Vete:Användningar, fördelar, biverkningar Av Dr. Rajeev Singh

Introduktion:

Vete är den vanligaste tillgängliga och basfödan i många regioner i världen som har sitt ursprung i Sydostasien. Vete kan odlas under olika klimatförhållanden där Kina, Indien, USA, Ryssland och Frankrike är de ledande producenterna av vete. Vete är en rik källa till fibrer, proteiner, vitaminer, kolhydrater och fytokemikalier. Dessa fytokemikalier ensamma eller i kombination bibehåller ett korrekt hälsotillstånd under diabetes, höga kolesterolnivåer och inflammation. Det vetenskapliga namnet på vete är Triticum aestivum L. Låt oss diskutera fördelarna med vete i detalj.

Näringsvärde av vete:

Vete innehåller olika näringskomponenter som ges enligt följande:

Tabell 1:Näringsvärde av vete

Egenskaper hos vete:

Flera studier fann att vete visar många egenskaper enligt följande:

• Det kan ha antioxidantegenskaper  
• Det kan skydda mot cancer 
• Det kan ha kolesterolsänkande egenskaper 
• Det kan skydda hjärtats hälsa 
• Det kan stärka immunförsvaret 
• Det kan förbättra tarmhälsa 
• Det kan ha anti-diabetes egenskaper 
• Det kan hjälpa till med viktkontroll 

Potentiell användning av vete för allmän hälsa:

Några av de potentiella användningsområdena för vete beskrivs enligt följande:

1. Potentiell användning av vete för metabolt syndrom

Obalansen i mänskliga metaboliska mönster kallas metabolt syndrom. Metaboliskt syndrom kan öka risken för diabetes, öka nivåerna av kolesterol eller fetma och öka blodsockernivåerna. Flera studier har visat förekomsten av arabinoxylan, tokotrienoler, ferulasyror och tokoferoler i fullkornsvete. Närvaron av dessa bioaktiva föreningar i vete kan minska risken för metabolt syndrom genom att hålla blodsockret under kontroll, sänka blodtrycket och producera ett hälsosamt kroppsmassaindex (BMI). Ytterligare studier på människor krävs för att kontrollera vetets aktivitet för metabolt syndrom. Du bör dock få en diagnos och få ordentlig behandling istället för att självmedicinera.

2. Potentiell användning av vete för att stärka immunförsvaret

Den typ av mat vi äter kan påverka vårt immunförsvar och vår hälsa. Vete är en källa till en mängd olika näringsämnen och vitaminer som kan förbättra immuniteten. Ferulsyra och kostfibrer som finns i vete kan förbättra funktionen hos immunceller genom att producera makrofager, T-hjälparceller och neutrofiler. Ytterligare studier krävs för att kontrollera effekten av vete på människors immunförsvar.

3. Potentiell användning av vete för cancer

Vete kan användas för olika typer av cancer. Studier har visat att intag av kostfiberberikad mat kan bidra till att minska risken för tjocktarms-, kolorektal-, mag-, lever- och bukspottkörtelcancer. Ytterligare studier krävs för att kontrollera effekten av vete på cancer hos människor. Men cancer är en allvarlig sjukdom; korrekt diagnos och medicinering är avgörande snarare än att välja självmedicinering.

4. Potentiell användning av vete för hjärthälsa

Vete kan användas för sjukdomar som stroke eller hjärtinfarkt och det höga fiberintaget kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. En studie genomfördes med cirka 22 000 individer som visade att personer med högt fiberintag hade en minskad risk för hjärtinfarkt. Om du har en historia av hjärtsjukdom, bör du få en regelbunden kontroll och konsultera din läkare för korrekt medicinering. Du måste omedelbart söka medicinsk hjälp om du upplever symtom på hjärtinfarkt.

5. Potentiell användning av vete för gallstenar

Vete har höga svårsmälta fibrer som kan hjälpa till att undvika gallstenar. Forskare har rapporterat att individer som konsumerar mer fibrer har en lägre risk att utveckla gallsten än de som konsumerar mindre. Fibrer påskyndar rörelsen av mat inuti tarmen och minskar bildandet av gallsyror som kan vara ansvariga för bildandet av gallstenar. Men om du upplever fruktansvärd smärta måste du omedelbart söka medicinsk hjälp. Självmedicinera inte.

6. Potentiell användning av vete för tandsjukdomar

Att konsumera vete kan minska risken för tandvärk eller karies. Att tugga är ett måste när du tar vete, detta kan hjälpa till att snabbt röra tänderna och kan ge rätt träning till tänderna. Ytterligare studier krävs för att kontrollera effekten av vete på tandsjukdomar. Men om du upplever outhärdlig smärta i din tand måste du konsultera en tandläkare.

7. Potentiell användning av vete mot förstoppning

Vete kan användas för att producera tarmrörelser och därigenom lindra förstoppning. En hög mängd fibrer i vete kan vara användbar för enkel förflyttning av avföring och kan förhindra hemorrojder. Fler studier krävs för att kontrollera effekten av vete på förstoppning hos människor. Du måste rådfråga din läkare om du har en långvarig förstoppning eller ofta får det.

8. Potentiell användning av vete för diabetes

Vete kan ha antidiabetiska egenskaper på grund av närvaron av fibrer. Studier på råttor visade att högt fiberintag kan sänka blodsockernivån. Storskaliga studier på människor har visat att intag av kostfibrer kan minska risken för diabetes. Du bör kontrollera din blodsockernivå regelbundet och rådfråga din läkare vid höga blodsockernivåer istället för att välja självmedicinering.

Även om det finns studier som visar fördelarna med vete under olika förhållanden, är dessa otillräckliga, och det finns ett behov av ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av fördelarna med vete på människors hälsa.

Hur använder man vete?

• Vete kan vara en del av måltider som fullkorn eller vetemjöl.
• Helvete kan vara en del av bröd eller bakverk.
• Vetemjöl kan vara en del av indiskt bröd.

Även om studier visar fördelarna med mullbär under olika förhållanden, är dessa otillräckliga, och det finns ett behov av ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av fördelarna med vete på människors hälsa.

Biverkningar av vete:

Några få biverkningar som observerats vid intag av vete är:

• Kan orsaka illamående och kräkningar
• Kan orsaka matsmältningsbesvär
• Kan orsaka diarré
• Kan orsaka nysningar
• Kan orsaka täppt eller rinnande näsa
• Kan orsaka huvudvärk

Försiktighetsåtgärder att vidta med vete:

Allmänna försiktighetsåtgärder bör vidtas när man har vete, gravida kvinnor och ammande mödrar bör vara särskilt försiktiga. Du måste rådfråga din läkare innan du tar vete. Försiktighetsåtgärder bör vidtas innan vete ges till äldre eller barn. I sådana fall måste du bara ha vete om din läkare ordinerar det.

Interaktioner med andra droger:

Vete kan interagera med följande mediciner:

• Vete kan interagera med levodopa (ett läkemedel som tas mot Parkinsons sjukdom) 
• Vete kan interagera med digoxin (ett läkemedel som används för hjärtsjukdomar) 

Du måste alltid rådfråga din ayurvediska läkare och följa receptet noggrant, eftersom de kommer att känna till ditt hälsotillstånd och andra mediciner du tar.

Vanliga frågor:

1) Vilka är hälsofördelarna med vete?

Vete kan användas för att stärka immunförsvaret, förbättra hjärthälsa, fungera som ett medel mot cancer, minska gallsten och minska diabetes.

2) Vilka är vetets biverkningar?

Biverkningar av vete kan vara illamående och kräkningar, matsmältningsbesvär, diarré, nysningar, täppt eller rinnande näsa och huvudvärk.

3) Vilka är vetets näringsmässiga fördelar?

Vete innehåller en hög mängd kostfibrer, därför kan det användas mot flera sjukdomar.

4) Kan vete användas för att behandla psoriasis?

Nej, vete kan inte användas för att behandla psoriasis.

5) Vilka mediciner interagerar med vete?

Läkemedel som levodopa och digoxin kan interagera med vete.

Referenser:

1. Rachana Poudel, Madhav Bhatta. Genomgång av näringsämnen och funktionella egenskaper hos fullkorn. Journal of Nutrition & Food Sciences2017, 01 07. Tillgänglig från:https://www.researchgate.net/publication/312328236_Review_of_Nutraceuticals_and_Functional_Properties_of_Whole_Wheat

2. FoodData Central. Mjöl, helt vad, oberikat [Internet].U.S. Jordbruksdepartementet. [citerad 2022 5 augusti]. Tillgänglig från:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/790085/nutrientshttps://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details /790085/näringsämnen

3. Sana Afzal, Aamir Shehzad, Muhammad Atif Randhawa, Ali Asghar, Muhammad Shoaib, Muhammad Ahmar Jahangir. Hälsofördelar och vikten av att använda vete och råg. Pak J Food Sci, 2013:212-222 ISSN:2226-5899. Tillgänglig från:https://www.researchgate.net/publication/328052439_Health_benefits_and_importance_of_utilizing_wheat_and_rye

4. Veteallergi. Cleveland Clinic [Internet]. [citerad 2022 5 augusti]. Tillgänglig från:https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/17717-wheat-allergy

5. A. González Canga NFM, M. J. Díez Liébana RDL och MSV. Kostfiber och dess interaktion med läkemedel. Nutricion Hospitalaria 2010;25:535–9. Tillgänglig från:https://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.844.9821&rep=rep1&type=pdf

Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av en sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren rådfråga sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation.