter.

Som publicerades ursprungligen på The Daily Mail