Urad Dal:Användningar, fördelar, biverkningar och mer!

Introduktion:

Urad dal, vetenskapligt kallad Vigna mungo , är en lins som oftast används i södra indiska hushåll. Det kallas också Urd bean, Urad bean, Black lins, Black matpe bean och Mungo bean på engelska, och Urad dal på hindi. Vigna mungo frön är huvudsakligen en basföda, och de skalade och kluvna fröna (dhal på hindi) är en typisk maträtt i södra Asien. Den finns också i Asien, Madagaskar och Afrika.Vigna mungo är en hårig och buskig, ettårig växt som har en utstuderad pålrot. Stjälken är mycket grenad från basen. Växten odlas för sina ätbara frön i tropiska länder, särskilt i Asien.

Näringsvärde för Urad Dal:

Svart gram split (urad dal) och hel urad dal har ett enormt näringsvärde. Urad dal är en bra källa till proteiner, kolhydrater, lipider, järn och kalcium. Dessutom har hel urad kostfibrer, medan urad dal (delad urad) inte innehåller fibrer. Bland fytokemikalierna är framträdande fytokemikalier som finns i urad dal flavonoider och fenolföreningar.

Näringsvärdestabellen nedan är för 100 gram urad dal, och hela Urad anges nedan:

Tabell 1:Näringsvärde för urad dal (svart gram split) per 100 gram

Tabell 2: Näringsvärde av hel urad (svart gram hel) per 100 gram

Vitaminer som tokoferoler finns också i svart gram.

Urad Dals egenskaper:

Urads fröskal innehåller olika fytokemikalier som kan uppvisa många egenskaper. Några av egenskaperna hos urad dal nämns nedan.

• Det kan visa en antidiabetespotential.
• Den kan visa antiallergiska egenskaper
• Den kan visa antimikrobiella egenskaper.
• Det kan ha en antioxidantegenskaper.
• Svarta gram används som en rik källa till proteiner och aminosyror.
• E-vitamin som finns i svarta gram har betydande antioxidantpotential.

Potentiell användning av Ural Dal:

Potentiella användningsområden för urad dal (svart gram) är

Potentiell användning av Urad dal för hjärtsjukdomar:

Att regelbundet äta urad dal med en diet med låg fetthalt kan hjälpa till att upprätthålla lipidhomeostas (balans). Som ett resultat kan det bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar. Medel som är ansvariga för denna hjärtvänliga egenskap hos Urad dal är fibrer, lågt glykemiskt index och mindre komponenter som saponiner, fytosteroler och oligosackarider. Dessutom kan lipiderna i svart gram visa kolesterolsänkande effekter hos människor. Om du lider av hjärtsjukdom, se till att du pratar med din vårdgivare innan du använder urad dal för dess egenskaper.

Potentiell användning av Urad dal för diabetes:

Urad dal har ett lågt glykemiskt index (höjer blodsockernivåerna långsamt). Tillsammans med ett lågt glykemiskt index har den också ett högt innehåll av svårsmälta fibrer, vilket gör den till en utmärkt kandidat för att upprätthålla blodsockernivån hos personer med diabetes. Svart gram kan också hjälpa till att förhindra insulinresistens i samband med typ 2-diabetes. Därför kan svarta gram konsumeras för att undvika typ 2-diabetes. Men diabetes är ett allvarligt hälsotillstånd som kräver att du strikt följer läkarens råd. Undvik att använda urad dal eller något naturläkemedel för att hantera dina symtom utan att först rådfråga en läkare.

Potentiell användning av Urad dal för fetma:

Närvaron av lipider, proteiner och fetter ger svarta gram högt näringsvärde. Dessutom kan svarta gram hjälpa till att bibehålla en hälsosam kroppsvikt genom att ge tidig mättnad på grund av dess höga fiberinnehåll, vilket begränsar den totala matkonsumtionen. Men om du funderar på att minska eller hantera vikten kan du kontakta en dietist eller dietist eftersom de kommer att kunna ge dig bättre vägledning om fördelarna och begränsningarna med varje diet.

Potentiell användning av Urad dal som prebiotikum:

Prebiotika är svårsmält mat som är fördelaktigt för att stimulera tillväxten av användbara tarmbakterier och förbättra den allmänna tarmhälsa. Svarta gram är en bra källa till prebiotika. Att konsumera svarta gram (hela) kan ge prebiotiska hälsofördelar och kan betraktas som potentiell funktionell mat.

Potentiell användning av Urad dal som antioxidant:

I överskott kan reaktiva syrearter (ROS) skada celler som proteiner, lipider och DNA, vilket resulterar i tillstånd som cancer, neurodegenerativa sjukdomar och ateroskleros. Svarta gram är rika på polyfenoler, som har antioxidantegenskaper. Polyfenoler kan förhindra cellskador orsakade av överdriven ROS och därmed skydda mot sjukdomar orsakade av långvarig och kronisk inflammation.

Potentiell användning av Urad dal vid lever- och njursjukdomar:

Urad dal kan visa leverskyddande och njurskyddande egenskaper. Dessa egenskaper kan bero på komponenter som fenoler, tanniner, flavonoider och fytinsyra i urad. Dessa komponenter är potenta antioxidanter som kan visa en skyddande effekt på levern och njurarna. Men om du lider av njur- eller leversjukdom måste du rådfråga din läkare innan du använder urad dal eller något annat naturläkemedel mot njur- eller leverproblem.

Även om studier visar fördelarna med urad dal under olika förhållanden, är dessa otillräckliga, och det finns ett behov av ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av fördelarna med urad dal på människors hälsa.

Hur man använder Urad dal:

Det finns flera sätt du kan involvera urad dal i din kost,

• Du kan koka de torkade fröna av Urad och använda dem i olika recept.
• Du kan också mala Urad till mjöl och använda det för att tillsätta protein när du bakar bröd.
• Urad dal kan också användas som huvudingrediens i rätter som idli och dosa. Dessa är jästa kakor gjorda av ris och dhal.

Du måste konsultera en kvalificerad läkare innan du tar urad dal eller växtbaserade kosttillskott. På samma sätt ska du inte avbryta eller ersätta en pågående modern medicinsk behandling med ett ayurvediskt/växtbaserat preparat utan att konsultera en kvalificerad läkare.

Biverkningar av Urad dal:

Ingen information om biverkningar av urad dal är tillgänglig eftersom det är ett mycket vanligt använt livsmedel. Men om du upplever några biverkningar efter att ha ätit urad dal måste du omedelbart rådfråga en läkare eller läkare.

Undvik också att använda urad dal eller andra örter för att hantera hälsotillstånd utan att rådfråga din läkare. Detta hjälper dig att undvika oönskade biverkningar.

Försiktighetsåtgärder vid användning av Urad Dal:

Urad dal kan tillsättas som en livsmedelskomponent i kosten. Men medan du använder någon växtbaserad produkt för dess fördelar måste man följa allmänna försiktighetsåtgärder och äta det med måtta. Dessutom, om du vill använda urad dal för dess egenskaper eller mot några sjukdomstillstånd, tala med din läkare först. Det hjälper dig att göra välinformerade val och undvika oönskade hälsoeffekter.

Interaktion med andra droger:

Det finns inga rapporterade interaktioner av urad dal med andra läkemedel och läkemedel. Men om du tar medicin för något hälsotillstånd, måste du rådgöra med din läkare om läkemedlets möjliga interaktioner med andra livsmedel och örter.

Dessutom rekommenderas du att inte använda urad dal för något sjukdomstillstånd utan en läkares konsultation

Vanliga frågor

Vad är split black gram?

Black gram split är det engelska namnet för Urad dal.

Vilka är fördelarna med urad dal?

Urad dal har utmärkta antioxidantegenskaper som gör den till fördel för hjärta, lever och njurar. Dessutom har den ett lågt glykemiskt index och högt innehåll av kostfiber som kan vara till hjälp som en bra matsubstans för patienter med diabetes och de som går på viktkontrolldieter. Rådfråga dock din vårdgivare innan du använder urad dal för någon av dess hälsofördelar.

Finns det några biverkningar av urad dal?

Det finns inga rapporterade större biverkningar av urad dal. Dess frön är ätbara och konsumeras som mat. Men om du upplever några biverkningar efter att ha konsumerat urad dal, kontakta omedelbart din vårdgivare.

Kan jag använda urad dal för att hantera fetma?

Svarta gram kan hjälpa till att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt genom att ge en mättnadseffekt som leder till att den totala matkonsumtionen begränsas. Så det kan användas för att hantera fetma. Det är dock bättre att rådfråga din vårdgivare eller dietist innan du avbryter medicinering eller gör några kostförändringar.

Kan jag använda urad dal för att hantera diabetes?

Urad dal kan användas som ett utmärkt livsmedel för att hjälpa dig att hantera dina blodsockernivåer på grund av dess höga fiberinnehåll och låga glykemiska index (höjer blodsockernivåerna långsamt). Du bör fortfarande lita på läkarens råd och fortsätta med dina mediciner för att hantera din diabetes. Använd inte urad dal eller något annat naturläkemedel för att hantera dina symtom, eftersom det kan förvärra situationen.

Referenser

1. Svart gram (Vigna mungo) | Feedipedia [Internet]. [citerad 6 april 2022]. Tillgänglig från:https://www.feedipedia.org/node/236

2. Vigna mungo – Användbara tropiska växter [Internet]. [citerad 6 april 2022]. Tillgänglig från:https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Vigna+mungo

3. FoodData Central [Internet]. [citerad 6 april 2022]. Tillgänglig från:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2166704/nutrients

4. FoodData Central [Internet]. [citerad 6 april 2022]. Tillgänglig från:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2168881/nutrients

5. Arockianathan PM, Rajalakshmi K, Nagappan P. Närmaste sammansättning, fytokemikalier, mineraler och antioxidantaktiviteter av Vigna mungo L.fröskal. Bioinformation [Internet]. 31 augusti 2019 [citerad 6 april 2022];15(8):579. Tillgänglig från:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31719768/

6. Ginpreet Kaur SMVWMSK. Nutraceuticals i hantering och förebyggande av metabolt syndrom. Austin Journal of Pharmacology and Therapeutics [Internet]. 2015 jan 20;3(1). Tillgänglig från:https://austinpublishinggroup.com/pharmacology-therapeutics/fulltext/ajpt-v3-id1063.php

7. Hall C, Hillen C, Robinson JG. Sammansättning, näringsvärde och hälsofördelar med baljväxter. Spannmålskemi [Internet]. 2017 1 jan [citerad 2022 6 apr];94(1):11–31. Tillgänglig från:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1094/CCHEM-03-16-0069-FI

8. Girish TK, Pratape VM, Prasada Rao UJS. Näringsfördelning, fenolsyrasammansättning, antioxidant och alfa-glukosidashämmande potential för svart gram (Vigna mungo L.) och dess malda biprodukter. Food Research International. 2012 apr 1;46(1):370–7. Tillgänglig från:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996912000117

9. Swaroopa C, Kashmira L, Vikas G, Rajan W. Bedömning av den prebiotiska potentialen hos fröskal från grönt gram (Vigna radiata) och svart gram (Vigna mungo). Journal of Food Science and Technology 2021 59:2 [Internet]. 2021 Mar 3 [citerad 2022 Apr 6];59(2):583–8. Tillgänglig från:https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-021-05043-2

10. Girish TK, Vasudevaraju P, Prasada Rao UJS. Skydd av DNA och erytrocyter från oxidativ skada orsakad av fria radikaler av skalextrakt av svart gram (Vigna mungo L.). Mat och kemisk toxikologi. 2012 maj 1;50(5):1690–6. Tillgänglig från:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22330200/

11. Nitin M, Ifthekar S, Mumtaz M. Utvärdering av leverskyddande och nefroprotektiva aktivitet av vattenhaltigt extrakt av Vigna mungo (Linn.) Hepper om rifampicin-inducerad toxicitet hos albinoråttor. International Journal of Health &Allied Sciences [Internet]. 2012 [citerad 2022 apr 6]; 1(2):85. Tillgänglig från:https://www.ijhas.in/article.asp?issn=2278-344X;year=2012;volume=1;issue=2;spage=85;epage=91;aulast=Nitin

Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av en sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren rådfråga sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation.