Röd chili:användningsområden, fördelar, biverkningar av Dr. Smita Barode

Introduktion:

Om du är ett fan av kryddig mat kommer du alltid att vända dig till mexikanska eller indiska kök. Men vet du vad som gör dessa köken så kryddiga? Svaret är röd chili! Varm och kryddig röd chilipeppar är den mest använda kryddan och kryddan i det indiska och mexikanska köket. Röd chili är högt värderad för sin skarphet och tillsatta smaker till olika rätter över hela världen.

Den heta röda chilin tros ha sitt ursprung i Mexiko och odlas nu i tropiska och subtropiska regioner i USA, Indien, Japan, Turkiet och afrikanska länder. Cirka 90 % av chilin produceras i asiatiska länder.

Det vetenskapliga namnet på röd chili är Capsicum annuum och den tillhör familjen Solanaceae . Röd chili är en stor källa till vitaminer, flavonoider, fenoler, karotenoider och alkaloider, som spelar en viktig roll för människors hälsa.

Läs med för att lära dig mer om hälsofördelarna med röd chili och nästa gång; du kommer att finna att du lägger till det i din måltid.

Näringsvärde av röd chili:

Röd chili är en rik källa till olika vitaminer, mineraler och proteiner (aminosyror) som är nödvändiga för människors hälsa. De innehåller också viktiga fytokemikalier som alkaloider (capsaicin), flavonoider och fenoler som är viktiga antioxidanter. Det detaljerade näringsvärdet för röd chili är som följer:

Tabell 1:Näringsvärdet för röd chili.

Egenskaper för Red Chili:

Röd chili innehåller en stor mängd nyttiga hälsoföreningar som kan vara ansvariga för olika biologiska aktiviteter i kroppen. De fördelaktiga egenskaperna hos röd chili är följande:

• Det kan ha smärtstillande egenskaper (lindrar smärta) 
• Den kan ha antiinflammatorisk verkan 
• Den kan ha antimikrobiell aktivitet 
• Den kan ha antioxidantaktivitet 
• Den kan ha anti-ulcusaktivitet 
• Den kan ha anti-canceraktivitet 
• Den kan ha en minnesförbättrande förmåga 
• Det kan ha en blodsockersänkande effekt 
• Det kan ha en blodtryckssänkande effekt 
• Det kan ha en kolesterolsänkande effekt 
• Den kan ha antikoagulerande aktivitet 
• Det kan underlätta viktkontroll 
• Det kan ha anthelmintiska egenskaper (stoppar maskangrepp) 
• Den kan ha sårläkningsaktivitet.

Potentiell användning av röd chili:

Röd chili används som krydda och krydda. Det är en av de viktigaste växterna som används för att hantera olika åkommor under lång tid i olika länder och äldre civilisationer. Hälsofördelarna med röd chili beskrivs enligt följande:

1. Potentiella användningsområden för röd chili för smärta i artros

Enligt rapporten från Arthritis Research UK kan röd chili capsaicin vara användbart för att övervinna artros (ledsmärta) och fibromyalgi (muskelsmärta) hos människor. Detta beror på att capsaicin kan ha förmågan att minska tillförseln av substans P, (en smärtorsakande neurotransmittor) som skickar signalen om smärta till din hjärna, och därigenom stoppa överföringen av smärtkänsla i kroppen. Därför kan röd chili kan vara bra för att övervinna smärtrelaterad artros. Denna information är dock otillräcklig för att enbart använda röd chili för att behandla artritsmärta. Därför krävs fler studier på människor.

2. Potentiella användningsområden för röd chili för inflammation

I djurmodellstudier (Monsereenusorn et al. 1980) fann man att röd chili kan ha en antiinflammatorisk aktivitet som kan vara användbar för att minska svullnad. Den antiinflammatoriska effekten av röd chili kan bero på dess fenol- och flavonoidföreningar. Dessutom kan capsaicinoider och capsinoider, som båda är alkaloidföreningar som finns i röd chili, också ha antiinflammatoriska aktiviteter, som stoppar produktionen av inflammationsorsakande molekyler i kroppen. Det krävs dock fler studier på människor för att föreslå effekter av röd chili för att hantera inflammation i människokroppen.

3. Potentiella användningsområden för röd chili mot fetma

Enligt studierna (Arora et al., 2011 och Whiting et al., 2012) kan röd chili ha en potentiell roll i viktkontroll. I olika djurstudier och kliniska studier visade det sig minska kroppsfettansamlingen och öka fettomsättningen. Dessutom har kliniska studier observerat att regelbundet intag av röd chili kan öka kroppstemperaturen och syrebehovet, vilket resulterar i en minskning av kroppsvikten och oxidation av kroppsfett. Det ökar också energiförbrukningen och minskar hungern och hjälper till att gå ner i vikt. Även om studier visar fördelarna med röd chili i viktminskning, är det viktigt med en läkares konsultation innan du använder röd chili i din viktminskningsregim och använd endast om det föreskrivs.

4. Potentiella användningsområden för röd chili för diabetes

Enligt en översiktsartikel av (Gautami J. et al., 2015) kan röd chili ha en blodsockersänkande aktivitet. Regelbunden konsumtion av röd chili kan dämpa produktionen av serumglukos efter måltid. Röd chili kan kanske inaktivera vissa enzymer som är ansvariga för glukosproduktionen. En djurstudie (Anthony et al., 2013) observerade att blodsockernivåerna och kroppsvikten för djurmodellen förbättrades. Dessa studier utförs dock på djur och inte på människor. Därför krävs storskaliga studier på människa för att antyda effektiviteten av röd chili för att hantera diabetes hos människor. Diabetes är ett allvarligt hälsotillstånd som kräver en korrekt diagnos och behandling. Kontakta därför en läkare och be om råd.

5. Andra potentiella användningsområden för röd chili:

• I gamla civilisationer, Maya och Azteker, använde människor röd chili mot hosta, astma, ömhet och för att lindra tandvärk.
• Röd chili innehåller fytokemikalier som fenoler, flavonoider och vitaminer, som är viktiga antioxidanter som kan hjälpa till att minska degenerativa störningar.
• Röd chili kan fungera som ett smärtstillande medel (smärtstillande medel) på grund av en viktig komponent den innehåller, capsaicin. Därför kan röd chili användas i dermala plåster, nässprayer eller aktuella salvor för att lindra smärta.
• Röda chili kan ha antimikrobiella egenskaper som effektivt kan hantera infektioner orsakade av bakterier, svampar och andra virus.
• Röd chili kan vara fördelaktigt för många åkommor som stela leder, bronkit, huvudvärk och hosta.
• En studie på människa av (Snider M. et al. 1992) observerade att patienter som tog nässpray gjord av röd chili capsaicin lindrade problem som nysningar, trängsel och rinit (täppt näsa).
• Röda chili kan ha sårläkande effekt. Capsaicinet kan ha visat gradvis läkning av hudskadorna. Det aktuella capsaicinet har effektivt verkat på klåda (klåda) i samband med psoriasis (hudsjukdom).

Även om studier visar fördelarna med röd chili under olika hälsotillstånd, är dessa inte tillräckliga och kräver ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av fördelarna med röd chili på människors hälsa.

Hur använder man röd chili?

Röd chili är en mångsidig grönsak; den kan användas i både färska och torkade (pulveriserade) former. Det är en mycket använd krydda och krydda. Du kan använda röd chili som

• En färsk eller bearbetad grönsak
• En krydda i pulverform i torkade former för att göra din soppa/sås kryddig
• Som matfärg för att ge din maträtt ett kryddigt rött utseende
• Torra röda chili används för att tillaga en populär sås som kallas "Shiro"-pulver.

Använd inte för mycket rött chilipulver; överkonsumtion kan orsaka skadliga effekter. Vi råder dig att inte ersätta eller sluta med dina nuvarande mediciner med några ayurvediska eller växtbaserade preparat av röd chili utan att konsultera en läkare eller en ayurvedisk läkare. De kommer att rekommendera dig den bästa formen för att ha det.

Biverkningar av röd chili:

Även om olika studier visar att röd chili är säkra, visar vissa rapporter att de kan ha vissa biverkningar. Biverkningar av röd chili beskrivs enligt följande:

• Hudskada :Initial kontakt av röd chili på huden kan orsaka våldsam hudirritation.
• Brännande smärta
• Pitling (stickande känsla)
• Erytem (rodnad i huden)
• Ödem (svullnad)
• Blister
• Pruritus (klåda)

• Ögonskada :Initial kontakt med ögonen kan orsaka ofrivillig reflexstängning av ögonlocken.
• Ögonrodnad
• Svullnad
• Ihållande smärta
• Lacrimation (excess rivning)
• Fotofobi

• Nässkada :Inandning av rött chilipulver kan orsaka omedelbar inflammation i slemhinnan i luftvägarna.
• Irritation i halsen
• Brännande känsla
• Hosta eller kvävning
• Andnöd
• Konstant nysningar
• Oförmåga att tala

• Magskada :Överdriven konsumtion av röd chili under en längre tid kan orsaka magbesvär.
• Kramp
• Smärta
• Lösa rörelser
• Kronisk gastrit
• Njure-/leverskada

• Extrem skada :Röd chili kan innehålla aflatoxin (cancerframkallande). Aflatoxinkontamination kan bero på dåligt jordbruk, skörd och efterskörd som kan orsaka oönskade effekter på hälsan.
• Hudcancer
• Högt blodtryck
• Huvudvärk
• Ökad risk för stroke och hjärtinfarkt.

Men om du ser någon av dessa biverkningar, skynda dig omedelbart till sjukhuset, kontakta dina berörda läkare och få lämplig behandling.

Försiktighetsåtgärder att ta med röd chili:

Att äta röd chili i små mängder är säkert. Allmänna försiktighetsåtgärder måste dock följas på grund av biverkningar och läkemedelsinteraktioner. .

• Personer som tar blodtrycksmediciner bör undvika röd chili eftersom deras komponenter kan interagera med dessa läkemedel, vilket leder till förlust av läkemedelseffekt.
• Det finns ingen större rapport som tyder på säker användning av röd chili för gravida och ammande kvinnor. Därför bör du rådfråga en läkare innan du använder det som en ört eftersom det innehåller vissa gifter som kan påverka din hälsa.
• Människor bör vara extra försiktiga när de ger röd chili till små barn och äldre vuxna eftersom röd chili har biverkningar som kan orsaka magbesvär hos barn och äldre.
• Människor bör inte använda röd chili för att självmedicinera. En läkares konsultation är viktig för att undvika ytterligare komplikationer.

Röd chili kan orsaka livshotande toxicitet. Därför är det nödvändigt att förstå risken förknippad med denna ört och göra dig medveten om denna ovanliga presentation av röda chili som påverkar din hälsa.

Interaktion med andra droger:

Enligt en rapport (Schep et al., 2015) kan röd chili interagera med vissa mediciner, vilket resulterar i ört-läkemedelsinteraktion.

• Samadministrering av röd chili och aspirin och salicylföreningar kan vara skadligt.
• Röda chili kan också minska aktiviteten hos α-adrenerga blockerare (blodtrycksmediciner) som metyldopa och klonidin.

Därför, om du är på läkemedel mot högt blodtryck, undvik att ha för många röda chili. Om några komplikationer observeras, skynda omedelbart till sjukhuset. Dessutom rekommenderar vi att du avslöjar dina pågående behandlingar för dina läkare och följer de försiktighetsåtgärder och doseringar som föreskrivs för dig.

Vanliga frågor:

Vilka vitaminer finns i röd chili?

Röda chilivitaminer är utmärkta antioxidanter. Röd chili innehåller vitaminerna B1, B2, B3, A, C, B9, E och K.

Interagerar röd chili med andra droger?

Röd chili innehåller vissa fytokemikalier som kan interagera med blodtrycksmediciner (metyldopa och klonidin) och acetylsalicylsyra som kan vara en nackdel. Undvik därför att ha röd chili om du tar blodtrycksmedicin eller konsulterar en läkare.

Vilka är fördelarna med röd chili vid hosta och förkylning?

Röd chili innehåller viktiga fytokemikalier som capsaicinoider, karotenoider och flavonoider, som kan vara användbara för att hantera hosta, astma, halsont, etc. (Pawar et al., 2011). Denna information är dock otillräcklig; Använd därför inte röd chili för att självmedicinera innan du har rådfrågat din läkare.

Vilka är biverkningarna av röd chili?

Biverkningarna av röd chili omfattar hud- och ögonirritation, brännande känsla, stickningar, rodnad, svullnad, nysningar, hosta, tårbildning, etc. Därför bör du vara försiktig med röd chili och om sådana biverkningar observeras, få inte panik; skynda omedelbart till sjukhuset.

Vilka är huvudkomponenterna i röd chili?

Huvudkomponenterna i röd chili är capsaicinoider och capsaicin.

Vilket är giftet som finns i röd chili?

Aflatoxin är det viktigaste toxinet som finns i röd chili. Det kan vara farligt för hälsan och resultera i hudcancer.

Referenser:

1. Khiar Saleh, Omer A, Teweldemedhin B. Medicinsk användning och hälsofördelar med chilipeppar (Capsicum spp.):en recension. MOJ Food Process Technol. 2018;6(4):325–8. Tillgänglig från:https://medcraveonline.com/MOJFPT/MOJFPT-06-00183.pdf

2. Parvez Masud. Aktuella framsteg i farmakologisk aktivitet och toxiska effekter av olika Capsicum-arter. Interna J från Pharmaceu Sci och Resea. 2017;8(5):1900–12. Tillgänglig från:https://www.researchgate.net/publication/324982926_CURRENT_ADVANCES_IN_PHARMACOLOGICAL_ACTIVITY_AND_TOXIC_EFFETCS_OF_VARIOUS_CAPSICUM_SPECIES/link/623ea69c80684c18f>ea69c80684c18f>ea69c80684c189

3. US Department of Agriculture [Internet]. FoodData Central. Peppar, varm chili, röd, rå; 1 april 2019 [citerad 20 juli 2022]. Tillgänglig från:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170106/nutrients

Ansvarsfriskrivning:  Informationen på den här webbplatsen är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av en sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren rådfråga sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation.